Terra Madre Pizzeria Biologica

Acciuga

mozzarella fiordilatte, minired e acciughe di Sciacca

da 9,00 €

Biancaneve

mozzarella fiordilatte, basilico e origano

da 7,00 €

Bresaola

pomodoro bio, mozzarella fiordilatte, rucola, bresaola e scaglie di grana

da 13,00 €

Bufala

mozzarella di bufala sicula, pomodorino ciliegino, basilico e scaglie di parmigiano

da 8,00 €

Capricciosa

mozzarella fiordilatte, pomodoro bio, funghi freschi, prosciutto cotto e uovo Bio

da 11,00 €

Diavola

pomodoro Bio, mozzarella fiordilatte, salame piccante siciliano e cipolla rossa di Tropea

da 10,00 €

Genuina

pepato fresco, olive, cipolla e capuliato di pomodoro

da 10,00 €

Margherita

pomodoro Bio, mozzarella, basilico e origano

da 8,00 €

Norma

pomodoro Bio, melenzane fritte, ricotta salata e basilico

da 8,00 €

Parma

mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo e funghi champignon

da 11,00 €

Parmigiana

pomodoro Bio, mozzarella fiordilatte, uovo, prosciutto cotto, melanzane fritte e scaglie di parmigiano

da 11,00 €

Patapizza

mozzarella fiordilatte, patate al forno, cipolla rossa e speck

da 10,00 €

Patatosa

pomodoro Bio, mozzarella fiordilatte, wurstel e patatine fritte

da 10,00 €

Pesto

mozzarella fiordilatte, pesto alla genovese, zucchine fritte, mollica tostata e pinoli

da 10,00 €

Porcina

mozzarella fiordilatte, funghi porcini e scaglie di parmigiano

da 11,00 €

Primavera

pomodorino ciliegino, mozzarella fiordilatte, melanzane grigliate, zucchine grigliate e ricotta salata

da 11,00 €

Rucoletta

pomodoro ciliegino, rucola e scaglie di grana

da 10,00 €

Sabbia

olio extra Bio e origano

da 6,00 €

Terra Rossa

pomodoro Bio, olio extravergine d'oliva Bio e origano

da 6,00 €

Tonno

pomodoro Bio, tonno filetti, cipolla rossa, capperi e basilico

da 11,00 €

4 Formaggi

mozzarella fiordilatte, gorgonzola dolce, provola ragusana e tuma siciliana

da 11,00 €

Alle Noci

mozzarella fiordilatte, gorgonzola, grana in forno, cuori di noci e speck

da 12,00 €

Caliceddi

mozzarella, provola ragusana affumicata, verdure selvatiche e salsiccia di maialino nero

da 13,00 €

Contadina

pere, gorgonzola e noci

da 12,00 €

Gourmet

mozzarella bufala sicula, crema di zucca Bio, speck, pesto pistacchio, rucola e scaglie di parmigiano

da 13,00 €

Nebbia

provola affumicata ragusana, salsiccia, crema di tartufo e funghi porcini

da 12,00 €

'Nduja

salsa di pomodoro, burrata, 'nduja e basilico

da 12,00 €

Palato

provola ragusana, grana in forno, pistacchio, radicchio, speck e rucola

da 12,00 €

Pancetta

mozzrella, pancetta dei nebrodi, pomodori confit, petali di grana e miele

da 14,00 €

Piedimonte

stracciatella di bufala, pomodoro San Marzano e granella di pistacchio

da 10,50 €

Pistacchio Chips

mozzarella di fiordilatte, pesto di pistacchio, chips di patatte e stracciatella di bufala

da 14,00 €

Pistacchio

mozzarella fiordilatte, crema di pistacchio, mortadella e granella di pistacchio

da 12,00 €

Primo Sale

mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, primo sale siciliano, olive nere e basilico

da 12,00 €

Salmonata

mozzarella fiordilatte, salmone, pomodorino ciliegino, mousse di asparagi, mozzarella di bufala, rucola e granella di pistacchio

