Sùshitalo - Sapore Italiano

Takoyaki**

polpette di acqua e farina, polipo, servite con salsa teriyaki, maionese kewpie, katsuobushi, polvere alga nori o con erba cipollina e salsa ponzu

4 pezzi

4,00 €

Kakifurai

ostriche panko su nuvola di menta e limone, olio extravergine d'oliva e zest limone

5 pezzi

8,00 €

Muru Kai

cozze panko su nuvola di pecorino, limone, prezzemolo e olio extravergine d'oliva

15 pezzi

8,00 €

Sunomomo

alghe wakame, cetrioli, sfoglia di riso, semi di zucca, aceto di mele e salsa di pesce

3,00 €

Sunomomo Speciale

alghe wakame, cetrioli, sfoglia di riso, semi di zucca, aceto di mele, salsa di pesce e fettine di pesce misto

5,00 €

Marinreinbo

uova di lompo, capelin e pesce volante su letto di burrata e panna acida

5,00 €

Edamame

baccelli di soia lessati e salati

3,00 €

Tofu Cube

tofu fresco marinato con salsa di soia, olio extravergine d'oliva, limone, sesamo bianco e nero e pepe rosa macinato

3,00 €

Fusion Chips Japan Style

patate servite con katsuobushi e bottarga

5,00 €

Fusion Chips Italian Style

patate servite con cacio e pepe

5,00 €

Takoyaki

polpette di acqua e farina, polipo, servite con salsa teriyaki, maionese kewpie, katsuobushi, polvere alga nori o con erba cipollina e salsa ponzu

4 pezzi

4,00 €

Fritto Misto

calamaretti, gamberi e salvia

12,00 €

Gyoza maiale

ravioli ripieni di carne di maiale, erba cipollina, aglio, zenzero e verza

4,00 €

Gyoza manzo

Ravioli ripieni di carne di manzo, erba cipollina, aglio, zenzero e verza, con nduja all'arancia e mayo kewpie

4,00 €

Gyoza gamberi e frutti di mare

Ravioli ripieni di pesce – gamberetti – carote – coriandolo – serviti con mayo limone – zest limone – polvere alga nori

4,00 €

Gyoza verdure

Ravioli con vegetali – serviti con salsa di soia ai funghi – mayo – polvere alga nori

4,00 €

Tutto salmone 30 pezzi

4 sashimi, 4 nigiri, 4 sake avocado, 4 croccanti, 8 philadelphia e 6 hosomaki

28,00 €

Tutto tonno 30 pezzi

4 Sahimi - 4 nigiri – 4 maguro mango – 4 croccanti - 8 philadelphia – 6 hosomaki

28,00 €

Tutto Cotto 24 pezzi

2 nigiri salmone scottato – 2 nigiri gambero - 4 ebiten – 4 tonno philadelphia L – 8 california - 4 hosomaki gambero – 4 hosomaki granchio

26,00 €

Tutto vegetale 24 pezzi

2 nigiri avocado, 2 nigiri avocado philadelphia, 4 verde maki, 4 verde croccante, 6 hosomaki cetriolo e 6 hosomaki avocado o mango

22,00 €

Tutto misto 30 pezzi

Migliore selezione di pesce

28,00 €

Tris Tartare di Terra

Mini tartare di scottona con base riso: burrata, crema di tartufo, granella di pistacchi, olio evo - senape in grani, cipolla croccante, miele, olio evo – mango, salsa passion fruit, pepe e olio evo

14,00 €

Tris Tartare di Mare

Mini tartare di pesce o crostacei con base riso : gambero o orata, olio, pepe rosa in grani, mayo limone e zest limone – salmone, uova di lompo, limone e olio evo – tonno marinato agli agrumi, olio evo e zest di arancia

