Trapanaré - Pizza e Trattoria

Margherita

pomodoro e mozzarella fiordilatte

5,00 €

Marinara

pomodoro, aglio e origano Bio

4,50 €

Scarolina

scarola stufata, olive nere di Gaeta, capperi, pinoli, uva passa, acciughe e provola di Agerola

6,50 €

Cosacca

pomodoro e formaggio

4,00 €

Provola e Pepe

pomodoro, provola e pepe nero

5,50 €

Ripieno al Forno

ricotta di cestino, prosciutto cotto, salame Napoli, pomodoro e mozzarella fiordilatte

7,00 €

Piennolo

pomodorini del Piennolo vesuviano e mozzarella fiordilatte

6,00 €

Vivace

pomodoro del Piennolo vesuviano rosso e giallo e mozzarella di bufala Dop

8,50 €

Ortolana

melanzane, peperoni, zucchine e mozzarella fiordilatte

7,00 €

Bufalina

pomodoro e mozzarella di bufala Dop

7,00 €

Capricciosa

pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, salame, funghi champignon, carciofini e olive nere di Gaeta

7,00 €

4 Formaggi

fonduta di taleggio, emmental, gorgonzola e provola di Agerola

7,00 €

Diavola

pomodoro, salame piccante nostrano, peperoncino jalapeno e mozzarella fiordilatte

6,00 €

Biancaneve

panna, prosciutto, mais e mozzarella fiordilatte

7,00 €

4 Stagioni

pomodoro, provola e salame, salsiccia e friarielli, prosciutto cotto e funghi e bufalina

7,00 €

Bufalina DOP

pomodoro del Piennolo vesuviano e mozzarella di bufala Dop

7,50 €

Chef

panna, prosciutto cotto, funghi champignon e mozzarella fiordilatte

7,00 €

Siciliana

pomodoro, melanzane a funghetto e provola di Agerola

6,00 €

Amerikana

wurstel artigianale, patate fritte e mozzarella fiordilatte

7,00 €

Maialina

salsiccia di maialino nero casertano, friarielli campani p.a.t. e provola di Agerola

7,00 €

Sfiziosa

pomodorini del Piennolo vesuviano, mozzarella fiordilatte, all'uscita prosciutto crudo di Parma, rucola km 0 e scaglie di Parmigiano Reggiano

8,00 €

Fiocco

panna, prosciutto cotto, schiacciata di patate e mozzarella fiordilatte

7,50 €

Crocchè

panna, salame Napoli, crocchè fritto di patate e provola di Agerola

7,00 €

Basilico

vellutata di basilico fresco, pomodorino datterino, provola di Agerola e scaglie di parmigiano

8,00 €

Zucchetta

vellutata di zucca, salsiccia di maialino nero, provola di Agerola e scaglie di Parmigiano Reggiano

8,50 €

Bronte

crema di pistacchio del Bronte, mortadella Igp, provola di Agerola e granelle di pistacchio del Bronte

9,00 €

Ariccia

porchetta di Ariccia Igp, patate fresche al forno al rosmarino e provola di Agerola

8,00 €

Ragù

ragù, provola di Agerola, ciuffetti di ricotta di cestino e polpettine di manzo

8,50 €

Porcina

vellutata di funghi porcini, funghi porcini, salsiccia di maialino nero casertano, mozzarella fiordilatte e provolone del Monaco

9,50 €

Datterina

pomodorini datterino giallo, mozzarella di bufala Dop, pancetta nostrana e scaglie di provolone del Monaco

8,50 €

Ciurillo

fior di zucca, salame Napoli, cioffu di ricotta fresca di bufala e mozzarella fiordilatte

8,50 €

Nocina

cornicione ripieno di ricotta e noci, mozzarella fiordilatte di Agerola, Parmigiano Reggiano, basilico e all'uscita bresaola della Valtellina o speck, rucola a km 0, noci sbriciolate e scaglie di Parmigiano Reggiano

9,00 €

Stella

salsiccia e friarielli, provola, melanzane a funghetto e provola, prosciutto cotto, funghi champignon, mozzarella fiordilatte, scarole e provola, salsiccia, peperoni e mozzarella fiordilatte al centro, pomodoro e mozzarella fiordilatte

9,00 €

Papillion

pomodorini del Piennolo Vesuviano, mozzarella di bufala Dop, prosciutto crudo di Parma, rucola km 0, scaglie di Parmigiano Reggiano, melanzane a funghetto, prosciutto cotto e mozzarella fiordilatte

9,00 €

Tronchetto

ripieno di emmenthal, mozzarella fiordilatte d'Agerola, all'uscita con prosciutto crudo di Parma, rucola km 0, Parmigiano Reggiano grattugiato e pomodorino datterino

9,50 €

Trapanarè

mezza ripiena con salsiccia, friarielli e provola di Agerola, mezza ripiena con ricotto, cicoli, provola di Agerola e pepe, centrale con pomodoro del Piennolo rosso e mozzarella di bufala Dop, all'uscita con prosciutto crudo di Parma, rucola km 0 e scaglie di Parmigiano Reggiano

9,00 €

Nerano

vellutata di zucchine, zucchine fritte alla julien, pancetta nostrana e provola di Agerola

8,50 €

Squisita

cornicione ripieno di crema di ricotta, provola di Agerola, pancetta nostrana e tarallo sbriciolato

8,50 €

Polpette Fritte

7,50 €

Polpette con Ragù

7,50 €

Tris Frittatine Fritte

tris di fritattine fritte farcite a fantasia dello chef

7,50 €

Tagliere di Salumi e Formaggi

tagliere mix di salumi e formaggi idal piu fresco al piu stagionato, un mix di sapori dal piu delicato e quello piu forte

