Umami Pizzeria

Margherita Classica

salsa di pomodoro Umami, mozzarella, basilico e olio extravergine d'oliva monocultivar Coratina pugliese

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo

5,00 €

Quattro Stagioni

salsa di pomodoro Umami, mozzarella, prosciutto cotto arrosto, funghi, carciofi e olive di Puglia

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo

7,50 €

Diavola

salsa di pomodoro Umami, mozzarella e salame piccante

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo

6,50 €

Parma

prosciutto crudo di Parma 18 mesi, salsa di pomodoro Umami e mozzarella

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo

7,50 €

Parma con Stracciatella

prosciutto crudo di Parma, salsa di pomodoro Umami e stracciatella

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo

8,50 €

Bufala

mozzarella di bufala, salsa di pomodoro Umami, basilico e olio extravergine d'oliva monocultivar Coratina pugliese

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo

7,50 €

Lido Marina di Napoli

Umami di pomodoro in due consistenze salsa di pomodoro e pomodoro ciliegino pugliese semi secco), mozzarella fiordilatte a siero innesto, capperi, olive di Puglia, olio extravergine d'oliva monocultivar Ogliarola pugliese al profumo d’aglio, filetti di acciughe e prezzemolo

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo

8,00 €

La Nostra Tonno e Cipolla

tonno a filetti, cipolla rossa di Acquaviva presidio slow food, salsa di pomodoro Umami, mozzarella e cipolla croccante

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo ed il prodotto cipolla rossa di Acquaviva presidio slow food potrebbe non essere disponibile perché stagionale

7,50 €

Quattro Formaggi di Murgia

mozzarella fiordilatte a siero innesto, scamorza affumicata alla maniera tradizionale, blu di capra di Puglia, pallone di gravina presidio slow food

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo ed il prodotto blu di capra di Puglia potrebbe non essere disponibile perché stagionale

8,50 €

Treviso Napoli

radicchio rosso igp, mozzarella, stracciatella, salame dolce Napoli e olio extravergine monocultivar Coratina pugliese

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo

8,00 €

Vegetariana

mozzarella, pomodorini, zucchine e melanzane gratin, peperoni arrosto, scaglie di carota di Polignano presidio slow food e olio extravergine d'oliva monocultivar Coratina pugliese

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo ed il prodotto carota di Polignano presidio slow food potrebbe non essere disponibile perché stagionale

7,50 €

Vegetariana con Zucca

crema di zucca fatta in casa, mozzarella, pomodorini, zucchine e melanzane gratin, peperoni arrosto, scaglie di carota di Polignano presidio slow food e olio extravergine d'oliva monocultivar Coratina pugliese

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo ed il prodotto carota di Polignano presidio slow food potrebbe non essere disponibile perché stagionale

8,00 €

Bresaola

bresaola, mozzarella, pomodoro datterino giallo, rucola, Grana Padano a scaglie e olio extravergine d'oliva monocultivar Coratina pugliese

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo

8,50 €

Melanzana Gratin

melanzana gratin, mozzarella, stracciatella e olio extravergine d'oliva monocultivar Coratina pugliese

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo

7,50 €

Mortadella e Pistacchio

crema di pistacchio fatta in casa, mozzarella, stracciatella, mortadella artigianale e granella di pistacchio

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo

9,00 €

Pancetta e Finocchio

pancetta caramellata, mozzarella, stracciatella, finocchi gratinati, pomodoro datterino giallo e olio extravergine d'oliva monocultivar Coratina pugliese

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo

8,50 €

Zucchine e Pancetta

zucchine gratin, mozzarella, stracciatella, pancetta caramellata, pomodoro ciliegino pugliese semi secco e olio extravergine d'oliva monocultivar Coratina pugliese

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo

8,50 €

Margherita Umami

Umami di pomodoro in due consistenze salsa di pomodoro e pomodoro datterino giallo, mozzarella fiordilatte a siero innesto, basilico e olio extravergine d'oliva monocultivar Coratina pugliese

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo

7,00 €

Crusco

salsiccia di maiale lucana pezzente, funghi cardoncelli, mozzarella, pomodorini, pallone di Gravina presidio slow food, peperone Crusco e olio extravergine d'oliva monocultivar Coratina pugliese