14,00 €

Sashimi Salmone

da 4,00 €

Sashimi Tonno

da 4,00 €

Sashimi Orata

da 4,00 €

Sashimi pesce burro

da 4,00 €

Sashimi Misto

12 pezzi

12,00 €

Nigiri Sake

interno salmone

3,00 €

Nigiri Sake Special Boom

interno salmone scottato, 'nduja all'arancia, sesamo nero e shichimi tobagashi

4,00 €

Nigiri Maguro

interno tonno

3,50 €

Nigiri Maguro Special Boom

interno tonno scottato, spicy maionese, sesamo nero e shichimi tobagashi

4,50 €

Nigiri Tai

interno orata

3,00 €

Nigiri Tai Special Fired

interno orata scottato, salsa ponzu ed erba cipollina

4,00 €

Nigiri Batafisshu

3,50 €

Nigiri Batafisshu Special Fired

Interno pesce burro scottato, salsa ponzu ed erba cipollina

4,50 €

Nigiri Ika

interno calamaro

3,00 €

Nigiri Ika Special Fired

interno calamaro scottato, uova di lompo rosse e maionese kewpie

4,00 €

Nigiri Shiira

interno lattuga

3,50 €

Nigiri Ebi

interno gambero cotto e strip alga nori

3,00 €

Nigiri Amaebi

interno gambero crudo e strip alga nori

4,00 €

Nigiri Tako

interno polipo e strip alga nori

4,00 €

Nigiri misto 12 pezzi

Migliore selezione di pesce

18,00 €

Uramaki Sake Roll

interno alga nori, avocado, salmone, esterno riso, sesamo bianco, sesamo nero e tobiko green

8,00 €

Uramaki Sake Roll Croccante

interno alga nori, avocado, salmone, esterno riso, sopra spicy maionese, teriyaki e cipolla croccante

9,00 €

Uramaki Sake Philadelphia

interno alga nori, cetriolo, avocado e salmone, esterno riso, sesamo bianco e sesamo nero, sopra cuore philadelphia, erba cipollina, teriyaki e granella di pistacchio

10,00 €

Uramaki Sake Philadelphia Cotto

interno alga nori, cetriolo, avocado e salmone scottato, esterno riso, sesamo bianco e sesamo nero, sopra cuore philadelphia, erba cipollina, teriyaki e granella di pistacchio

10,00 €

Uramaki Maguro Roll

Interno alga nori, mango, tonno, esterno riso, sesamo bianco, sesamo nero e tobiko orange

10,00 €

Uramaki Maguro Roll Croccante

Interno alga nori, mango, tonno, esterno riso, sopra spicy maionese, teriyaki e cipolla croccante

11,00 €

Uramaki Maguro Philadelphia

Interno alga nori, mango, cetriolo e tonno, esterno riso, sesamo e wasabi, sopra cuore philadelphia, erba cipollina e zest di limone

12,00 €

Uramaki Maguro Philadelphia Cotto

Interno alga nori, mango, cetriolo e tonno in scatola, esterno riso, sesamo e wasabi, sopra cuore philadelphia, erba cipollina e katsuobushi

12,00 €

Uramaki California Roll

interno alga nori, cetriolo, avocado e surimi, esterno riso, sesamo bianco e sesamo nero, sopra tobiko orange e erba cipollina

8,00 €

Uramaki California Croccante

interno alga nori, cetriolo, avocado e surimi, esterno riso, sopra spicy maionese, teriyaki e cipolla croccante

9,00 €

Uramaki Ebiten

interno alga nori, erba cipollina, avocado e gambero tempura, esterno riso, tobiko green, sopra spicy maionese, salsa teryaki, cipolla fritta e tenkasu

8,00 €

Uramaki Arcobaleno Special

Tonno, salmone, orata, avocado, uova di lompo, tobiko

14,00 €

Uramaki Verde

Interno cetriolo, erba cipollina, avocado e carota, esterno foglio di riso, insalata e riso, sopra pomodorino ciliegino, fiori edibili

8,00 €

Uramaki Verde Croccante

Interno cetriolo, erba cipollina, avocado e carota, esterno foglio di riso, insalata e riso, sopra pomodorino ciliegino, spicy maionese, teryaki e cipolla croccante

9,00 €

Verde maki philadelphia

In -cetriolo, erba cipollina, avocado, carota, out - foglio di riso, insalata - riso, up - philadelphia, ciliegino, fiori edibili

