Ristorante Ukiyo

1 uramaki sake, 1 hosomaki sake, 2 nigiri sake, 1 sashimi sake, 1 salmone alla griglia e teriyaki

1 involtino primavera, 1 raviolo di carne, 1 primo a scelta e 1 secondo a scelta

wakame, involtini di primavera, uramaki asparago, hosomaki cetrioli, hosomaki avocado e tempura di verdure

insalata di gamberi, secondo di pesce a scelta, 2 secondi di carne a scelta e sashimi salmone

6 hosomaki, 24 uramaki e 10 nigiri

12 hosomaki, 32 uramaki e 16 nigiri

24 hosomaki, 56 uramaki e 20 nigiri

48 hosomaki, 112 uramaki e 40 nigiri

kit fai da te con riso, alga nori, avocado, salmone, rolling mat e semi di sesamo per 2 persone

kit fai da te con riso, alga nori, avocado, salmone, rolling mat e semi di sesamo, per 2 persone

8 uramaki, 8 hosomaki, 1 gunkan, 4 sashimi, 2 nigiri a scelta dello chef

8 uramaki, 16 hosomaki, 4 gunkan, 6 sashimi e 6 nigiri a scelta dello chef

32 uramaki, 24 hosomaki, 6 gunkan, 12 sashimi e 16 nigiri a scelta dello chef

8 uramaki speciali dello chef, 8 hosomaki speciali dello chef, 8 sashimi speciali dello chef e 4 nigiri speciali dello chef

all'interno carote, cipolla e cavolo 4 pezzi

semplice involtino con all'interno gambero avvolto da una leggera sfoglia di farina e fritta 4 pezzi

ravioli con gamberi, castagne d'acqua, avvolti da una foglia di riso e cotte al vapore 4 pezzi

all'interno castagna d'acqua, gamberi, maiale e piselli 4 pezzi

all'interno maiale, cavolo e erba cipollina 4 pezzi

pane al vapore successivamente fritto 3 pezzi

edamame, il legume della soia ma raccolto prima della maturazione, come tutti i legumi è molto proteico e contiene molte vitamine e minerali

nuvolette fritte fatte di pasta di gambero

all'interno maiale, cavolo, erba cipollina, cotti al vapore e successivamente passati sulla griglia 4 pezzi

uova, tofu, pollo, peperoncino di Sichuan, funghi, bambù e fecola di patate

mais, uova e fecola di patate la zuppa di pollo è un piatto molto tipico in Asia

ramen cucinato con carote, zucchine, cavoli, uovo sodo, gamberi e brodo di pollo

misto dolce di alghe con semi di sesamo

lattuga iceberg, carote, radicchio, misto di pesce con salsa di frutta e sesamo

lattuga iceberg, carote, radicchio, gamberi con salsa di frutta e sesamo

lattuga iceberg, carote, radicchio, salmone crudo, con salsa di frutta e sesamo

riso bianco saltato con carote, zucchine, cavoli e gamberi

riso bianco saltato con piselli, carote, uova e prosciutto

cotto al vapore

riso venere, saltato con gamberetti, mais e uova, accompagnato da kadaifi

spaghetti di soba saltati con carote, zucchine, cavoli e gamberi

spaghetti saltati con carote, zucchine, cavoli e gamberi

spaghetti di riso saltati con carote, zucchine, cavoli e gamberi

ramen saltato con carote, zucchine, cavoli e salmone

gnocchi di riso saltati sul wok con gamberi, zucchine, carote e funghi shitake

tris di onigiri mini; wakame erba cipollina e teriyaki; tonno maionese e teriyaki; philadelhpia

uramaki con tempura di gamberi, philadelphia, pistacchio, tobiko e teriyaki

uramaki con salmone, philadelphia, avocado, tonno e salsa tartufata

all'interno sedano, carota e cetriolo, all'esterno avvolto da fili di patate fritte e teriyaki

uramaki all'interno con carote croccanti e cetrioli e avvolto all'esterno da granella di cipolla fritta

mega uramaki xxl con gambero fritto e philadelphia, kataifi e teriyaki 8 mega pezzi

