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Africano Vegano
Via Felice Casati 22, Milano, 20124
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2 involtini primavera di foglie di riso ripieni di macinato di manzo e pollo, vermicelli di riso e spezie varie, funghi secchi e carote, 2 panzerotti senegalesi con macinato di manzo e pollo, carote e spezie varie, accompagnati da salsa agrodolce e vinaigrette di pesce
Piccante
12,00 €
Polpettine di fagioli occhio nero fritte e tempura di gamberi marinati e impanati con spezie d’africa
15,00 €
3 sofficini ripieni di pollo e spezie
coppetta di platano ripiena di guacamole e gambero on top
10,00 €
6 polpettine di fagioli occhio nero fritti
Vegano
17,00 €
Riso cotto nel sugo di verdure e pesce
Riso cotto nel suco di verdure e carne di manzo
Salsa a base di burro di arachidi con verdure accompagnato con riso bianco
13,00 €
Salsa di cipolla cotte lentamente nella senape, con pollo al barbecue accompagnato da riso bianco
pasta al ragù alla bolognese
linguine ai frutti di mare alla teranga
20,00 €
Carne di agnello cotto lentamente alla brace con cipolle croccanti
27,00 €
Pollo cotto lentamente alla brace con cipolla croccante
25,00 €
Costata alla brace con besciamella di funghi, accompagnata da contorno a scelta
spiedini di vitello o di pollo con verdure, accompagnato con contorno a scelta
Mezzo polletto cotto su griglia con salsa marinata e sapori africani accompagnato da un Contorno a scelta
Gamberoni saltati con citronella e cipolle accompagnati da un contorno a scelta
Orata Alla Brace con spezie
Accompagnata da Attiekè e Alloko
Siamo andati nella vecchia Africa per riscoprire i piatti che mangiavano i nostri antenati in modo da far sentire a casa anche i nostri amici vegetariani e vegani
salsa a base di pomodoro con verdure stagionali, può essere accompagnato con foufou o futu
couscous a base di manioca tipico della costa d'avorio
8,00 €
mezze lune di platano fritto
scelta dello chef
riso cotto al vapore
polenta a base di platano o manioca
6,00 €
cous cous di miglio con burro di arachidi, cioccolato, polvere di baobab e noce moscata
5,00 €
Cous Cous di miglio, polvere di cocco e yogurt magro con noce moscata
dolce tradizionale con delicata crema al mascarpone, savoiardi inzuppati nel caffè e decorazione al cacao
cheesecake con base di biscotto al cioccolato e mandarino
7,00 €
Cocktail analcolico a base di ibisco rosso, menta fresca e vaniglia
Cocktail analcolico a base di ibisco bianco, menta fresca e vaniglia
Cocktail analcolico a base di frutto di baobab, carasol e latte
Cocktail analcolico a base di zenzero fresco, limone e succo d'ananas
Cocktail analcolico a base di detarium senegalese
50cl
1,00 €
3,50 €
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