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo ed i prodotti funghi cardoncelli e pallone di Gravina presidio slow food potrebbero non essere disponibile perché stagionali

9,50 €

Affumicata

scamorza di Murgia affumicata alla maniera tradizionale, speck dell'Alto Adige, mozzarella, salsa di pomodoro Umami e cipolla croccante

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo

8,00 €

Martinese

Capocollo di Martina Franca, Salsa di pomodoro Umami, Fior

Di latte a siero innesto, Datterino giallo, Ciliegino semi secco,...

Basilico

9,50 €

Bresaola Affumicata

salsa di pomodoro Umami, mozzarella, stracciatella, scamorza di Murgia affumicata alla maniera tradizionale, bresaola condita con pepe e olio extravergine d'oliva monocultivar Ogliarola pugliese

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo

9,00 €

Sapori di Murgia

salsiccia di maiale a punta di coltello, funghi cardoncelli, pomodorini, mozzarella, rucola e olio extravergine d'oliva monocultivar Coratina pugliese

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo ed il prodotto funghi cardoncelli potrebbe non essere disponibile perché stagionale

8,50 €

Mortadella E provolone

Mortadella, Caciocavallo di Murgia, Mozzarella, Stracciatella, Ciliegino semi secco, Basilico

9,50 €

Zucca e Salsiccia Lucana

crema di zucca fatta in casa, mozzarella fiordilatte a siero innesto, salsiccia di maiale lucana pezzente, peperone crusco e olio extravergine d'oliva monocultivar Coratina pugliese

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo

9,00 €

Puccia Parma

prosciutto crudo di Parma 18 mesi, mozzarella fiordilatte a siero innesto, pomodorini, rucola e olio extravergine d'oliva monocultivar Coratina pugliese

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo

6,50 €

Puccia Praga

prosciutto cotto arrosto, mozzarella fiordilatte a siero innesto, pomodorini, rucola e olio extravergine d'oliva monocultivar Coratina pugliese

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo

6,00 €

Puccia Valtellina

bresaola, mozzarella fiordilatte a siero innesto, pomodorini, rucola, grana e olio extravergine d'oliva monocultivar Coratina pugliese

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo

7,00 €

Puccia Bologna

mortadella artigianale, stracciatella, pomodoro ciliegino semi secco pugliese, rucola e olio extravergine d'oliva monocultivar Coratina pugliese

Informazione: il prodotto potrebbe contenere cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio, sedano e semi di sesamo

6,50 €

Puccia martina franca

Capocollo di Martina Franca, Stracciatella, Datterino giallo, Rucola

7,00 €

Pizza alla nutella

5,00 €

Acqua Naturale

50cl

1,00 €

Acqua Frizzante

50cl

1,00 €

Bibita in Bottiglia di Vetro 33cl

2,00 €

The Limone

33cl

2,00 €

Thè Pesca

33cl

2,00 €

Lemon Soda

33cl

2,00 €

Nastro Azzurro 33cl 18+

vol. 5%

2,00 €

Bitburger 33cl 18+

vol. 4,8%

2,50 €

Bjorne Beer Strong 18+

vol. 8,3%

3,50 €

Schlenkerla Rauch 50cl 18+

vol. 5,1%, Märzen rauch scura e dall’affumicato deciso

5,00 €

Austerity 33cl 18+

vol. 5,2%, nostra produzione, pale ale agrumata al naso, equilibrata e dal finale amaro

4,50 €

XX Bitter 33cl 18+

vol. 6%, Belgian ale con aroma erbaceo e con un deciso amaro finale

4,50 €

Saison de Dottignes 33cl 18+

vol. 5,3%, Farmhouse tipica del Belgio, speziata e floreale

4,50 €

Westmalle Dubbel 33cl 18+

vol. 7%, la birra trappista scura per eccellenza, complessa ed elegante

4,50 €

Orval 33cl 18+

vol. 6,2%, la regina delle birre belghe trappiste, ambrata, speziata e dal gusto unico

4,50 €