10,00 €

Hosomaki Sake

esterno alga nori, interno riso e salmone

4,00 €

Hosomaki Sake Speciale

esterno alga nori, interno riso e salmone, sopra uova di lompo e maionese kewpie

5,00 €

Hosomaki Maguro

esterno alga nori, interno riso e tonno

5,00 €

Hosomaki Maguro Speciale

esterno alga nori, interno riso e tonno, sopra masago green, maionese kewpie e zest di lime

6,00 €

Hosomaki Ebi

esterno alga nori, interno riso e gambero cotto

5,00 €

Hosomaki Ebi Speciale

esterno alga nori, interno riso e gambero cotto, sopra uova di lompo, maionese kewpie ed erba cipollina

6,00 €

Hosomaki Battafisshu

Esterno alga nori, interno riso e pesce burro

5,00 €

Hosomaki Batafisshu Speciale

Esterno alga nori, interno riso e pesce burro, sopra tartufo, erba cipollina e zest di limone

6,00 €

Hosomaki Kani

esterno alga nori, interno riso e granchio cotto

4,00 €

Hosomaki Kani Speciale

esterno alga nori, interno riso e granchio cotto, sopra masago orange, maionese kewpie, sesamo bianco e nero

5,00 €

Hosomaki Abokado

esterno alga nori, interno riso e avocado

3,00 €

Hosomaki Abokado Speciale

esterno alga nori, interno riso e avocado, sopra salsa tartufo, maionese vegetale, olio extravergine d'oliva, zest di limone e pepe

4,00 €

Hosomaki Kyuri

esterno alga nori, interno riso e cetriolo

3,00 €

Hosomaki Kyuri Speciale

esterno alga nori, interno riso e cetriolo, sopra philadelphia vegetale, maionese vegetale ed erba cipollina

4,00 €

Gunkan Sake Cube

esterno alga nori, interno cubetti di salmone e uova di lompo rosse

4,00 €

Gunkan sake philadelphia

Out - alga nori, in - tartare di salmone, philadelphia, mandorle, teryaky

5,00 €

Gunkan Spicy Sake

esterno alga nori, interno tartare salmone e salsa sriracha, sopra maionese e mandorle

4,00 €

Gunkan Tokyo

esterno salmone, interno gambero crudo e sopra uova di lompo nere

5,00 €

Gunkan Kyoto

esterno zucchina, interno tonno cotto, gamberetti e maionese, sopra olio d'oliva e basilico

4,00 €

Uramaki Puglia - Trabucco

Interno salicornia, polipo e maionese, esterno riso, prezzemolo tritato, fuori tartare di orata marinata, pomodorino ciliegino, mandorle tostate, pepe, maionese e olio extravergine d'oliva

12,00 €

Uramaki Puglia - Trullo

interno tartare scottona e formaggio caprivoglie al vino rosso, esterno riso e semi di chia sopra burratina di Andria, pomodori secchi, olio extravergine d'oliva e salsa ai funghi

10,00 €

Uramaki Sicilia - Etna

interno gambero panko, acciuga e formaggio vulcano, esterno riso sopra tartare di salmone, composta agrumi siciliani arance, limoni, mandarino tardivo di ciaculli, spicy maionese flambè, shichimi togarashi, tanuki ed erba cipollina

12,00 €

Uramaki Sicilia - Agricantus

interno coppa siciliana dolce, nero di Sicilia, esterno riso, sopra lardo di puro suino nero dei Nebrodi flambè, composta fico d’India dell’Etna Dop, erba cipollina e granella pistacchi

10,00 €

Uramaki Campania - Amalfi

interno gambero panko e insalata, esterno riso, sopra tartare di orata, calamaretti, maionese al lime e zest limone

12,00 €

Uramaki Campania - Posillipo

interno friarelli e salsiccia, esterno riso e semi di chia, sopra mozzarella di bufala, peperoncino, fiocchi di tempura, spicy maionese e salsa fai funghi

10,00 €

Uramaki Calabria - Tropea

interno orata, insalata, cipolla rossa di Tropea Igp, esterno riso, sesamo bianco e sesamo nero, sopra neonata di pesce dolce, composta bergamotto di Reggio Calabria Dop e filo maionese

10,00 €

Uramaki Calabria - Aspromonte

In - foglio di riso, salume - capocollo, sopressata dolce, secondo disponibilità, provola affumicata calabrese o caciocavallo silano dop - secondo disponibilità e insalata, out - riso, erba cipollina, up - nduja di Spilinga all'arancia, composta fichi di Cosenza dop e vino, origano in foglie

10,00 €

Uramaki Lazio - Carbonara

Interno uovo – avocado o insalata – erba cipollina

Esterno riso – semi di chia...

