Braceria Raffinato’s

Tartara al Naturale

battuta di fassona marinata con olio e limone

10,00 €

Tartara Special

battuta di fassona marinata con spezie e servita con uovo, pecorino e granella di pistacchio

12,00 €

Tagliere di Salumi e Formaggi con Marmellate

14,00 €

Carbonara

spaghetti quadrati con crema di uova, pecorino e guanciale

10,00 €

Pasta e Patate

pasta e patate con provola mantecata al parmigiano

10,00 €

Ziti Tagliati al Ragù

ziti tagliati a mano al ragù

11,00 €

Ziti Tagliati alla Genovese

ziti tagliati a mano alla genovese

11,00 €

La Nerano

zucchine e provolone del monaco

10,00 €

Tagliata Cuberoll

tagliata cuberoll con rucola, grana e pomodorini

18,00 €

Tris di Carne

hamburger black angus, salsiccia e picagna

18,00 €

Filetti di Bovino

filetto di bovino 150g con riduzione di aceto e insalata mista

20,00 €

Filetto con Cioccolato Fondente

24,00 €

Costata Raffinato's

costata di vacca vecchia, 500g

35,00 €

T-Bone Angus Selezione Bifulco

taglio da 550g

35,00 €

Tomahawk Allevamento Bifulco

taglio da 550g

35,00 €

Costata Premium Selezione Bifulco

taglio da 550g

40,00 €

Hamburger Il Pozzo

hamburger selezione bifulco 200g, bacon croccante, parmigiana di melanzane bianca con pesto e noci, provola e patate

8,00 €

Hamburger Raffinato's

hamburger selezione Bifulco 200g, provola, mortadella, pesto di pistacchi e granella di pistacchi

10,00 €

Hamburger Resilienza

hamburger black angus 200g, bacon, salsa caesar, pomodoro, insalata e grana

10,00 €

Hamburger Millenovecento Ottantasette 1987

hamburger selezione Bifulco 200g, provola affumicata, bacon croccante, burro di arachidi, arachidi salati e cipolla caramellata

11,00 €

Hamburger Ce La Faremo

hamburger di salsiccia, pulled pork, bacon, insalata e patate dippers

12,00 €

Hamburger Green Pass

doppio hamburger selezione bifulco, doppio bacon, doppio cheddar, doppia provola, pulled pork, salsa barbeque, insalata e anelli di cipolla

16,00 €

Panino Cotoletta Croccante di Pollo

bacon, anelli di cipolla, cheddar, salsa barbeque e insalata

7,50 €

Panino Andrà Tutto Bene

polpette al sugo, parmigiana di melanzane, provola e pecorino

9,00 €

Panino Millenovecentonovanta 1990

cotoletta di pollo panata con conflex, provola di Agerola, patate al forno e maionese al pepe

9,00 €

Panino Prendimi

maionese al basilico, porchetta di Ariccia, cotoletta di provola in doppia panatura e melanzane a funghetto

9,50 €

Panino Lasciami

salsiccia selezione bifulco, provola di Agerola, peperoncini verdi e bacon croccante

9,50 €

Panino Manicomio

maionese al lime, rucola, pomodorini, tartara di manzo aromatizzata al limone, crauto viola e glassa di aceto balsamico

13,00 €

Piadina Crudo

prosciutto crudo, rucola, pomodori, scaglie e salsa philadelphia

6,00 €

Piadina Pollo Marinato

pollo marinato, salsa caesar, grana e insalata

7,00 €

Piadina Pulled Pork

pulled pork, insalata, sottiletta e pomodoro

6,00 €

Parmigiana di Melanzane

parmigiana di melanzane per 2 persone

5,00 €

Polenta

polenta fritta con crema di pistacchio e scaglie di parmigiano

5,00 €

Grigliata di Verdure

grigliata di verdure miste di stagione

4,00 €

Insalata Mista

porzione di insalata mista

3,00 €

Patate al Forno

porzione di patate al forno

5,00 €

Polpette al Sugo

2 pezzi

5,00 €

Alette di Pollo e Banditos

5 alette di pollo e 5 banditos

7,00 €

Polpetta con Provola e Patate

polpette con provola e patate

5,00 €

Crocchè alla Genovese

6,00 €

Crocchè di Pulled Pork e Salsa Cheddar

6,00 €

Crocchè con Mortadella, Pesto di Pistacchi e Granella di Pistacchio

6,00 €

Carbo Balls

tris di balls alla carbonara

7,00 €

Wurstel, Provola e Patate

porzione di wurstel, provola e patate

3,50 €

Porchetta, Provola e Patate

porzione di porchetta, provola e patate

5,00 €

Pulled Pork, Provola e Patate

porzione di pulled pork, provola e patate

5,00 €

Patate Fritte

porzione di patate fritte

3,00 €

Acqua Naturale Panna

50cl

2,00 €

Acqua Frizzante San Pellegrino

50cl

2,00 €

Bibita in Vetro 33cl

2,50 €