mega uramaki sake con salmone, avocado, philadelphia, semi di sesamo e alga nori 8 mega pezzi

hosomaki con tonno crudo, wasabi ed erba cipollna

7 pezzi

7 pezzi

5 pezzi

fette di salmone 7 pezzi

sashimi di gamberi rossi dolci

salmone

salmone crudo con base di riso venere

salmone scottato, maionese, teriyaki e salsa sriracha con una fettina di avocado e uova di pesce volante

tonno crudo

gambero cotto

branzino crudo

gambero rosso dolce crudo

polpo cotto

pasta fatta di polpa di granchio

salmone scottato, maionese, teriyaki, salsa sriracha, uova di pesce volante e erba cipollina

gambero fritto accompagnato da teriyaki e alga nori

onigiri con philadelphia, tempura di gambero, alga nori e semi di sesamo

onigiri a sandwich con pasta di granchio e gamberi, servito con kataifi, teriyaki e semi di sesamo 4 pezzi

onigiri a sandwich con salmone crudo, avocado e philadelphia, servito con kataifi, teriyaki e semi di sesamo

onigiri a sandwich con riso venere, salmone crudo, avocado e philadelphia, servito con kataifi, teriyaki e semi di sesamo 4 pezzi

all'interno philadelphia, insalata riccia, salmone cotto e ricoperto con salsa teriyaki

uramaki con salmone cotto, insalata, philadelphia, teriyaki, maionese piccante e pastina fritta

all'interno philadelphia, avocado, salmone crudo e all'esterno semi di sesamo

avocado, tonno crudo e all'esterno semi di sesamo

maionese dolce, impasto di granchio e farina, cetrioli, avocado e all'esterno semi di sesamo

all'interno philadelphia, insalata riccia, avocado e all'esterno semi di sesamo e salsa teriyaki

all'interno philadelphia, tempura di gamberi, all'esterno semi di sesamo, pasta fritta kadaifi e ricoperto di teriyaki

all'interno salsa piccante, insalata, tonno crudo, all'esterno uova di pesce volante tobiko rosso, pomodoro e salsa piccante

all'interno salsa piccante, insalata, salmone crudo, all'esterno uova di pesce volante tobiko rosso, pomodoro e salsa piccante

all'interno philadelphia, avocado, gambero cotto e all'esterno semi di sesamo

all'interno maionese dolce, pasta di granchio surimi, cetrioli, all'esterno impasto fritto con panko, salsa teriyaki e maionese piccante

mega uramaki XXL con gambero fritto, philadelphia, kadaifi e teriyaki

mega uramaki XXL con salmone, avocado, philadelphia, semi di sesamo e alga nori

maionese dolce, surimi con impasto di granchio e farina, cetriolo e avocado

maionese dolce, surimi con impasto di granchio e farina, cetriolo e avocado

maionese dolce, insalata riccia e pollo fritto

all'interno con philadelphia, avocado e tempura di gamberi e all'esterno semi di sesamo

all'interno maionese dolce e tempura di gamberi, all'esterno con avocado e unaghi

all'interno maionese dolce e tempura di gamberi, all'esterno con salmone crudo e teriyaki

all'interno maionese dolce e tempura di gamberi e all'esterno con salmone scottato

all'interno salsa piccante, insalata e tonno crudo, all'esterno semi di sesam e cipolla fritta

all'interno salsa piccante, insalata e salmone crudo, all'esterno semi di sesamo e cipolla fritta

all;interno philadelphia, avocado e asparago fritto, all'esterno, semi di sesamo e kataifi

pasta di astice, gamberi e surimi, avocado e maionese dolce

uramaki con salmone crudo, philadelphia, mango, coperto da salmone e salsa al mango

all'interno salsa sriracha, avocado e salmone crudo, all'esterno salmone scottato e salsa teriyaki

rotolo di riso senza alga con all'interno salmone crudo e all'esterno salmone crudo, teriyaki e semi di sesamo

rotolo di riso senza alga con all'interno tonno crudo e all'esterno salmone crudo, teriyaki e semi di sesamo

rotolo di riso senza alga con all'interno philadelphia e all'esterno salmone crudo, teriyaki e semi di sesamo