da 14,00 €

Salsiccia

mozzarella fiordilatte, salsiccia di maialino nero, patate al forno e provolone affumicato delle madonie

da 13,00 €

Spaccalegna

pomodoro Bio, mozzarella fiordilatte, cipolla, salsiccia di maialino nero e olive

da 12,00 €

Specialita Vegana

pomodoro ciliegino, patate, melenzane grigliate, radicchio e spinaci

da 12,00 €

Terra Madre

pomodoro Bio, mozzarella di bufala sicula, funghi porcini, scaglie di parmigiano, rucola e prosciutto crudo

da 13,00 €

Tofu

salsa, tofu, radicchio, olive e cipolla

da 11,00 €

Zucca

mozzarella di bufala sicula, grana, crema di zucca biologica e granella di pistacchio

da 12,00 €

Appetitosa

pomodoro ciliegino, mozzarella di bufala sicula, prosciutto cotto, basilico e granella di pistacchio

10,00 €

Caprese

pomodoro ciliegino, mozzarella fiordilatte e basilico

8,00 €

Capuliato

stracciatella di bufala, capuliato di pomodoro e basilico

10,00 €

Tonnarella

pomodoro ciliegino, tonno e mozzarella fiordilatte

10,00 €

Isola

pomodoro ciliegino, mozzarella fiordilatte, rucola, prosicutto crudo di Parma e scaglie di grana

12,00 €

Salmone

avocado, salmone, semi di chia, rucola e stracciatella di bufala

13,00 €

Pizza Classica in Teglia

23,00 €

Pizza Speciale in Teglia

29,00 €

Calzone

mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto e salsa

9,00 €

Calzone Crudo

ripieno di mozzarella e salsa di pomodoro guarnito con prosciutto crudo, rucola e grana

13,00 €

Calzone con Mortadella

mozzarella fiordilatte, granella di pistacchio, mortadella e pesto di  pistacchio

12,00 €

Focaccia con Acciughina

pepato fresco, acciughe e olive nere

9,50 €

Focaccia Fungosa

provola ragusana, funghi porcini, speck e scaglie di grana

11,00 €

Focaccia Rustica

provola, olive, prosciutto cotto e funghi

10,00 €

Focaccia Semplice

pomodoro ciliegino, provola ragusana e olive nere

8,50 €

Schiacciata con Acciughe

tuma e acciughe

1kg

da 14,00 €

Schiacciata con Broccoli

tuma, broccoli, olive e cipolla

1 kg

da 16,00 €

Schiacciata Caliceddi

provola ragusana, caliceddi e salsiccia

1 kg

da 17,00 €

Schiacciata con Cavolfiore

tuma, cavolfiore e olive

1 kg

da 16,00 €

Schiacciata con Cotto

tuma e prosciutto

1 kg

da 14,00 €

Schiacciata con Patata

tuma, patate al forno, salsiccia e pomodoro Bio

1 kg

da 16,00 €

Schiacciata con Pistacchio

tuma, mortadella, crema di pistacchio e granella

1 kg

da 18,00 €

Schiacciata con Spinaci

tuma, spinaci, prosciutto cotto e pepe

1 kg

da 16,00 €

Pane con Acciughina

pepato fresco, acciughe e olive nere

9,50 €

Pane Fungosa

provola ragusana, funghi porcini, speck e scaglie di grana

11,00 €

Pane Rustica

provola, olive, prosciutto cotto e funghi

10,00 €

Pane Semplice

pomodoro ciliegino, provola ragusana e olive nere

8,50 €

Cheese Burger

Hamburger biologico di angus argentino, provola ragusana, lattuga, pomodoro e cipolla caramellata

