UUMAMI

Box 30 Pezzi

55,00 €

Box 40 Pezzi

65,00 €

Box 60 Pezzi

85,00 €

Box 80 Pezzi

120,00 €

Tropical Mix Box

30pz

10 Pezzi Tropical Rolls, 10 Pezzi Tempura Rolls, 10 Pezzi California Classic

45,00 €

Tempura Box

30 Pezzi Tempura Rolls (creazione dello Chef)

45,00 €

California Box

30 Pezzi Di California Classic Rolls

45,00 €

Enjoy

10 california rolls (senza philadelphia), 4 maki al salmone, 4 maki all'avocado

25,00 €

Hosomaki

8 maki di salmone, 8 maki di avocado

15,00 €

Double Double Box

2 double cheeseburger, patatine fritte, chicken tenders

25,00 €

Double Double Chicken Box

2 chicken crunch burger, patatine fritte, chicken tenders

25,00 €

Mojito Roll

salmone flambe, kani, avocado, philadelphia, maionese giapponese, lime, cipolla crispy

18,00 €

Bora Bora Tempura

Tonno, salmone, avocado, philadelphia, maionese giapponese, teriyaki, erba cipollina, sesamo, wakame

17,00 €

Mango Tango

salmone scottato, gamberi in tempura, avocado, philadelphia, salsa sweet chilly, tartar di mango, e cipolla crispy

19,00 €

Sicily Ti Amo

salmone scottato, kani, avocado, philadelphia, polpa di arancia, miele, limone, cipolla crispy

18,00 €

Viagra Roll (tempura )

poke di salmone, avocado, philadelphia, salmone, maionese giapponese, teriyaki, erba cipollina, sesamo, ponzu, wakame

17,00 €

Crazy Tuna

tonno, gamberi, avocado, dinamita, philadelphia, sesamo, spicy mayo, teriyaki, erba cipollina

17,00 €

Hawaiian Salmon

salmone, wakame, avocado, sesamo, giappo mayo

17,00 €

La Tempura del Pirata

Fritto misto tropicale: gamberi in tempura panko, crispy onions, crispy gyoza servite con salsa sweet chilly

20,00 €

Kokito Salmon

bocconcini in tempura ripieni di salmone, philadelphia, erba cipollina, salsa honey curry, teriyaki, sweet chilly

14,00 €

Mexican Samurai Nachos

Tartare salmone, tonno, wakame, kani, salsa ponzu, olio evo, mayo giapponese, salsa teriyaki, sesamo, crispy onions, cipollina

17,00 €

Uumami Nachos

Smashed beef , jalapeno, guacamole, cheddar , kewpie mayo , picante ,lattuga .pico de gallo

16,00 €

Panko Nuggets

bocconcini di pollo in tempura panko e salsa bbq giappo

12,00 €

Tropical Fries

smash burger, patatine fritte, salsa uumami, cheddar, bacon

12,00 €

Classic Fries

patatine fritte condite con sale marino del pacifico

6,00 €

Porky Gyoza

Gyoza fritti ripieni di maialino dei Nebrodi serviti con salsa chilli thai, mayio kimchie, erba cipollina

13,00 €

Sashimi Salmone

4 pezzi

14,00 €

Tartare di Salmone

salmone, avocado, riso, ponzu, lime, salsa teriyaki, sesamo

17,00 €

Wakame Salad

insalata di alga wakame

10,00 €

Tuna Tataki Mango Salsa

sashimi di tonno scottato, salsa ponzu e olio evo, dadolata di pomodorini, mango, cipolla rossa, sesamo, sale maldon

20,00 €

Roasted Edamame

fagioli di soia saltati al wok con salsa ponzu, teriyaki e sale maldon

12,00 €

Nigiri Salmone

4 pezzi

14,00 €

Salmon Sushi Crunch

sashimi di salmone affumicato, wakame, kani avocado, erba cipollina, salsa teriyaki e spicy maio

14,00 €

Tuna Sushi Crunch

sashimi di tonno, kani, avocado, wakame, erba cipollina, ponzu, zenzero, teriyaki, maionese giapponese

16,00 €

Dinamite Crunch

kani, avocado, wakame, erba cipollina, ponzu, zenzero ,teriyaki ,maionese giapponese

14,00 €

Kikiriki Poke

riso bianco, tempura di pollo, cipollina, avocado, nachos crunch, cetriolo, cheddar, bacon, semi di sesamo, maionese piccante, soia dolce

14,00 €

Fire Poke

riso bianco, tonno piccante*, salmone piccante*, jalapeños, cipollina, cetriolo, lattuga, cipolla crispy, teriyaki, sriracha

16,00 €

Salmon Classic Poke

riso bianco, salmone, sesamo dressing, avocado, wakame, edamame, sesamo, maionese giapponese , teriyaki

15,00 €

Tuna Classic Poke

riso bianco, tonno, tropical ponzu dressing, mango , maionese giapponese, wakame, edamame, sesamo, cipolla crispy, teriyaki

15,00 €

Boom Boom Shrimp Poke

riso bianco, gamberi in tempura, formaggio cheddar, cipollina, cetrioli, philadelphia, jalapenos, edamame, kewpie maio, salsa sweet chilly

14,00 €

Porca Vaca Poke

riso bianco, bistecca alla griglia, formaggio, pancetta, cipollina, cetriolo, carote, crispy onions, semi di sesamo, maionese giapponese, teriyaki dolce

