Tartare Bar by Re Fosco Bistrot

Poke' di Salmone

Tartare di salmone, riso basmati, alga wakame, edamame, sesamo nero, crema di avocado, crumble di piselli al wasabi e salsa agropiccante a base di soia, lime e zenzero

16,00 €

Poke' di Tonno

Tartare di tonno, riso basmati, alga wakame, edamame, sesamo nero, crema di avocado, crumble di piselli al wasabi e salsa agropiccante a base di soia, lime e zenzero

16,00 €

Re Fosco Cheeseburger

hamburger di scottona, doppio cheddar, bacon, marmellata di cipolle rosse, crema di avocado, cavolo viola croccante e home made sauce

14,00 €

Tartare Burger

tartare di fassona piemontese servita in bun artigianale con maionese al lime e crema di avocado

15,00 €

Patate al Forno

4,50 €

Verdure di Stagione Cotte

4,50 €

Insalatina

4,00 €

Paccheri Tricolore

Paccheri al sugo, basilico e stracciatella fresca pugliese

15,00 €

Spaghetti e Polpette

Spaghetti con polpettine al sugo

16,00 €

Trofie al Pesto

Trofie al pesto ligure fatto in casa con patate e fagiolini

15,00 €

Bucatini Alla Carbonara

Bucatini di grano duro con salsa alla carbonara

15,00 €

Tartare di Fassona Semplice

condita con sale Maldon, olio extravergine d'oliva e pepe nero

13,00 €

Tartare Maison

la nostra classica alla francese con rosso d’uovo, capperi, cipolla di Tropea, acciughina e…segreto dello chef!

14,00 €

Tartare Mediterranea

taggiasche, pinoli, pomodori secchi, capperi e stracciatella pugliese

15,00 €

Tartare Rossini

come la maison con cuore di mousse di foie gras e marmellata di cipolle rosse di Tropea

18,00 €

Tartare di Salmone Semplice

con sale Maldon, olio extravergine e pepe nero

12,00 €

Tartare di Salmone e Zenzero

con emulsione di lime e zenzero, olio extravergine e pepe nero

13,00 €

Tartare di Salmone e Aneto

con senape dolce all’aneto fatta in casa

13,50 €

Tartare di Salmone Thai Style

arachidi, dressing di Nuoc Mam, peperoncino, lime, zenzero e coriandolo

14,00 €

Tartare di Salmone Gunkan

con a alsa agropiccante alla soia, erba cipollina e zenzero, crema di avocado e piselli croccanti al wasabi

14,50 €

Tartare di Salmone Almond

crema di avocado, stracciatella fresca pugliese, mandorle, olio extravergine d'oliva, sale Maldon e pepe

15,00 €

Tartare di Tonno Semplice

con sale Maldon, olio extravergine, pepe nero e lime

12,00 €

Tartare di Tonno e Zenzero

con emulsione al lime e zenzero, olio extravergine, sale e pepe nero

13,00 €

Tartare di Tonno Thai Style

arachidi, dressing di Nuoc Mam, peperoncino, lime, zenzero e coriandolo

13,50 €

Tartare di Tonno GunKan

salsa di avocado, marinatura agropiccante alla soia e zenzero, piselli croccanti al wasabi e erba cipollina

14,00 €

Polpettine al Sugo

Quattro polpette al sugo cucinate come tradizione napoletana vuole

12,00 €

Parmigiana di Melanzane

Tutta la bontà della parmigiana di melanzane ma nella versione più light con verdure cotte al forno

12,00 €

Maialino Tonnato

Il classico piatto della tradizione piemontese con lonza di maiale cotta a bassa temperatura per garantirne la massima tenerezza

12,00 €

Insalata Chevre Chaude

buche di chevre tiepido, mele, uvette al cognac, pomodori, noci, misticanza, crostini e dressing senapato allo yogurt

12,00 €

Insalata Caesar's

petto di pollo, misticanza, bacon, grana, avocado, pomodori, crostini e salsa Caesar a base di yogurt, mayo, senape, acciughe e capperi

13,00 €

Detox Fumè

Salmone affumicato, finocchi, carote, mele e zucchine julienne con scaglie di mandorle e dressing allo zenzero

12,00 €

Insalata Sciamu a Ballare

stracciatella fresca pugliese, pomodorini, acciughe, capperi, olive taggiasche, zest di limone e crumble di taralli

13,00 €

Caprese

Caprese di bufala dop con pomodori cuore di bue e basilico

14,00 €

Pancakes con Sciroppo d’Acero

6,00 €

Tortino alle Mele

5,00 €

Tortino Fondente Cioccolato

Morbido tortino al cioccolato fondente di nostra produzione

non contiene glutine, anche se possono esservi contaminazioni

5,00 €

Acqua Naturale

50cl

1,50 €

Acqua Frizzante

50cl

1,50 €

Bibita in Vetro 25cl

da 3,00 €

Prosecco di Valdobbiadene Brut 75cl 18+

24,00 €

Rosè San Giuseppe 75cl 18+

100% pinot nero

25,00 €

Franciacorta Nature Bosio 75cl 18+

100% pinot nero

25,00 €

Dolcetto d'Alba Ca' du Luin 2020 75cl 18+

19,00 €

Barolo DOCG 2017 Camerano 75cl 18+

vino rosso

62,00 €

Arneis 2020 Ponchione 75cl 18+

vino bianco fermo

23,00 €

Gewurtztramimer 2019 J.Weger 75cl 18+

33,00 €

Verdeca 2021 Palama' 75cl 18+

bianco fermo

17,00 €