Lo studio attento di un impasto a lunga lievitazione: più ricco e allo stesso tempo più digeribile, l'assidua maniacale ricerca dei migliori prodotti di stagione, un'attenta cottura nel forno a legna ad alte temperature, rendono la nostra pizza un eccellente pasto completo, anche dal punto di vista nutrizionale.
L'archetipo e le sue declinazioni.
Lo studio attento di un impasto a lunga lievitazione: più ricco e allo stesso tempo più digeribile, l'assidua maniacale ricerca dei migliori prodotti di stagione, un'attenta cottura nel forno a legna ad alte temperature, rendono la nostra pizza un eccellente pasto completo, anche dal punto di vista nutrizionale.