Wine Way Bistrot

Prosciutto dei Sibillini Tagliato a Coltello 100g

8,00 €

Prosciutto Patanegra Bellota 36 Mesi Tagliato al Coltello 100g

15,00 €

Tagliere di Salumi

8,00 €

Tagliere di Formaggi Servito con Miele e Confettura

9,00 €

Tomino alla Piastra con insalatina di cavolo rosso, ravanello e scalogno all’agro

8,00 €

Croquette di Patate, Pecorino e Guanciale

1 pezzo

1,50 €

Olive Ascolane Fatte in Casa

8 pezzi

6,50 €

Burrata pugliese con pomodorini confit, cialda di pane ai cereali e olio al basilico

7,00 €

Carciofi ripieni di ricotta su pesto di pomodori secchi e fiocchi di senape

3 pezzi

9,00 €

Tataki di patata dolce in crosta di sesamo con maionese all’olio di scalogno e granella di mandorle

7,00 €

Sformatino di asparagi con crema di patate e cialda di pecorino croccante

9,00 €

Tagliolini con Cruditè di Gamberi, Pomodorini Pachino e Granella di Pistacchi

13,00 €

Ravioli Ripieni di Ricotta di Bufala e Spinaci fatti in casa, con Guanciale croccante e Crumble di Noci

13,00 €

Tagliolini con asparagi, guanciale e crema di pecorino

13,00 €

Ravioli ripieni di baccalà “fatti in casa” con olive taggiasche, pomodorini pachino e fiori di cappero

14,00 €

Salmone Marinato alla barbabietola con perle di balsamico, panna acida e germogli di rucola

11,00 €

Capesante scottate su crema di asparagi, frutti di cappero e mandorle tostate

12,00 €

Calamari ripieni aromatizzati all’ arancia con pesto di pomodori secchi

13,00 €

Polpo Scottato con Patate, Salsa Teriyaki e Pistacchi Grattugiati

17,00 €

Turbante di Spigola su crema di patate e polvere di cavolo rosso

17,00 €

Crostino con Philadelphia, Pomodorini Pachino e Lardo di Patanegra

3 pezzi

8,00 €

Polpettine croccanti di Parmigiano Reggiano, julienne dí carciofi e guanciale croccante

3 pezzi

8,00 €

Tartare di Manzo con cialda di pecorino, pomodorini confit e fiocchi di senape

11,00 €

Carpaccio di Cervo marinato con insalatina di cavolo rosso e confettura di mela verde

12,00 €

Tagliata d’Angus Irlandese con asparagi scottati e salsa teriyaki

19,00 €

Filetto di Manzo con finocchi grigliati al rosmarino e scalogno all’agro

20,00 €

Mousse di cioccolato bianco, cialda morbida di pistacchio e croccante di cioccolato tostato

6,00 €

Bon bon di cioccolato fondente e cocco con coulis al mango

5,00 €

Cantucci

6 pezzi

2,00 €

Pan di Spagna con crema chantilly all’ arancia e gocce di cioccolato

6,00 €

Acqua Naturale

da 1,50 €

Acqua Frizzante

50cl

1,50 €

Bibita 1L

6,00 €

Birra 33cl 18+

5,00 €

Birra Weiss Paulaner 50cl 18+

6,00 €

Rosso Piceno Superiore San Basso 2018 18+

Cocci Grifoni, 55% Montepulciano, 45% Sangiovese

16,00 €

Rosso Piceno Superiore Cherry 2021 18+

Terra Fageto, 50% Montepulciano, 50% Sangiovese

18,00 €

Rosso Piceno Superiore 2019 18+

Clara Marcelli 80%Montepulciano, 20%Sangiovese, produzione biologica

24,00 €

Offida Rosso Barricadiero Aurora 2019 18+

100%Montepulciano

35,00 €

Sangiovese Unicorno Le Stroppigliose 2016 18+

(produzione biologica)

23,00 €

Syrah Mandy Vitali 2020 18+

50%Montepulciano,25%Merlot,25% (produzione biologica)

25,00 €

Rosso Conero ø Solfiti 2020 18+

Strologo 100% Montepulciano

19,00 €

Rosso Conero Adino Spinsanti 2021 18+

(100%Montepulciano)

22,00 €

Rosso Conero Il Cacciatore dei Sogni La Calcinara 2020 18+

(95% Montepulciano, 5% Sangiovese) (produzione biologica)

24,00 €

Rosso Conero riserva Terra Calcinara La Calcinara 2019 18+

(85%Montepulciano, 15% Sangiovese) (produzione biologica)

31,00 €

Rosso Conero riserva Il Fibbio Lanari 2019

(100%Montepulciano)

30,00 €

Montepulciano Kurni Oasi degli Angeli 2015 18+

150,00 €

Sangiovese di Romagna superiore Crepe Cà di Sopra Cà di Sopra 2020 18+

(produzione biologica)

