Vetusta Insigna

Caprese

burratina di Puglia, pomodoro occhio di bue e origano

9,00 €

Crostini di Pane con Salmone Affumicato e Formaggio Spalmabile

12,00 €

Crostini di Pane con Acciughe di Cantabrico e Burro di Beppino Occelli

13,00 €

Carpaccio di Cecina del Leon, Speck d'Anatra e Giardiniera Artigianale Croccante

13,00 €

Carpaccio di Bresaola Brianzola Punta d'Anca, Rucola e Scaglie di Grana Padano DOP

10,00 €

Carpaccio di Lonzardo Angelico Salumificio Fiocco alle Erbe e Pomodorini Secchi

10,00 €

Tagliere Iberico

cecina de leon, cuore di spalla 36 mesi salumificio Lonzardo Angelico servito su bruschette con miele d’acacie

da 14,00 €

Tagliere Classico

coppa piacentina, bresaola brianzola punta d’anca, prosciutto crudo di Parma 24 mesi e salame di parma famigli Angelico

da 12,00 €

Tagliere Formaggi Pregiati

formaggi stagionati ed erborinati accompagnati da composte di frutta e miele

da 12,00 €

Tagliere Aristocratico

manzo salmonato, salame d'oca, culatello al forno piacentino, salumificio Lonzardo Angelico, burratina pugliese e zucchine grigliate

da 14,00 €

Tagliere Insolito

cecina de leon, speck d’anatra affumicato, salame d'oca, manzo salmonato, fiocco alle erbe, formaggio Piave DOP, pomodorini secchi e carciofi sott’olio

da 13,00 €

Tagliere Campagnolo

prosciutto crudo cuore di spalla 36 mesi, culatello al forno, salumificio Lonzardo Angelico, salame di Parma famiglia Angelico, giardiniera artigianale croccante, caprino, olio e pepe

da 13,00 €

Tagliere Speciale

prosciutto crudo di Parma 24 mesi, salame di parma famigli Angelico, salumificio Lonzardo Angelico, bresaola brianzola punta d'anca, formaggio Roquefort, al castagno di Beppino Occelli, pecorino al tartufo D.O.P, accompagnati da composte di pere e senape, marmellata di cipolle di Tropea e miele

da 16,00 €

Zuppetta di Cozze in Salsa di Pomodoro

servito con crostini di pane

9,00 €

Spaghettoni di Salsa di Pomodorini Datterino Fresco e Basilico Fresco

9,00 €

Tagliolini al Ragù Bianco di Polpa Scelta d’Anatra, Bacon e Arancia

12,00 €

Gnocchetti alla Sorrentina

10,00 €

Tagliolini al Pesto Genovese con Pomodorini Freschi

10,00 €

Spaghettoni alla Carbonara

10,00 €

Lasagna al Ragù

10,00 €

Tagliatelle al Ragù Bolognese

10,00 €

Risotto alla Milanese

12,00 €

Risotto ai Funghi Misti

12,00 €

Spaghettoni alle Vongole Veraci e Bottarga

13,00 €

Tagliatelle con Polpo, Broccoli Saltati e Pomodorini Sud-Dried

13,00 €

Risotto alla Pescatora

13,00 €

Risotto con Cacio e Pepe di Mare

11,00 €

Battuta di Fassona Piemontese

tartufo nero a scelta

17,00 €

Ossobuco in Salsa Gremolada con Risotto alla Milanese

21,00 €

Cotoletta alla Milanese con Patate al Forno, Rucola, Pomodorini e Grana

21,00 €

Stinco d'Agnello con Patate Prezzemolate

19,00 €

Coniglio alla Ligure con Funghetti e Olive Taggiasche

accompagnate da verdure bollite

16,00 €

Piovra e Patate

letto di cavolo cappuccio marinato con polpa di granchio e medaglioni di patate al vapore scottate

14,00 €

Graten di Pesce

gamberoni, capasanta, calamari adagiate su un letto di rucola

17,00 €

Tartare di Tonno Bianco Allalunga

capperi e olive taggiasche accompagnate da verdure alla griglia

15,00 €

Tartara di Salmone Reale

zucchine alla julienne accompagnate da verdure alla griglia

15,00 €

Tentacoli di Polpo alla Brace Adagiata su Crema di Piselli

15,00 €

Orata al Vapore Guarnite da Patate al Forno

18,00 €

Filetto di Branzino alle Erbe Italiane e Curcuma

accompagnate da verdure bollite

18,00 €

Patate al Forno

5,00 €

Insalata di Pollo Sfiziosa

pollo alla griglia, lattuga, misticanza, pomodorini, scaglie grana e carciofi sott’olio

10,00 €

Insalata di Tonno Mediterraneo

tonno, arancia, cipolle rosse di Tropea, songino e misticanza

10,00 €

Insalata di Salmone Curiosa

salmone affumicato, patate al vapore, insalata, aneto e salsa alla senape dolce

10,00 €

Insalata Contadina

roquefort, pere, miele, noci e misticanza

10,00 €

Insalata Parma

prosciutto crudo di Parma, burratina di bufala pugliese, misticanza e pomodorini

11,00 €

Insalata Greca

formaggio feta, zucchine grigliate, cipolla rossa di Tropea e insalata

10,00 €

Insalata Puntarelle alla Romana

puntarelle marinate con acciughe, olio extravergine d'oliva e aceto balsamico di Modena

11,00 €

Insalata con Prosciutto Crudo e Melone

11,00 €

Sorbetto

4,00 €

Cheesecake

6,00 €

Tiramisù al Caffè

6,00 €

Torta con Crema di Cioccolato e Pere

6,00 €

Salame di Cioccolato

5,00 €

Cantucci Serviti con Vin Santo

7,00 €

Acqua Naturale

1,5L

3,00 €

Acqua Frizzante

1,5L

3,00 €

Bibita

4,00 €

Succo di Frutta

4,00 €