Terravecchia

polpa di pomodoro, aglio, olio e origano

4,00 €

polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte e olio di oliva

5,00 €

polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte e wurstel

6,00 €

polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte e gran cotto 100% italiano

6,00 €

polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno e cipolla

7,00 €

polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte e prosciutto crudo

7,00 €

polpa di pomodoro e mozzarella fiordilatte di bufala

7,00 €

polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi, carciofi, olive e gran cotto

7,00 €

mozzarella fiordilatte, gorgonzola, emmental e grana

7,00 €

polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine e peperoni

7,00 €

polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame e 'nduja

7,00 €

polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, rucola e scaglie di grana

7,00 €

polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia e funghi porcini

7,00 €

polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno, ricotta e 'nduja

8,00 €

polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane e pancetta

7,00 €

polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, speck e gorgonzola

7,00 €

mozzarella fiordilatte, rucola, prosciutto crudo e scaglie di grana

8,50 €

polpa di pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

6,00 €

focaccia, pomodoro San Marzano e mozzarella fiordilatte

tutto messo a crudo

6,00 €

6,00 €

mozzarella fiordilatte, salsiccia fresca, pomodoro Pachino, cipolla rossa di Tropea e olio extra vergine di oliva al basilico fresco

8,00 €

mozzarella fiordilatte di bufala, pesto di basilico e polpa di pomodoro

8,00 €

mozzarella fiordilatte bufala, rosmarino, patate duchessa e speck croccante

8,50 €

mozzarella di bufala, gran cotto 100% italiano, 'nduja di Spilinga, uovo coque e maionese

9,50 €

mozzarella fiordilatte, granella di olive nere, gran cotto 100% italiano e salsa cheddar

8,50 €

mozzarella fiordilatte, friarielli, aglio, olio, peperoncino e salsiccia fresca di maiale

7,50 €

polpa di pomodoro, stracciatella, filetti di acciughe del mar Cantabrico e peperoncino

10,00 €

mozzarella fiordilatte, tartufo nero di Calabria, burratina formaggio fresco a pasta filata di latte vaccino, grattugiata di pepe nero e pancetta arrotolata

15,00 €

mozzarella fiordilatte di bufala, provolone auricchio, tartufo nero di Calabria e pancetta arrotolata

13,00 €

mozzarella fiordilatte, mortadella a fette, philadelphia e pistacchio

8,50 €

mozzarella fiordilatte, mortadella a fette, fiocco di burrata e pistacchio

11,00 €

polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte di bufala, acciughe, origano e peperoncino

8,00 €

mozzarella fiordilatte di bufala, capicollo e provolone Auricchio

9,00 €

funghi porcini, mozzarella fiordilatte, pancetta, formaggio e grana

8,00 €

mozzarella fiordilatte di bufala, grana, rucola e carpaccio di manzo

10,00 €

mozzarella fiordilatte bufala, olio al basilico extra vergine di oliva e 'nduja

8,50 €

mozzarella fiordilatte, fonduta di formaggi e tartufo nero di Calabria

13,00 €

mozzarella di bufala, pomodorino datterino giallo, stracciatella e tarallo napoletano sbriciolato

9,00 €

mozzarella di bufala, guanciale di maialino, fiocco di burrata e cipolla rossa di Tropea essiccata

9,50 €

mozzarella di bufala, salsiccia fresca, patate silana rustica Igp, con buccia in doppia cottura e semi di finocchio

8,50 €

bianca, mozzarella di bufala, tartare di manzo e tartufo nero di Calabria

15,00 €

bianca con mozzarella fiordilatte, caciocavallo, pepe nero, pancetta arrotolata e funghi porcini

9,00 €

con fonduta di pecorino crotonese dop e granella di pepe bianco

10,00 €

vari assaggi di prodotti tipici caldi e freddi

10,00 €

carne bovina, olio, limone, pepe nero, rucola e scaglie di grana

9,00 €

selezione di formaggi misti con miele, noci e confettura

10,00 €

mortadella, guanciale, capocollo, salame schiacciata e speck

10,00 €

9,00 €

con zucca, pancetta di maialino nero, pecorino crotonese Dop

9,00 €

con stacciatella fusa e gocce di olio extra vergine di oliva al basilico

8,50 €

ripieni di speck e fontina, saltati con fonduta di gorgonzola DOP e funghi porcini

9,00 €

18,00 €

19,00 €

18,00 €

16,00 €

caciotta sciolta e pancetta di maialino nero, con abbraccio di patate al forno

15,00 €

4,00 €

4,50 €

radicchio, rucola, noci e grana

5,00 €

pomodorini Pachino, tonno, olive, cipolla e capperi

5,00 €

aglio, olio e peperoncino

4,50 €

4,00 €

3,50 €

4,50 €

4,50 €

4,50 €

5,00 €

5,00 €

5,00 €

75cl

2,00 €

75cl

2,00 €

3,00 €

da 3,00 €

da 5,00 €

4,00 €

vitigno calabrese 50%, cabernet 25%, nocera 25%, macerazione per 12 giorni sulle bucce in fermentini di acciaio da 150 hl a 28°c

18,00 €

vitigno calabrese 70%, merlot 30% vinificazione pigiadiraspatura, macerazione per 12 giorni sulle bucce in fermentini di acciaio da 150hl a 28

16,00 €

vitigno calabrese nero, macerazione per 12 giorni con bucce in fermentini di acciaio da 150 hl a 28° c affinamento 6 mesi in botte di rovere