22,00 €

Pinot Nero Andrian 2021 18+

26,00 €

Pinot Nero Brunnenhof 2022

(produzione biologica)

32,00 €

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2020 18+

Pievalta

20,00 €

Verdicchio dei Castelli di Jesi San Paolo Riserva 2019 18+

Pievalta, produzione biodinamica

33,00 €

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Il Coroncino Superiore 2020 18+

Fattoria Il Coroncino

24,00 €

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Kipra 2020 18+

Cà Liptra, produzione biologica

23,00 €

Verdicchio dei Castelli di Jesi San Michele Riserva 2020 18+

Cà Liptra, produzione biologica

33,00 €

Ribona La Mareggiata 2021 18+

Belisario, produzione biologica

16,00 €

Ribona Giulia d'Altemps Riserva 2020 18+

Muróla

22,00 €

Trebbiano Mietitore 2019 18+

Tomassetti, produzione biodinamica

24,00 €

Pecorino Tarà 2021 18+

Cocci Grifoni

19,00 €

Pecorino Altissimo 2020 18+

Cherry, produzione biologica

21,00 €

Verdicchio di Matelica Terra Vignata 2021 18+

Borgo Paglianetto, produzione biologica

18,00 €

Verdicchio di Matelica Vigneto Fogliano 2019 18+

Bisci

33,00 €

Verdicchio di Matelica Vertis 2019 18+

Borgo Paglianetto, produzione biologica

32,00 €

Verdicchio di Matelica Riserva Cavallo 18+

2019

25,00 €

Stella Flora Bianco IGT 2018 18+

Maria Pia Castelli, 50% pecorino, 30% passerina, 10% trebbiano, 10%malvasia

50,00 €

Cremant De Bourgogne Rosè Millesimè 2020 18+

Chartron Trebuchet, 100% pinot noir, Bourgogne

30,00 €

Franciacorta Brut rosé Francesco 1° 18+

60%chardonnay,40%pinot nero

39,00 €

Franciacorta Extra Brut Rosè 18+

Barone Pizzini, 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay, produzione biologica 2017

44,00 €

Trento Doc Brut Rosé 18+

Cesarini Sforza, 85% chardonnay,15% pinot nero

29,00 €

Perlugo Pas Dosé 18+

Pievalta, 100% verdicchio produzione biologica

25,00 €

Jurek Brut 18+

Muróla, 100% ribona

26,00 €

Côtes de Provence Rosé 2021 18+

Provenza, Domaine de la Rouviere, Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon

26,00 €

Cerasuolo d'Abruzzo 2021 18+

Abruzzo, Torre dei Beati, 100% montepulciano, prod.biologica

20,00 €

Etna Rosato 2021 18+

Sicilia, Murgo 90% nerello mascalese, 10% nerello cappuccio

23,00 €

Blanc Des Noirs Brut 18+

Franck Debut 100%, pinot noir, Montagne de reims 59

59,00 €

Blanc Des Noirs “Bouzy” Grand Cru 18+

Barnaut 100% , pinot noir, Montagne de reims

90,00 €

Le Nombre d'Or brut 1°er cru Campaniae Veteres Vites 18+

Aubry, Chardonnay,pinot blanc,petit meslier, arbanne, fromenteau,enfumé Montagne de reims 2013

90,00 €

Brut Rosè 1°er Cru 18+

Daniel Du Mont 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20 Pinot Meunier Montagne de reims

59,00 €

Brut Tradition 37.5cl 18+

LeGras & Haas, 50%chardonnay, 25%pinot noir, 25%pinot meunier Cote des blancs

32,00 €

Cremant De Bourgogne Extra Brut 18+

Dominique Piron, 100% chardonnay, Bourgogne

32,00 €

Cremant De Bourgogne Rosè Millesimè 2020 18+

Chartron Trebuchet, 100% pinot noir, Bourgogne

30,00 €

Franciacorta Extra Brut Francesco 1° 18+

Uberti 75%, chardonnay, 15%pinot nero,15%, pinot bianco

37,00 €

Franciacorta Rosè 18+

Castelveder

Franciacorta Rosè...

100% pinot nero

39,00 €

Franciacorta Satèn SA 18+

Clarabella, 100% chardonnay, produzione biologica

32,00 €

Franciacorta Dosaggio Zero SA 18+

Clarabella, 100% chardonnay, produzione biologica

36,00 €

Franciacorta Extra Brut Rosè 18+

Barone Pizzini, 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay, produzione biologica 2017

44,00 €

Trento Doc Brut 18+

Cesarini Sforza, 100% chardonnay

30,00 €

Perlugo Pas Dosé 18+

100% verdicchio (produzione biologica)

25,00 €