14,00 €

Uumami Burger

doppio wagyu smash hamburger, anelli di cipolla fritti, salsa barbecue, cheddar, jalapeños, salsa segreta

14,00 €

Bacon Cheeseburger

doppio wagyu smash burger, cheddar, bacon affumicato, salsa uumami

14,00 €

Chickenator Burger

pollo croccante, bacon, lattuga, pomodoro, maionese giapponese

12,00 €

Giappo Burger

doppio wagyu smash burger, formaggio in tempura, salsa uumami

14,00 €

Salmon Tataki Burger

sashimi di salmone, ponzu, maionese giapponese, avocado , lattuga, cipolla crispy, teriyaki

15,00 €

Tuna Tataki Burger

sashimi di tonno, ponzu, maionese giapponese piccante, avocado, lattuga, teriyaki, cipolla crispy

15,00 €

Yakitori Mix

spiedini giapponesi di pollo e vitello, teriyaki, kewpie mayo, erba cipollina, sale maldon, servita su un letto di patatine

15,00 €

Steak Tagliata

tenero entrecote di manzo argentino grigliato nella robata, salsa ponzu, teriyaki, pioggia di bacon crunchy, fiocchi di sale affumicato, servito su un letto di patatine fritte

18,00 €

Chicken Tagliata

tenera tagliata di pollo cotta alla brace, successivamente ricoperta da bbq giapponese, bacon crunch, servita su un letto di patatine fritte

14,00 €

Chicken Tempura

cotoletta di pollo con panatura panko giaponese, servita con patatine fritte e salsa honey curry

14,00 €

Acqua Naturale

50cl

2,50 €

Acqua Frizzante

50cl

2,50 €

Bibita

3,00 €

Umma Frozen Lemonade

lime, menta e zucchero di canna

10,00 €

Birra 18+

da 3,50 €

Vino Frizzante Bianco 18+

da una selezione di vitigni a bacca bianca nasce questo vino frizzante pensato per i momenti piu conviviali, esplosione di profumi di fiori bianchi e persistenti note agrumate

24,00 €

Micol Moscato Seco 18+

questo Sicilia Igt prende il nome dalla sorella di Olaf Consiglio, il fondatore dell'Azienda Fausta Mansio, è un vino dai forti tratti aromatici, tipici della varietà del moscato, che la fermentazine in acciaio ha saputo esaltare, micòl va degustato fresco, con calma, sorso dopo sorso, per non saturare eccessivamente il naso e le papille gustative, la particolarità di questo vino è il chiaro aroma di frutta fresca, che ci trasporta all'istante in Sicilia, tra i filari di muscatedda

24,00 €

Apollo Grillo 18+

il vino prende il nome dal Dio greco del sole, che splende caldo sulla terra della Sicilia, facendone maturare i frutti, la raccolta manuale e la fermentazione in acciaio sono fondamentali per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche e gli aromi di questo vino, a pollo richiama il sole e la terra, con i suoi frutti succosi ed i suoi vini dal DNA inconfondibilmente siciliano

24,00 €

Pettirosso 18+

il Nero d'Avola è la varietà a bacca rossa più coltivata in Sicilia, biglietto da visita dell'isola a livello mondiale, il Petti Rosso è tutto ciò che si ricerca in un Nero d'Avola: il raffinato bouquet di frutta rossa e spezie, il tannino reso morbido ed avvolgente dall'affinamento in bottiglia, amato dagli appassionati, è anche un ottimo punto di inizio per coloro che si avvicinano per la prima volta a questo vino

24,00 €

Gewurztraminer 18+

Traminer Aromatico, Tirol, Alto Adige DOC

24,00 €

Chardonnay 18+

Tirol, Alto Adige DOC

24,00 €

Prosecco Agricolo 18+

il prosecco Agricolo si ottiene da uve Glera con l'aggiunta di una piccola quantità di Verdiso e Perera, coltivati sui vigneti a ridosso delle Dolomiti nella provincia di Treviso, il colore è un giallo paglierino tenue con perlage fine e ricco, al naso gli aromi sono frutttati di mela golden matura e fiori di acacia. In bocca è fresco, di facile beva, dotato di grande equilibrio e finale fruttato

22,00 €

Sake Mojito 18+

sake, lime, menta, soda e zucchero di canna

11,00 €

Sake Maracuya 18+

sake, passion fruit, menta, soda e zucchero di canna

11,00 €

UMMA Mojito 18+

frutta della stagione, soda, menta, zucchero di canna e rum

11,00 €

Cuban Mojito 18+

lime, menta, soda, zucchero di canna e rum

11,00 €

Passion Mojito 18+

passion fruit, menta, rum, soda, zucchero di canna e rum

11,00 €

Mojito Artesanal 18+

papelon di canna, menta, soda, lime e rum

11,00 €

Strawberry Mojito 18+

fragole, menta, zucchero di canna, rum e soda

11,00 €

Uuma Frozen Lemonade Rum 18+

lime, menta, zucchero di canna e rum

9,00 €

Mango Frozen Daiqueri 18+

mango e rum

9,00 €

Frozen Strawberry Daiqueri 18+

fragola e rum

9,00 €

Tropical Sangria Rosso 18+

8,00 €

Tropical Sangria Bianco 18+

8,00 €

Tropical Spritz 18+

8,00 €

Spritz 18+

aperol o campari

8,00 €

Gin Tonic 18+

tanqueray tanqueray ten +3

9,00 €