Sopra crumble di uovo – crema carbonara (tuorlo uovo pastorizzato - pepe - pecorino) - guanciale croccante - pecorino

12,00 €

Uramaki Umbria - Trasimeno

In - alga nori, crescione, gamb eri di lago panko o latterini fritti o persico reale del Trasimeno al forno - secondo disponibilità e mayo, out - riso e pepe, up - uova di trota, finocchietto selvatico, origano, aglio, mayo prezzemolo

10,00 €

Uramaki Città di Castello

Tartare di scottona o ciauscolo di norcia (secondo disponibilità) - caciotta umbra o pecorino testa nera (secondo disponibilità) - pepe rosa macinato - battuta di lardo stagionato flambè - crema di tartufo - lime - granella di nocciole - olio tartufo

12,00 €

Mochi Gelato al Cocco

1 pezzo, pasta di riso glutinoso attorno ad un ripieno di gelato

2,00 €

Mochi Gelato al Tè Verde

1 pezzo, pasta di riso glutinoso attorno ad un ripieno di gelato

2,00 €

Mochi Gelato alla Fragola

1 pezzo, pasta di riso glutinoso attorno ad un ripieno di gelato

2,00 €

Mochi Gelato al Mango

1 pezzo, pasta di riso glutinoso attorno ad un ripieno di gelato

2,00 €

Mochi Gelato al Cioccolato

1 pezzo, pasta di riso glutinoso attorno ad un ripieno di gelato

2,00 €

Sakura Mochi

- Mochi gelato ripieno di marmellata di fagioli rossi ricoperto da una foglia di ciliegio edibile - un pezzo: goloso, cremoso, indulgente, morbido, delizioso

3,00 €

Shiro Daifuku Mochi

Dolce a base di riso glutinoso con fagioli rossi azuki

3,00 €

Acqua Naturale

da 1,00 €

Acqua Frizzante

da 1,00 €

Bibita in Lattina 33cl

2,50 €

Bibita in Vetro 33cl

3,00 €

Alturis 18+

14,50 €

Borgo Venna 18+

12,00 €

Nero d’Avola 18+

15,00 €

Pecorino BIO - Principe del Fosso 18+

14,50 €

Satrico 18+

15,00 €

Shiraz 18+

15,50 €

Contarini 18+

12,00 €

Valdo 18+

15,00 €

Silterra Prosecco

15,00 €

Franciacorta Saten Millesimato

25,00 €

Poke salmone

Riso sushi (aceto di riso, zucchero, sale), edamame, carote, avocado, pomodoro ciliegino, insalata iceberg, mais, sesamo, salmone crudo

10,00 €

Poke tonno cotto

Riso sushi (aceto di riso, zucchero, sale), edamame, carote, avocado, pomodoro ciliegino, insalata iceberg, mais, sesamo, tonno cotto in scatola

10,00 €

Poke tonno crudo

Riso sushi (aceto di riso, zucchero, sale), edamame, carote, avocado, pomodoro ciliegino, insalata iceberg, mais, sesamo, tonno crudo

10,00 €

Poke vegetariano

Riso sushi (aceto di riso, zucchero, sale), edamame, carote, avocado, pomodoro ciliegino, insalata iceberg, mais, sesamo, ceci

8,00 €

Poke misto crudo

Riso sushi (aceto di riso, zucchero, sale), edamame, carote, avocado, pomodoro ciliegino, insalata iceberg, mais, sesamo, salmone tonno orata gambero (crudo)

12,00 €

Temaki salmone

4,00 €

Temaki tonno

4,00 €

Temaki gambero tempura

4,00 €

Temaki tonno cotto

4,00 €