11,00 €

Vegan Burger

Burger vegano, cipolla caramellata, rucola, pomodoro e avocado

12,00 €

Pulled Pollo

Pulled pollo biologico, cipolla caramellata, rucola, pomdoro e avocado

12,00 €

Pulled Pork

Pullled pork, cheddar, coleslaw e salsa barbecue

12,00 €

Pulled Beef

Pulled beef, cipolla croccante, baconaise sauce, cheddar e coleslaw

12,00 €

Pulled Ribs

Pulled ribs, cheddar, cipolla carammellata e salsa barbecue

12,00 €

Morsikotti Salati

pastella di pizza fritta con stracciatella di bufala, mortadella e granella di pistacchio

13,00 €

Fit 1

confit di pomodoro ciliegino, breasaola e parmiggiano reggiano

15,00 €

Fit 2

Zucchine grigliate, melenzane grigliate, spinaci, prosciutto cotto, pomodorini e radicchio

15,00 €

Tagliere 1

misto salumi, formaggi siciliani e frutta secca

12,00 €

Tagliere 2

Burrata, prosciutto crudo, pomodorini e focaccia

12,00 €

Insalata con Bresaola

bresaola, rucola, grana e funghi freschi

10,00 €

Insalata Greca

pomodoro Pachino, cetriolo, feta, cipolla rossa e olive nere

10,00 €

Insalata con Mais

lattuga, mais, filetti tonno, carote e mozzarella

10,00 €

Insalata con Salmone

insalata mista , salmone, avocado, semi di chia e mozzarella di bufala ragusana

12,00 €

Insalata Tonnara

filetti di tonno, fagiolino e patate

9,00 €

Insalata Burrata

rucola, pomodorini gialli e rossi, burrata e prosciutto crudo

12,00 €

Patate al Forno

4,50 €

Patate al Forno Speck e Cipolla

5,50 €

Patate Fritte

4,50 €

Patate Americane

5,50 €

Patate al Forno con Speck e Fonduta di Pepato Siciliano

6,50 €

Sfoglia di Patate, Stracciatella e Pesto di Pistacchio

7,50 €

Misto Patatine Fritte

7,50 €

Patata Maritata Pistacchio

fonduta ragusano, pesto al pistacchio, granella e mortadella a caduta

8,50 €

Patata Maritata Parmigiana

dadolata di melenzane, provola, salsa fatta in casa e petali di grana

8,50 €

Patata Maritata Porcini

mix di formaggi siciliani, funghi porcini e prezzemolo tritato

8,50 €

Patata Maritata Salmone

philadelphia al pistracchio, salmone affumicato e granella di pistacchio

9,50 €

Morsikotti al Pistacchio

palline di pastella e zucchero fritte con crema di nutella e granella

7,00 €

Tiramisù

7,00 €

Mousse al Pistacchio

7,00 €

Mousse alla Nutella

palline di pastella e zucchero fritte con crema di nutella e granella di nocciole

7,00 €

Pizza Nocciolina

crema di nocciole e granella di nocciole

9,00 €

Pizza Pistacchio

crema di pistacchio, granella di pistacchio e zucchero a velo

9,00 €

Cheesecake al Barattolo

7,00 €

Acqua Naturale

1,50 €

Acqua Frizzante

1,50 €

Coca Cola

2,50 €

Coca Cola Zero

2,50 €

Fanta

2,50 €

Sprite

2,50 €

Tomarchio Bio in Vetro 25cl - Arancia

3,50 €

Tomarchio Bio in Vetro 25cl - Chinotto

3,50 €

Tomarchio Bio in Vetro 25cl - Cola

3,50 €

Birra 18+

da 2,50 €

Birra 24 Baroni Cerali 18+

6,00 €

Birra 24 Baroni Miele 18+

6,00 €

Birra 24 Baroni Rossa 18+

6,00 €

Birra 24 Baroni Cerali 75cl 18+

12,00 €

Birra 24 Baroni Rossa 75cl 18+

12,00 €

Birra 24 Baroni Miele 75cl 18+

12,00 €

Vino Rosso 18+

18,00 €

Vino Bianco 18+

18,00 €