18,00 €

vitigno calabrese, macerazione per 12 giorni con bucce in fermentini di acciaio da 50 hl a 28°c affinamento in botti di rovere da 225 litri per circa 6 mesi

28,00 €

18,00 €

vitigno, calabrese, macerazione per 12 gg con bucce in fermentini di acciaio da 200hl a 28°c

15,00 €

gaglioppo e altri vitigni autorizzati

15,00 €

Greco Nereo, gaglioppo con affinamento in barrique

18,00 €

Gaglioppo, san giovese con un breve passaggio in barrique

16,00 €

Gaglioppo, greco nero e sangiovese affinato in piccole botti di rovere

29,00 €

magliocco, greco nero, nerello, invecchiamento di circa due anni in acciaio, prosegue il suo affinamento in barriques di rovere francese per circa 12 mesi, poi in bottiglia per almeno 6 mesi

25,00 €

cabernet sauvignon 100% Il vino ottenuto viene immediatamente introdotto in barriques nuove di rovere francese nelle quale svolge la fermentazione e si affina per 12 mesi

25,00 €

ottenuto da uve magliocco 100%, barricatura in barriques di rovere francese

25,00 €

14,00 €

gaglioppo 100% pressatura soffice e fermentazione in rosso 7-8 giorni con contatto mosto-bucce a temperatura controllata 26°c imbottigliamento senza filtrazioni Periodo di maturazione: 12 mesi in acciaio, 6 mesi in botte da 15hl, affinamento 6 mesi in bottiglia

24,00 €

gaglioppo, syrah, pressatura soffice, fermentazione controllata a 22-24°c in botte di rovere da 15 hl, affinamento 6 mesi in bottiglia

25,00 €

gaglioppo in purezza, greco nero e malvasia affinata in barrique di rovere per 12 mesi

25,00 €

19,00 €

70% magliocco canino, 20% greco, 10% malvasia bianca lunga, affinato sei mesi in barrique di rovere

18,00 €

magliocco dolce in purezza, vinificato in acciaio a bassa temperatura, affinamento in bottiglia

19,00 €

vitigni: 60% magliocco dolce, 40% cabernet sauvignon vinificazione le uve vengono vinificate separatamente in purezza, con pressatura soffice fermentazione a temperatura controllata in cisterne di acciaio inox

16,00 €

100% sirah rosso Sicilia DOC, maturazione 3 mesi in serbatoi di acciaio a temperatura controllata

18,00 €

100% merlot rosso Sicilia DOC, maturazione 3 mesi i serbatoi di acciaio a temperatura controllata

18,00 €

100% cabernet sauvignon, maturazione 3 mesi in serbatoi di acciaio a temperatura controllata

18,00 €

100% nero d'avola, maturazione 3 mesi in serbatoi di acciaio a temperatura controllata

18,00 €

uvaggio 45% corvina, 15% rondinella, 40% corvinone, invecchiato in botti di rovere da 500 lit per 30-36 mesi

55,00 €

45% corvina, 15% rondinella, 45% corvinone fatto con le migliori uve

25,00 €

fermentato in acciaio con breve macerazione sulle bucce che ne esalta i caratteri giovanili

18,00 €

frutto al 100% della varietà principe coltivata nell'azienda agraria lungarotti di turrita di montefalco in agricoltura biologica macerazione sulle bucce per 25 giorni, affinamento di 10 mesi in botte da 30 hi e successivamente di 6 mesi in bottiglia

18,00 €

16,00 €

merlot, sangiovese fermentato in acciaio con breve macerazione; rimontaggi quotidiani e svinatura Dopo 18 giorni; affinato 6 mesi in barrique e diversi mesi in bottiglia

18,00 €

sangiovese e sagrantino noti vitigni umbri uniti a merlot

22,00 €

sangiovese e canajolo invecchiato 12 mesi in botti di rovere

50,00 €

ottenuto da uve di sagrantino con invecchiamento di 12 mesi in barrique

38,00 €

vino prodotto in quantità limitate da sangiovese, canajolo e cabernet sauvignon, maturato in barrique

45,00 €

90% sangiovese 10% merlot con i mesi di microssigenazione

18,00 €

70% cabernet sauvignon, 15% cabernet francese, 10 merlot affinato 12 mesi in barrique

18,00 €

85% sangiovese, 15% cabernet sauvignon affinato 10 mesi in acciaio

18,00 €

25,00 €

100% sangiovese affinato 12 mesi in rovere

25,00 €

90% sangiovese, 10% uve miste affinato 24 mesi in barrique di rovere francese e botti di rovere

25,00 €

50% cabernet, 30%merlot, 10%cabernet francese, 10% sangiovese affinato 12 mesi in barrique

25,00 €

75% merlot, 25% sangiovese affinato 12 mesi in barrique

50,00 €

50,00 €

75% corvina e corvinone, 25% rondinella, prodotto da grappoli selezionati e perfettamente sani e maturi affinato 18 mesi in botti di rovere

60,00 €

corvina, corvinone e rondinella affinato 18 mesi in botti di rovere

45,00 €

70% corvina, 25% rondinella, 5% molinara

60,00 €

corvina, rondinella, oseleta, affinato 36 mesi in botti di rovere

60,00 €

corvina, rondinella, oseleta e croatina, affinato 48 mesi in botti di rovere

90,00 €

80% corvina veronese, 20% rondinella appassimento nei fruttai della cantina di grezzanaaffinamento: rovere di slavonia e barrique per circa 24 mesi

50,00 €