Torquemada Restaurant Pub

Menù Hamburger

hamburger di chianina 80g, cheddar, pomodoro, insalata, ketchup e maionese con patatine e coca cola

11,00 €

Menù Hot Dog

hot dog con ketchup e maionese, patatine e coca cola

10,00 €

Margherita

pomodori San Marzano, mozzarella fiordilatte e basilico

Informazione: il prodotto contiene glutine

7,00 €

Bufala

pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala Igp, pomodoro Pachino e basilico

Informazione: il prodotto contiene glutine

10,50 €

Boscaiola

mozzarella fiordilatte, funghi di bosco saltati, salsicce artigianali, prezzemolo e olio al timo

Informazione: il prodotto contiene glutine

10,50 €

Diavola

pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, ventricina artigianale, stracciata di bufala, pomodoro Pachino confit e olio al peperoncino

Informazione: il prodotto contiene glutine

11,50 €

Mortazza

mortadella, stracciata di bufala, pesto di pistacchi, basilico e pistacchi saltati

Informazione: il prodotto contiene glutine e nuts

11,00 €

Amatriciana

mozzarella fiordilatte, pomodori San Marzano, guanciale, crema di pecorino e basilico

Informazione: il prodotto contiene glutine

10,00 €

Salmone

salmone affumicato, burrata, avocado, mais, rucola, cipolle di Tropea e lemon zest

Informazione: il prodotto contiene glutine

13,00 €

Napoli

pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, acciughe, olive taggiasche e capperi

7,50 €

Parmigiana

pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, melanzane alla griglia, pomodori confit, Grana Padano 30 mesi e basilico

9,00 €

Pizza con Wurstel e Patatine

mozzarella fiordilatte, bockwurst tedeschi e patatine dipper

7,50 €

Panino Ilbuttero

hamburger di chianina Igp 200g, guanciale, Grana Padano 24 mesi, salsa burger, pomodoro, cipolla di Tropea, cetriolo sott'aceto, cappuccina, ketchup e maionese

Informazione: il prodotto contiene glutine

9,50 €

Panino Cowboy

hamburger di black angus 200g, pancetta croccante, cipolla caramellata, salsa berbecue, pancetta artigianale, cappuccina e maionese

Informazione: il prodotto contiene glutine

9,50 €

Panino The Irish Smoky

hamburger di black angus irlandese 200g, battuto di pomodoro alla brace, lardo stagionato pancettato, lattuga, affumicata al legno d'ulivo e maionese

Informazione: il prodotto contiene glutine

10,50 €

Panino T Rex

4 hamburger di chianina da 300g, 4 strati di cheddar e pancetta, cipolla croccante arrostita, maionese al cetriolo home made e salsa barbecue jack honey home made

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12,00 €

Panino Poldo

doppio hamburger di chianina Igp, doppio cheddar, bacon croccante, pomodoro, cetriolo sott'aceto, cipolla fresca, cappuccina, ketchup e maionese

Informazione: il prodotto contiene glutine

7,50 €

Panino Italo

hambure di scottona 200g, scamorza affumicata, melanzane, pomodoro Pachino confit, pancetta e maionese al pepe tellysherry

Informazione: il prodotto contiene glutine

11,00 €

Panino Messicano

angus 200g, cheddar, cipolle croccanti, pancetta jalapeno, pomodoro pachino e cuore di lattuga, maionese e barbeque

10,00 €

Panino broccoletto

Hamburger di scottona 200g, broccoletti ripassati, stracciatella di bufala, pancetta croccante e ajoli alla 'nduja

11,00 €

Spring vibes

Hamburger di scottona 200 gr, hummus di piselli, pancetta, stracciatella, cipolle in agrodolce e maio alle erbe (G-N)

12,00 €

Nonna bruna

Hamburger di angus 200 gr, lardo, carciofi alla romana come li faceva nonna, pecorino buccia nera e maio alla mentuccia (g-n)

12,50 €

Bismark

Hamburger di chianina 200 gr, asparagi grigliati , uovo strapazzato , pancetta , grana padano 30 mesi e majo al tartufo (g-n)

12,50 €

Torque smash burger

Doppio hamburger di angus da 125 grammi smash alla plancia, doppio cheddar inglese, pancetta ,cipolla caramellata, BBQ affumicata e la nostra torque special sauce. (G-N)

