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Giapponese Brasiliano
Via Podgora 17r, Genova, 16145
Consegna
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fagioli di soia
6,50 €
salmone grigliato
12,00 €
pesce dadolato salmone, tonno polpo e ricciola con peperoni messicani al succo di lime, olio di oliva, pepe nero e coriandolo
Piccante
18,50 €
manioca fritta
7,00 €
polpette di baccalà fritte con salsa di mele
4 pezzi
13,00 €
4 uramaki, 2 nigiri e 2 gunkan
8 uramaki, 4 nigiri e 2 gunkan
19,00 €
12 uramaki, 6 nigiri, 4 sashimi e 2 gunkan
36,00 €
16 uramaki, 6 nigiri, 6 sashimi e 4 gunkan
55,00 €
24 uramaki, 8 nigiri, 8 sashimi, 6 gunkan e 4 hosomaki
88,00 €
72 uramaki, 12 sashimi, 6 nigiri e 10 gunkan
160,00 €
riso viola, carota, pomodori secchi, rucola, carta di soia viola e salsa di frutta rossa
Vegetariano
14,00 €
10,00 €
mango, avocado, philadelphia, prugna giapponese, insalata e foglia di soia gialla
6 pezzi
salmone a fettine
16,00 €
branzino a fettine
ricciola a fettine
18,00 €
polpo a fettine
gamberi a fettine
28,00 €
salmone marinato in salsa di soia, spremuta d’arancia e lime e zenzero
20,00 €
gamberi impanati e fritti avvolti con salmone, philadelphia, erba cipollina e salsa di ostriche
pomodori secchi, rucola, philadelphia avvolti con salmone e salsa di ostriche
salmone, philadelphia, avocado e sesamo
tonno, philadelphia, avocado e sesamo
8,00 €
pallina di riso, salmone e philadelphia
11,00 €
2 pezzi
4,90 €
6,00 €
8 pezzi
salmone, gamberi, surimi, philadelphia, salsa teriyaki, sesamo e erba cipollina
tartare di salmone, mango, tobiko e guacamole
tartare di salmone, avocado, salsa teriyaki, maionese e sesamo
14,90 €
tonno, philadelphia, cipolla croccante e salsa teriyaki
17,00 €
tonno marinato al lime, ananas flambato con zucchero di canna e menta
'nduja di spilinga, gamberi fritti e avocado
gamberi impanati e fritti, avocado, philadelphia con wasabi, salsa teriyaki e sesamo
tartare di salmone, philadelphia, erba cipollina, tobiko verde e giallo, salsa teriyaki, scaglie di mandorle e maionese
ricciola, olio tartufato, sale grosso e menta
ricciola, gamberi, avocado, tartare di gambero, crema di formaggio e tartufo di stagione a scaglie, oppure tartufo bianco o nero
25,00 €
caviale, crema di formaggio e salmone
21,00 €
gamberi fritti, philadelphia, banana flambata con cannella e zucchero
15,00 €
gamberi fritti, maionese giapponese, salmone flambato, philadelphia, avocado, salsa teriyaki e erba cipollina
16,90 €
salmone, philadelphia, salsa teriyaki, sesamo e erba cipollina
foie gras, avocado, mela essiccata, philadelphia e teriyaki
gamberi fritti, surimi, mango e salsa di mango
avocado, gambero fritto, salmone, erba cipollina, maionese e teriyaki
gamberi fritti, philadelphia, erba cipollina, tobiko verde e giallo, salsa teriyaki, scaglie di mandorle e maionese
tartare di salmone, jalapenos, nachos e maionese
tonno, kadaifi, avocado, philadelphia, maionese e salsa teriyaki
tonno, granella di pistacchio, avocado e philadelphia
19,90 €
salmone, avocado, mango, tobiko e ikura su letto di salsa di mango
ceviche di tonno e vinagrete
tartare di tonno, tabasco e erba cipollina
gamberi impanati fritti, avocado, philadelphia, tartare di tonno, erba cipollina, sesamo e tabasco
gamberi viola di Santa Margherita, mango, panna acida e pesto
27,00 €
salmone, philadelphia, rucola, pomodori secchi, salsa teriyaki, olio extravergine d'oliva, erba cipollia
all'interno tonno, avocado, sopra tonno scotatto con miele, lime, granella di mandorle con miele e buccia di lime gratugiata
tonno, philadelphia, salsa teriyaki e cipolla di Tropea caramellata
tartare di salmone, mango, salsa mango e guacamole
9,00 €
'nduja di Spilinga, gamberi fritti e avocado
gamberi ipanati e fritti, avocado, philadelphia con wasabi, salsa teriyaki e sesamo
salmone, caviale di tapioca, erba cipollina e olio d'oliva
salmone, polpo, philadelphia, scorza di lime e tabasco
salmone, crema di formaggio e caviale
salmone, pallina di riso, crema di formaggio, salsa tartufata e tartufo a scaglie
salmone, philadelphia e fragola
salmone, pallina di riso, philadelphia, erba cipollina e tabasco
tonno tritato, pinoli e daikon affumicato
22,00 €
gamberi tritati su letto di frutta di stagione
29,90 €
salmone con goccia di lime, tabasco e avocado
tartare di salmone, erba cipollina, avocado, salsa teriyaki, maionese, scaglie di mandorle, philadelphia, tobiko verde e tobiko giallo
spaghetti di grano saraceno giapponesi, peperoni gialli e rossi, broccoli, cavolfiori, carote, gamberi, cozze, salsa di soia e olio di sesamo
spaghetti di grano saraceno giapponesi, peperoni gialli e rossi, broccoli, cavolfiori, carote, pollo, verza, salsa di soia e olio di sesamo
spaghetti di grano saraceno giapponesi, peperoni gialli e rossi, broccoli, cavolfiori, carote, verza, salsa di soia e olio di semi
spaghetti di farina di frumento, peperoni gialli e rossi, broccoli, cavolfiori, carota, gamberi, capasanta, cozze, salsa di soia e olio di sesamo
spaghetti di farina di frumento, peperoni gialli e rossi, broccoli, carota, pollo, verza, salsa di soia e olio di sesamo
12,90 €
budino di latte
4,00 €
2,00 €
vino bianco
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