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Hamburger Americano
Via Armando Diaz 78, Como, 22100
Consegna da Sab alle 12:30
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4.4 di 5
9 recensioni
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Pane artigianale al grano arso, maionese all’aglio e peperoncino con crema di cime di rapa, hamburger di frisona, fonduta di cacio ricotta, cime di rapa sott’olio, acciughe, crumble di pane croccante e nocciole.
Piccante
da 15,80 €
Pane artigianale alle cipolle, burger di pollo impanato, salsa base yogurt con cetrioli sott’aceto e aneto, iceberg, salsa mystic
da 14,80 €
Pane artigianale classico, cosce di tacchina impanate con panko, insalata kaprimchi (kimchi, conserva di verdure, cavolo rosso, cipolla di Tropea, maionese, peperoncino), iceberg.
Pane artigianale al latte, hamburger di frisona da 200g, formaggio erborinato blur dutch, cipolla fritta nel burro, bacon croccante della foresta nera, salsa mystic.
Cottura al sangue.
da 20,80 €
Pane artigianale tipo bretzel, arrosto di vitello al BBQ, insalata Nogaye ( pomodorini, cipolle rosse, olio evo, mostarda di mele Granny Smith, basilico, origano e rosmarino), songino.
Pane artigianale classico, burger di pollo e peperoni impanato, chips di loto, insalata di lattuga e basilico conditi con yogurt greco al parmigiano e acciughe.
Pane artigianale tipo bretzel, doppio smashed burger di black angus usa, scamorza affumicata, topping al caramello salato, foie gras alla piastra, anelli di cipolla avvolti nel bacon e fritti, salsa Mystic
da 26,80 €
Pane artigianale tipo bretzel, cicoria ripassata in padella saltata con aglio e olio e peperoncino, hamburger di frisona, salsa cacio e pepe e guanciale croccante
Pane artigianale classico, trancio di tonno impanato con panko, salsa all’aceto balsamico e yuzu, avocado a fette, bacon croccante e maionese giapponese
da 16,80 €
Pane artigianale ai cereali antichi, hamburger di bovino di Lessina in affumicatura di faggio, stracciatella di latte al basilico, songino e guanciale croccante
Pane artigianale tipo bretzel, spalla di maiale sfilacciata condita con la nostra salsa barbecue e mystic salad leggermente piccante
Pane artigianale classico, hamburger di frisona, formaggio montesu, pomodoro, insalata iceberg e salsa mystic
da 13,80 €
Pane artigianale al latte, zucchine alla griglia, burger Beyond Meat vegetariano, taleggio fuso, insalata di radicchio, cipolle di tropea, noci e aceto di mele
Vegetariano
Pane artigianale tipo bretzel, hamburger da 280g di frisona con cuore di taleggio e ’nduja, spinaci saltati, insalata di crauto rosso e cipolla di Tropea
Pane artigianale al latte, stracciatella di latte, 130g di tartare battuta al coltello con capperi e cipolle di Tropea, filetti di acciuga del cantabrico, pomodorini collina conditi con olio evo Guglielmi e basilico e rucola
Pane artigianale alle cipolle, burger di culatello marinato in salsa barbecue con peperoni verdi, la nostra capricciosa, coppa affumicata e mozzarella di bufala affumicata
Pane artigianale classico, burger vegano di verdure e avena, crema di melanzane alla brace, scalogno in oliocottura, maionese vegana alla mediterranea, rucola e succo di limone
Pane artigianale classico, hamburger di frisona, servito con patate dipper.
da 9,00 €
Tenerissime costine di maiale cotte a bassa temperatura per 12 ore con salsa barbecue e mezcal servite con papas arrugadas e insalata
22,00 €
tartare di Regina delle Prealpi servita con insalata e papas arrugadas
18,00 €
7,00 €
10 pezzi
12,00 €
lattuga con salsa caesar, pollo alla piastra, bacon, acciughe, formaggio Montesu e crostini di pane
15,00 €
straccetti di culatello fresco in croccante panatura serviti con la nostra chimichurri
degustazione di Wagyu Kyoto Miyabi su spiedino, con insalata di crauto e maionese al rafano, patate rosti e pomodorini
il Wagyu è una razza bovina giapponese, gli animali vengono allevati in ambienti rilassanti e silenziosi e l'assenza di stress porta una morbidezza inarrivabile da altre carni. L'alta percentuale di marezzatura è il buono del Wagyu, è proprio quella marezzatura che dona la dolcezza e complessità al sapore alla carne, in altre parole quello che la rende deliziosa!
14,00 €
5,00 €
deliziose polpette di manzo di Lessinia in affumicatura di legno di faggio, servite con stracciatella di latte al basilico e guanciale croccante
3 pezzi
polpette del nostro Mystic Pork servite con salsa all’acciugha
5 pezzi
8,00 €
Pane artigianale classico in doppia cottura, pulled di pecora, iceberg, pomodoro, salsa a base di yogurt con aglio.
44cl
2,00 €
27,5cl
4,00 €
25cl
Cola artigianale italiana normale o senza zucchero
american pale ale senza glutine
birra non filtrata, l’intensità del luppolo si intreccia con sentori di fiori ed agrumi, c’è un’amarezza decisa, che si allontana dal palato per farci percepire il corpo equilibrato di questa birra
6,00 €
birra chiara, brillante, con un gusto particolarmente secco che si unisce nel finale alla freschezza dei sentori di malto e luppolo, tipica nota della tradizione pilsner
birra ambrata di carattere con un perfetto equilibrio tra malto e luppolo, fresca e delicata, evidenzia note fruttate e sentori di caramello
birra di frumento, non filtrata, biondo pallido con riflessi ambrati, densa in bocca, ma dissetante, svela sapori genuini di grano e note fruttate e speziate caratteristiche dei lieviti tedeschi
birra ambrata doppio malto con riflessi rubino, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia
birra scura doppio malto color tonaca di frate, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia
birra leggermente ambrata, caratterizzata da sentori agrumati che si evolvono in un sapore secco, deciso e persistente
birra chiara e speziata ottenuta con farro e malto d’orzo, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia
birra ambrata doppio malto, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia caratterizzata da un gusto dolce equilibrato
birra chiara ottenuta da sapiente connubio tra differenti tipologie di luppolo attentamente combinate al malto caramello, fresca e delicata
birra leggera speziata con molto luppolo di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia
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