12,00 €

Panino New York

bockwurst, crauti, pancetta, cipolla croccante, senape, maionese e ketchup

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7,50 €

Panino Pulled Pork

spalla di maiale cotta in sottovuoto con rub alla salsa barbecue, cosleaw salad, cuore di lattuga, maionese affumicata al legno d’ulivo

11,50 €

Hokkaido sandwich

Coppa di maiale marinata con zenzero,aglio peperoncino e senape al miele in doppia panatura con cavolo rosso marinato , majo al lume e all estratto di zenzero servito con chips

11,00 €

Panino Spinacino

hamburger di spinaci e Grana Padano 30 mesi, spinacino fresco, carpaccio di funghi, noci e maionese con bun alle olive e origano

8,00 €

Panino l'Ortolana

hamburger di verdure, scamorza, melanzane grigliate e marinate, pachino confit, basilico e maionese al pepe tellicherry

8,00 €

Cheese burger Beyond

Hamburger vegetariano, doppio cheddar inglese, pomodoro, cipolla rossa, cetriolini, cappuccina, ketchup E maionese (G)

9,50 €

Porcino vegetariano

Hamburger beyond, porcini grigliati,spinacino, majo al tartufo e bun alle nocciole (V-N-G)

12,50 €

Panino A Pollo 13

sovracoscia con doppia panatura di corn flakes, coleslow salad, cuore di lattuga e salsa yogurt

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9,50 €

Panino A Pollo 11

sovracoscia con doppia panatura di corn flakes, maionese al mais home made, cappuccina e pomodoro

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9,50 €

Torque Club Sandwich

pollo alla piastra, pancetta, uovo sodo, cappuccina, pomodoro, maionese, senape e patate chips

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9,50 €

Panino Che Pollo di Sandwich

sovracoscia di pollo cotta in sottovuoto con sweet chily sauce, avocado, pancetta, pomodoro Pachino, cappuccina, maionese all estratto di zenzero e maionese allo sweet and chily

10,50 €

Panino Orso Affamato

bun al nero di seppia e guacamole con avocado

Informazione: il prodotto contiene glutine e nuts

9,00 €

Torque Nachos

nachos con salsa guacamole, salsa arisa, jalapeno, pomodori, cipolle e salsa acida

Informazione: il prodotto contiene glutine

7,50 €

Torque Nachos con Carne

nachos con carne di scottona, salsa guacamole, salsa arisa, jalapeno, pomodori, cipolle e salsa acida

Informazione: il prodotto contiene glutine

9,50 €

Cartoccio Sfizioso

coppiette, salsicette al tartudo, salsicette arancino, salsicette al finocchio, salsicette piccanti, salsicette dolci e salsicette artigianali

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7,00 €

Alette di Pollo

alette di pollo cotte in sottovuoto e fritte e glassate con salsa babrecue homemade

5 pezzi...

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9,00 €

Supplì

Informazione: il prodotto contiene glutine

2,50 €

Tonnarello Cacio e Pepe Fritto

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3,50 €

Polpette Fritte di Carne Chianina

polpette di carne di chianina home made servite con fonduta di formaggi e salsa piccante

12 pezzi...

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6,50 €

Jalapeno Ripieno di Philadelphia

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7,00 €

Olive Ascolane

10 pezzi

Informazione: il prodotto contiene glutine

6,50 €

Nuggets

nuggets fritti con panatura ai corn flakes

8 pezzi...

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6,50 €

Mix Fritti

3 nuggets, 3 mozzarelline e 3 olive ascolane

9 pezzi...

Informazione: il prodotto contiene glutine

6,50 €

Patatine Fritte Rustiche

Informazione: il prodotto contiene glutine

4,50 €

Chips

Informazione: il prodotto contiene glutine

4,50 €

Chips Cacio e Pepe

Informazione: il prodotto contiene glutine

5,00 €

Chips con Paprika e Limone

Informazione: il prodotto contiene glutine

5,00 €

Patatine Rustiche con Cheddar, Pancetta Croccante e Jalapeno

6,50 €

Chips Mentuccia e Limone

4,50 €

Patatine alla carbonara con asparagi

8,00 €

Suppli 'Nduja

2,50 €

Patate dolci

7,00 €

Tonnarello alla gricia con asparagi

5,50 €

Sfera di pulled pork con BBQ alla Guinness

6,50 €

Chips al sumac

Dal sapore delicato che ricorda il gusto di limone

5,00 €

Costolette di Maiale

cotte a bassa temperatura con rub alla barbecue

500g

18,00 €

Mix di Wurstel Tedeschi

3 berna, 1 chiocciola, 3 bratuwurst e 3 kasecrainer, servito con crauti e patatine