2 persone

18,00 €

Tagliere del Casaro

tagliere mix di formaggi e latticini freschi, un percorso di gusto nella nostra regione con accostamenti di confetture

2 persone

20,00 €

Baccalà Fritto con Friarielli

baccalà fritto alla napoletana croccante con friarielli arruscati piccanti

10,00 €

Prosciutto e Mozzarella

prosciutto di Parma punto centrale con mozzarella di bufala Dop da 150g

8,00 €

Alici Fritte con Sale e Pepe

cuoppo di alici fritte locali con sale e pepe

7,50 €

Polpo all'Insalata

polpo vercace tagliato a pezzi e condito con olio, prezzemolo, sale e limone

13,00 €

Bruschette e Zeppoline

bruschette al pomodoro e zeppoline con alghe di mare

2 persone

6,00 €

Fritto Misto Napoletano

fritto misto con arancino, crocchè, frittatina, zeppoline e scagnozzi

2 persone

8,00 €

Tris Bruschette Fantasia

tris di bruschette a fantasia dello chef

2 persone

7,50 €

Parmiggiana di Melanzane

tegamino di parmigiana di melanzane secondo la ricetta tradizionale napoletana

8,00 €

Antipasto Misto della Casa

un mix di 5 portate a fantasia dello chef

18,00 €

Zuppa Soffritto con Crostini

la vera zuppa forte napoletana di soffritto con crostini fatti in casa

7,50 €

Zuppa di Fagioli e Scarole

zuppa di fagioli freschi e scarole fresche

7,50 €

Bucatino allo Scarpariello

pomodorino di Pachino, formaggio e basilico fresco in abbondanza

8,00 €

Zito Tagliato alla Genovese

ragù bianco fatto secondo la tradizione con pezzo di carne di prima qualita, cipolle, carote e spezie per insaporire il tutto

10,00 €

Pasta e Patate con Provola

la vera pasta e patane azzeccata con provola di Agerola

8,00 €

Pennette alla Lardiata

penne rigate con podomoro di Pachino e lardo lardiata tagliato a pezzettini

8,00 €

Manfredi con Ricotta

manfredi con ragù napoletano della nonna e ricotta fresca di vaccino

9,00 €

Pappardelle con Salsiccia e Funghi

pappardelle con salsiccia paesana e funghi porcini con cascata di scaglie di grana di 36 mesi

10,00 €

Tagliata di Manzo Fresca

tagliata di manzo 300g con pomodorini, rucola e scaglie di grana di 36 mesi con aceto balsamico Igp

20,00 €

Tagliata di Manzo Montagnola

tagliata di manzo 300g con funghi porcini, rucola e scaglie di grana 36 mesi

25,00 €

Tris di Maialino Nero Casertano

delizioso tris di carne di maialino nero casertano allevato al naturale

15,00 €

Bistecca di Manzo con Contorni

bistecca di manzo 400g con contorni a scelta

22,00 €

Fritto di Gamberi e Calamari

frittura di gamberi e calamari locali con impanatura alla napoletana

14,00 €

Pesce Spada Grigliato

pesce spada grigliato a fuoco lento

15,00 €

Montanara Ripieno Fritto

ricotta di cestino, cicoli, provola di Agerola, pomodoro e pepe

7,00 €

Montanara Ripieno Fritto

con scarole stufate, olive nere, acciughe, passeri, capperi, pinoli e provola di Agerola

6,50 €

Montanara Classica

con pomodoro, formaggio grattugiato, bocconcini di bufala e basilico

7,00 €

Montanara con Sugo di Genovese e Formaggio Grattugiato Romano

all'uscita con scaglie di Parmigiano Reggiano

8,00 €

Montanara Quadrata

4 lati ripieni a scelta dal pizzaiolo, centrale con provolo d'Agerola, all'uscita con speck e ciuffetti di ricotta di bufala

9,00 €

Montanara Genovese

bianca con sugo di genovese, mozzarella di bufala doc e grattugiata di pecorino

8,50 €

Montanara Oro di Napoli

pomodorini del Piennolo ripassati in padella, mozzarella di bufala Campana, all'uscita grattugiata di pecorino e basilico

8,50 €

Montanare Mignon

3,00 €

Scagnozzi

10 pezzi

4,00 €

Montanare Genovese

3,50 €

Montanare al Piastacchio

3,50 €

Mozzarella in Carrozza

2,50 €

Crocchè

2,00 €

Arancini

2,00 €

Frittatine

2,00 €

Pizza Nutellotta

nutella ferrero e zucchero a velo

6,00 €

Pizza con Pan di Stelle

nutella ferrero, zucchero a velo e biscotti pan di stelle

7,00 €

Pizza al Pistacchio

crema di pistacchio con granella

7,00 €

Pizza con Straccetti

fritti con nutella

6,00 €

Acqua Naturale

50cl

2,50 €

Acqua Frizzante

50cl

2,50 €

Bibita in Vetro 33cl

2,00 €

Birra 33cl 18+

da 3,00 €

Fiano Avellino DOC 18+

18,00 €

Falanghina 18+

18,00 €

Lacrima Cristo 18+

18,00 €

Greco di Tufo 18+

15,00 €

Coda di Volpe 50cl 18+

vino della casa

4,00 €

Lambrusco Bianco 18+

frizzante botte buona

8,00 €

Moio 18+

18,00 €

Aglianico 18+

18,00 €

Nero d'Avola 18+

14,00 €

Lambrusco Rosso 18+

frizzante botte buona

8,00 €

Manduria 50cl 18+

vino della casa

4,00 €

Sangue Giuda 18+

14,00 €