hosomaki con salmone crudo

hosomaki con tonno crudo

hosomaki con branzini crudo

hosomaki con surimi pasta di polpa di granchio

hosomaki con cetrioli

temaki con salmone, avocado e teriyaki

temaki con tonno, avocado e teriyaki

temaki con gambero, philadelphia e avocado

temaki con tempura di gambero, insalata riccia, philadelphia e teriyaki

temaki con salmone crudo, philadelphia e avocado

temaki con avocado, maionese dolce, surimi e cetrioli

temaki con salmone crudo, insalata riccia e salsa piccante

temaki con tonno crudo, insalata riccia e salsa piccante

temaki con philadelphia, avocado, insalata riccia, cetrioli e insalata iceberg

tataki di salmone ricoperto di semi di sesamo e successivamente semicotto alla griglia, servito con salsa ponzu e semi di sesamo

tataki di tonno ricoperto di semi di sesamo e successivamente semicotto alla griglia, servito con salsa ponzu e semi di sesamo

gunkan di uova di salmone, base di riso bianco e avvolto con salmone

gunkan di uova di pesce volante, base di riso bianco e avvolto da alga nori

gunkan di tonno crudo, base di riso bianco, avvolto da alga nori e coperto di salsa teriyaki

gunkan di tonno crudo, base di riso bianco, avvolto da tonno e coperto di salsa teriyaki

gunkan di salmone crudo, base di riso bianco, avvolto con salmone, coperto di salsa teriyaki e semi di sesamo

gunkan di philadelphia, base di riso bianco, avvolto con salmone e accompagnato da semi di sesamo

gunkan di pasta di granchio e gamberi, base di riso bianco, avvolto con zucchina cotta, coperto di salsa teriyaki e tobiko

gunkan di salmone scottato, base di riso bianco, avvolto con salmone scottato, coperto di salsa teriyaki, sriracha e tobiko

futomaki con all'interno gambero cotto, salmone cotto, philadelphia e avocado e all'esterno alga, maionese piccante e teriyaki

futomaki con all'interno philadelphia, avocado, salmone crudo e all'esterno salsa teriyaki

futomaki con all'interno philadelphia, avocado, salmone crudo, tonno crudo, cetriolo e all'esterno foglia di soia colorata e salsa teriyaki

futomaki con all'interno philadelphia, avocado, gambero cotto, salmone cotto e all'esterno foglia di soia e salsa teriyaki

futomaki con all'interno philadelphia, tobiko che sono uova di pesce volante, salmone, avocado e all'esterno salsa teriyaki, maionese dolce e sriracha

futomaki con all'interno philadelphia, avocado, tempura di gamberi e tobiko, accompagnato da salsa teriyaki

futomaki con all'interno anguilla e cetrioli, accompagnato da salsa teriyaki

piattino di riso accompagnato da salmone crudo, teriyaki, kataifi e semi di sesamo

4 cucchiaini contenenti tartar di tonno crudo, branzino crudo e 2 di salmone crudo con salsa all'uovo, accompagnato da kataifi, uova di pesce volante e semi di sesamo

tonno tritato e servito con salsa ponzu, kataifi e semi di sesamo

salmone tritato con avocado e servito con speciale salsa alla frutta, kataifi e semi di sesamo

riso bianco con insalata riccia, salmone crudo tritato, kataifi, teriyaki e semi di sesamo

carpaccio di polipo cotto con tè e spezie giapponesi, fatto a fette, servito con salsa ponzu che è una salsa di agrumi e semi di sesamo

carpaccio di salmone scottato servito con salsa ponzu che è una salsa di agrumi, tobiko e erba cipollina

carpaccio di salmone servito con salsa ponzu che è una salsa di agrumi e semi di sesamo

carpaccio di branzino servito con salsa ponzu che è una salsa di agrumi e semi di sesamo