21,00 €

Crêpes alla Nutella

6,50 €

Crêpes con Nutella e Cocco

6,50 €

Crêpes con Crema al Pistacchio

6,50 €

Pinsa Nutella Lover

pinsa caramellata, nutella biscuit e tanta nutella

8,00 €

Crêpes con Nutella e Banana

6,50 €

Crêpes Nutella e kinder cereali

7,00 €

Crêpes e kinder bueno

7,00 €

Trancio di pizza caramellata con ricotta e nutella e crumble alle nocciole

6,50 €

Acqua Naturale

50cl

1,00 €

Acqua Frizzante

50cl

1,00 €

Coca Cola

0,33 cl

2,50 €

Amen 33cl (american ipa 5.5%) 18+

Dorata chiara e leggermente opalescente, è sormontata da una schiuma candida, compatta e fine.

Il naso è immediatamente sollecitato dalle fragranze dei luppoli, con un ben evidente carattere agrumato, tinto di pompelmo rosa e arancia vaniglia, cui si affianca una sottile vena tropicale con reminiscenze di ananas e papaya....

In bocca ha una vivace frizzantezza, un corpo scorrevole ma reso più percepibile dalla consistenza del frumento, un breve attacco maltato cui segue una sottile vena agrumata improntata al mandarino e un netto amaro finale, declinato sulla scorza di mandarino e di persistenza discretamente lunga.

7,00 €

Tutto fatto 33cl (double ipa 8.0%) 18+

Dorata carica con riflessi ambra, leggermente opalescente, genera schiuma in modica quantità ma di discreta finezza e compattezza.

L’olfatto viene pervaso da un bouquet decisamente intenso dominato dalle fragranze dei luppoli che donano ricordi di uva fragola, bacche di sambuco, pesca nettarina sciroppata, lytchee e papaya....

In seconda battuta, dopo qualche secondo di permanenza nel bicchiere, è possibile percepire l’apporto dei malti, con un ricordo di fetta biscottata.

In bocca è ricca e opulenta, con una rilevante componente dolce iniziale colorata di purea di papaya e pesca sciroppata, la carbonazione è sottile e moderata e il corpo pieno e rotondo, con una rilevante consistenza che riempie il palato prima di lasciar posto al finale agrumato, con netti

Ricordi di arancia amara, e a un ben percepibile calore in gola che ci avverte sulla notevole forza alcolica di questa birra.

7,00 €

Santo spirito 33cl (bock 7.0%) 18+

Birra ambrata carica, bassa fermentazione in stile tedesco.

Presenta note di malto tostato ben percepibili al naso dove spiccano anche note, tra caramello, biscotto e miele scuro....

In bocca le note dolci dei malti man a mano virano verso il tostato, per arrivare ad un finale secco e di carattere con una vivace freschezza acidula da malti scuri a centro corsa, un finale coerentemente intonato alle sensazioni aromatiche già trasmesse all’olfatto.

Birra “calda” in bocca che maschera bene il suo grado alcolico.

7,00 €

Mezzo fatto 33cl (Ddh Session Neipa 4,0%) 18+

Dal colore giallo paglierino leggermente opalescente è sormontata da una schiuma candida, compatta e fine.

L’olfatto viene pervaso da un bouquet decisamente intenso e di buona complessità, ovviamente dominato dalle fragranze dei luppoli americani che donando ricordi di frutti tropicali mango e passion fruit. In bocca è ricca e opulenta, con una rilevate componente dolce iniziale colorata di mango e frutta tropicale, la carbonazione è moderata e il corpo è pieno e rotondo.

7,00 €

Rage 33cl (West Coast Ipa 7,0%) 18+

Dal colore dorato molto chiaro e leggermente opalescente, Il naso è immediatamente colpito da intensi aromi resinosi e di frutta tropicale in cui spiccano lytchee, guava e un sorprendente richiamo all’uva americana molto matura, Al palato presenta una carbonazione piuttosto sottile, un corpo mediamente strutturato per poter sostenere la complessità gustativa e il non lieve grado alcolico, che risulta magistralmente mascherato. Ad una breve dolcezza iniziale, con ricordi di guava e passion fruit, segue un assertivo ma elegante e mai invadente finale amaro con note di pompelmo rosa, lime e lemon grass, il retrolfatto sorprende con accenni speziati e quasi piccanti che possono ricordare il curry Tikka Masala.

