Uolli’s BBQ

bun imbottito con punta di petto di manzo razza black angus cotta lentamente per 14 ore nel nostro affumicatore con insalata iceberg o insalata di cavolo e salsa barbecue

salsiccia artigianale di suino cotta e affumicata con cipolle stufate alla birra e senape

office panino con semi imbottito, fette di pastrami di petto di tacchino marinato e cotto nel barbecue, salsa maionese e lattuga

bun, panino da hamburger artigianale imbottito con sfilacci di coppa di maiale cotto e affumicato da noi con legno di ciliegio, salsa barbecue e insalata coleslaw cremosa

polled pork 100g, brisket 100g, formaggio svizzero, cipolla caramellata, cetrioli killer hog, salsa gold e salsa barbecue

BBQ, pork belly caramellata e pulled pork

sono disponibili sia la versione americana che la versione mediterranea tenerissime costine di lombo di maiale cotte e affumicate lentamente con legno di ciliegio versione americana, insaporite dal mio mix di spezie a base di paprika e glassate con salsa barbecue, versione mediterranea con olio sale pepe e erbe aromatiche

in vaschetta 200g con salsa barbecue

salsiccia affumicata 1 pezzo

porzione da 150g

alette di pollo marinate nel nostro mix di spezie fatte al barbecue e glassate con salsa barbecue agrodolce piccante 6 pezzi

tacchino marinato e cotto a legna nel nostro barbecue e sfuso

pulled pork, brisket, salsiccia, baby back, ribs, chicken wings e baked beans

chili con manzo, avocado, brisket e salsa piccante

fagioli stufati con bacon e cipolle in salsa barbecue e pomodoro vaschetta da 200g

insalata di cavolo, cappuccio bianco e rosso e carote tagliate finemente alla julienne e condita con salsa cremosa agrodolce a base di yogurt vaschetta da 200g

50cl

50cl

Chianti doc 14 vol

Langhe rosso barricato 14,5 vol

2018 doc 15vol