carpaccio di misto servito con salsa ponzu e semi di sesamo

carpaccio di tonno servito con salsa ponzu e semi di sesamo

bocconcini di pollo impanati con panko e fritti

fritto di salmone, tonno, polipo, gamberi e branzino

classiche patatine fritte

anelli di calamaro con panko e fritti

fritto misto di zucchine, zucca, carote e gamberoni

gamberi coperti di panko, pangrattato che assorbe poco olio e fritti 3 pezzi

fritto di carote, zucchine e zucca

carne di coscia di pollo con patate e porri

semplice petto di pollo cotto alla griglia con un pizzico di sale e pepe, perfetta per le persone a dieta

petto di pollo impanato e fritto, successivamente ricoperto con salsa dolce al limone

coscia di pollo con carote e zucchine

spiedini di coscia di pollo marinati, grigliati e serviti con salsa teriyaki

taglio magro di manzo tagliato a fettine con salsa teriyaki

bacon marinato, curato in spezie segrete dello chef e cotto al forno

spiedini di salmone cotti sulla griglia e accompagnati da un filo di teriyaki 2 spiedini

trancio di salmone alla griglia accompagnato da un filo di salsa teriyaki

trancio di branzino cotto alla griglia e accompagnato da un filo di teriyaki

spiedini di gamberi cotti sulla griglia e accompagnato da un filo di teriyaki 2 spiedini

gamberoni cotti sulla griglia e accompagnati da un filo di teriyaki 2 pezzi

gamberi con erba cipollina, cipolla, peperoni e salsa piccante

gamberetti con salsa teriyaki

gamberoni cotti con salsa teriyaki 3 pezzi

nido con pasta di granchio, gambero, teriyaki, kataifi e semi di sesamo

nido con tartar di salmone, teriyaki, kataifi e semi di sesamo

nido con pasta di granchio, gambero, teriyaki, kataifi e semi di sesamo

salmone fritto con philadelphia, avvolto da salmone scottato e servito con salsa ponzu, kataifi, teriyaki e semi di sesamo

tempura di gambero fritto con philadelphia, avvolto da salmone scottato e servito con salsa ponzu, kataifi, teriyaki e semi di sesamo

cetriolo con philadelphia avvolto da salmone scottato e servito con salsa ponzu, kataifi, teriyaki e semi di sesamo

asparago fritto con philadelphia avvolto da salmone scottato e servito con salsa ponzu, kataifi, teriyaki e semi di sesamo

blocchetto di riso coperto da salmone crudo, avocado, teriyaki e semi di sesamo

famosa birra cinese con tasso alcolico di 4.7%

il gewurztraminer è vitigno romatico che si esprime al meglio dopo una lunga permanenza in pianta, ha un colore giallo dorato caldo e luminoso, la sua complessità gustativa è dominata dai sentori floreali di rosa e speziati di cannella e chiodi di garofano, al palato il sapore è secco, pieno e morbido

vino dall'inconfondibile colore giallo paglierino intenso, presenta un bouquet aromatico e fruttato, sono intensamente percepibili i sentori di mela, pera, pesca e albicocca, al gusto risulta morbido, strutturato e elegante

muller thurgau in purezza, vino di colore giallo paglierino con riflessi verdi, dal profumo delicato, lievemente aromatico, ha sapore secco e fresco, caratterizzato da una piacevole sensazione minerale

uve passerine raccolte a mano, colore giallo paglierno cristallino, naso fine e delicato con sentori di fiori bianchi e insieme a fruttato di banana, ananas e agrumi, in bocca morbido e fresco, dalla delicata nota minerale, molto equilibrato e stuzzicante

vino dalla decisa personalità, ha un bouquet intenso dai profumi di pera kaiser, mandorla fresca, biancospino e scorza di lime, gusto fresco, sapido, morbido e avvolgente con una piacevolescia agrumata

sake di prugna dolce con un tasso alcolico del 10% che viene solitamente consumato caldo

uve 85% glera, colore paglierino chiaro dalla spuma vivace, profumo pronunciato di frutta candita e fiori dolci, sapore piacevole con retrofusto aromatico

metodo chamant lieve e sottile, perlage persistente e elegante, fresco e fruttato, ricorda la mela acerba, la banana, la nota floreale dominante è il fiore d'acacia, oltre ad esaltare i profumi descritti presenta una buona acidità, rendendolo fresco, armonico e vellutato