7,00 €

Pesci in faccia 33cl (american ipa 6,8%)

Birra dal colore dorato con schiuma abbondante e persistente. Al naso sentori resinosi ed erbacei, ma anche scorza di pompelmo e ananas. In bocca è secca e piacevolmente amara con aroma di agrumi e un amaro persistente.

7,00 €

Gaina 33cl (ipa 6%) 18+

La Gaina è la prima ipa prodotta dal Birrificio Lambate.

Si caratterizza per l’utilizzo massiccio di luppoli americani soprattutto in dry-hopping, i quali le conferiscono esuberanti e freschi profumi agrumati tipici di questo stile americano....

Detto lombardo che definisce gli ubriaconi per la loro andatura oscillante ed incerta simile a quella delle galline.

7,00 €

Fa bala’ l’oeucc 33cl (Ddh American Ipa, 5.8%) 18+

La Fa Balà L’Oeucc è la sintesi degli ultimi anni di lavoro per quel che riguarda le luppolate “Made in Lambrate”, il nostro punto di vista rispetto al concetto di ipa in chiave contemporanea.

Per questo abbiamo sviluppato una birra chiara con avena e segale caratterizzata dalle note di frutta tropicale conferite dal doppio dry hopping....

Per questa birra sono stati utilizzate 4 varietà di luppolo per un totale di circa 30g/l.

7,00 €

Ritual pils 33cl (Kellerpils 4,9%) 18+

Birra a bassa fermentazione di color giallo dorato,

I luppoli tedeschi sprigionano un fine ed intenso aroma, nonostante l'amaro sia pronunciato e' caratterizzato da una piacevole rotondità e presenta una certa persistenza anche dopo la bevuta....

Un leggero dry hopping (luppolatura a freddo) di luppoli nobili tedeschi regala piacevoli aromi floreali ed erbacei. Schiuma abbondante con perlage finissimo.

La nostra interpretazione di una birra tanto semplice da bere quanto complicata da produrre.

7,00 €

Tropical bomb 33cl (imperial ipa 8%) 18+

Una birra secca e beverina dall’amaro delicato e dalle note fresche di frutta tropicale che ti portano direttamente in riva al mare sotto una palma. Importante uso di luppoli Topaz, Ekuanot, Citra.

7,00 €

Lollipop 33cl ( belgian strong Ale 8,5%)

Un mix di malti Pale, Vienna e Carapils, assieme al lievito belga ed allo zucchero candito donano a questa birra dolci sentori sia al naso che al palato, percepiamo in fase di assaggio note zuccherine e di frutta passita, con lievi sfumature speziate. Una caramella in lattina!

7,00 €

Spaceman top late 50cl (imperial Ipa 9%) 18+

8,50 €

Merlot 18+

cantine Casa Divina Provvidenza

20,00 €

Syrah 18+

cantine Casa Divina Provvidenza

20,00 €

Montefalco Doc 2018 18+

Unmbria biologico, tenute Lunelli

22,00 €

Tufarello Nero di Troia Igp 18+

Puglia, vigneti Del Volture

21,00 €

Barone di Valforte - Trebbiano d’Abruzzo Doc 2023 18+

Colore bianco paglierino, profumo fresco fruttato, sapore secco, armonico piacevolmente delicato.

22,00 €

Ciù Ciù - “Merlettaie Offida” pecorino Bio/vegan Docg 2022 18+

Colore giallo paglierino di buona carica cromatica dal profumo molto intenso e persistente di erbe di campo e fiori di biancospino con intrigante impatto vanigliato. Al gusto risulta di buona freschezza e sapidità, morbido ed avvolgente.

22,00 €

Fossamala - Traminer aromatico Doc 2021 18+

Colore giallo paglierino, al naso sentori floreali e ricordi di rosa. Al gusto buona acidità e freschezza.

22,00 €

Fossamala - Ribolla Gialla Igt 2021 18+

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo caratteristico di fiori freschi, note agrumate e di mela verde.

22,00 €

Cacchione 18+

cantine Casa Divina Provvidenza

20,00 €

Millesimato Blanco de Blancs Brut 2020 18+

Stefano Bottega

18,00 €

Valdobbiadene Superiore Docg 18+

Stefano Bottega

22,00 €

Franciacorta Cuvée N7 2017 18+

Lo Sparviere

32,00 €