Name: Zio Pachino Pizzeria Forno a Legna
Address: Via dei Galla e Sidama 26/28/30, Roma, 00199, IT
Rating: 4.7

Tutte le nostre pizze hanno una lievitazione di 48/72h a base di farine 00 e integrali del molino Iaquone, spianate a mano e cotte rigorosamente come vuole la tradizione nel forno a legna, tutti i salumi e formaggi che utilizziamo hanno denominazione DOP e IGP

Pizze napoletane con cornicione alto, tutte le nostre pizze hanno una lievitazione di 48/72h a base di farine 00 e integrali del molino Iaquone, spianate a mano e cotte rigorosamente come vuole la tradizione nel forno a legna, tutti i salumi e formaggi che utilizziamo hanno denominazione DOP e IGP

Tutte le nostre pizze hanno una lievitazione di 48/72h a base di farine 00 e integrali del molino Iaquone, spianate a mano e cotte rigorosamente come vuole la tradizione nel forno a legna, tutti i salumi e formaggi che utilizziamo hanno denominazione DOP e IGP

Le fritture sono preparate giornalmente a mano e fritte in olio di semi di arachide che trova il suo punto di fumo a 180°C per mantenere inalterate le proprietà organolettiche

Le birre artigianali sono state selezionate da noi tra i migliori birrifici esclusivamente italiani