Spritzzeria

Menù Degustazione

mozzarellina di bufala, finocchiona, lonzino di maiale condito con cruschi, crostini di pane nero multicereali con rucola, stracciatella, sticks di carote e sedano serviti con mousse di formaggio e mini rosetta con mortadella

6,00 €

Tagliere di Formaggi

fresco verde di pecora, caciocavallo calabrese, pecorino del Chianti, parmigiano 24 mesi e formaggio al tartufo

12,00 €

Tagliere Misto

prosciutto crudo di Norcia, mortadella di Bologna IGP con pistacchio, finocchiona, robioletta 100g, caciocavallo calabrese e fresco verde di pecora

13,00 €

Tagliere di Salumi

prosciutto crudo di Norcia, mortadella Bologna IGP con pistacchio, finocchiona, bresaola e salsiccia stagionata dolce

12,00 €

Battuta di Fassona Piemontese

con stracciata di Andria, capperi, sale Maldon, pepe nero, olio extravergine d'oliva e granella di pistacchio

13,00 €

Tartara di Salmone

con avocado, erba cipollina, zest di limone, semi di sesamo e lamelle di mandorle

12,00 €

Pokè Vegan

riso, sushi, tofu, avocado, mango, edamame, semi di sesamo, mandorle, salsa teriyaki, salsa di soia, salsa sriracha e maionese giapponese

11,00 €

Pokè con Salmone

riso, sushi, salmone crudo, avocado, mango, edamame, semi di sesamo, mandorle, salsa teriyaki, salsa di soia, salsa sriracha e maionese giapponese

13,00 €

Bowl con Farro, Feta, Pomodori Secchi, Olive e Rucola

10,00 €

Bowl con Farro, Pomodorini Datterini, Salmone, Avocado e Anacardi

11,00 €

Pinsa Classica

prosciutto di Norcia, pomodorini datterini, rucola, scaglie di parmigiano e noci tritate

15,00 €

Pinsa Bizzarra

mortadella Bologna, pecorino del Chianti, melanzane grigliate e granella di pistacchio

15,00 €

Pinsa Modesta

lonzino di maiale, stracciatella, rucola e zest di lime

15,00 €

Pinsa Buongustaia

spianata calabra, fresco verde di pura pecora, funghi champignon e friarielli

15,00 €

Pinsa Delicata

caciocavallo calabrese, zucchine grigliate, cipolle caramellate e olive taggiasche

15,00 €

Pinsa Saporita

acciughe, stracciatella, friarielli, olive taggiasche e pomodori secchi

15,00 €

Pinsa Innovativa

salmone affumicato, stracciatella, lamelle di tartufo, rucola e zest di lime

17,00 €

Pinsa Fantasia dello Chef

16,00 €

Focaccia da Norcia con Furore

prosciutto di Norcia, melanzane a filetti, stracciatella e salsa alle noci

11,00 €

Focaccia Bolognese

mortadella Bologna, caciocavallo e pesto di pistacchio

11,00 €

Focaccia Raffinata

bresaola, rucola, scaglie di parmigiano e pomodorini datterini

11,00 €

Focaccia Gustosa

finocchiona, cipolle caramellate e fresco verde di pura pecora

11,00 €

Focaccia Cotta e Mangiata

prosciutto cotto Fiorucci, zucchine grigliate e stracciatella

11,00 €

Focaccia Indiavolata

spianata calabra, pecorino del Chianti e melanzane grigliate

11,00 €

Focaccia Fantasia dello Chef

11,00 €

Focaccia Vegeterian Choice

formaggio al tartufo, funghi champignon, pomodori secchi, salsa alle e noci

11,00 €

Focaccia Smoked Salmon

salmone affumicato, zucchine grigliate, scaglie di parmigiano e zest di limone

11,00 €

Insalata Caesar

insalata di pollo, parmigiano reggiano DOP, crostini di pane e salsa caesar

10,00 €

Greek Salad

insalata, feta, pomodorini datterini, cetrioli, olive nere e origano

9,00 €

Insalata con Avocado

insalata, avocado, pomodorini datterini, cetrioli e limone

9,00 €

Mortadella, Stracciatella e Granella di Pistacchio

3,50 €

Prosciutto e Composta di Fichi

3,50 €

Pomodorini, Origano e Olive Taggiasche

3,50 €

Spianata, Stracciatella e Cruschi

4,00 €

Salmone, Tartufo e Zest di Limone

5,00 €

Cheesecake alla Nutella

6,00 €

Cheesecake al Pistacchio

6,00 €

Cheesecake ai Frutti di Bosco

6,00 €

Dolce Fantasia dello Chef

7,00 €

Acqua Naturale

1,50 €

Acqua Frizzante

1,50 €

Bibita in Vetro 33cl

3,00 €

Bibita

3,00 €

Birra 33cl 18+

da 6,00 €

Aperol Spritz 18+

Aperol, prosecco e selz

8,00 €

Aperol Spritz con Franciacorta 18+

Aperol, franciacorta e selz

15,00 €

Aperol Spritz con Champagne 18+

Aperol, champagne e selz

20,00 €

Campari Spritz 18+

campari, prosecco e selz

9,00 €

Leone Alato 18+

Aperol, prosecco e Red Bull

9,00 €

Arlecchino 18+

Aperol, campari, prosecco e selz

9,00 €

Saint Germain 18+

Saint Germain, prosecco e selz

9,00 €

Mare spritz 18+

Batida de cocco, blu curaçao Marie Brizzard, prosecco, lime e selz

9,00 €

Re in Gondola

Select, vino bianco e selz

9,00 €

Marco Polo 18+

Campari, prosecco, tabasco e selz

9,00 €

Ombra Corta 18+

Select, cinzano rosso, prosecco, selz e lime

9,00 €

Palladio 18+

Vodka pesca o mela verde o passion fruit, prosecco e selz

9,00 €

Ginger Spritz 18+

Aperol, prosecco e ginger beer

9,00 €

Violetta Spritz

Liquore alla violetta Marie Brizzard , prosecco e selz

9,00 €

Divina Spritz - Spritzzeria Porto Recanati 18+

Bacche di ginepro, passion fruit, gin, Saint Germain, blue curacao, amaro dell’ Erborista Vannelli, prosecco e selz

10,00 €

Andria Spritz - Spritzzeria Andria 18+

Liquore alle foglie di ulivo, vodka liscia, lime, prosecco e selz

10,00 €

Barion Spritz - Spritzzeria Bari 18+

frutti rossi, lime, pink gin, vino rosato e succo di melograno

10,00 €

Gargano Spritz - Spritzzeria Manfredonia 18+

liquore al fico d’India, prosecco, lime, sciroppo di agave, selz e lamelle di mandorle

10,00 €

Cialledda Spritz - Spritzzeria Matera 18+

Amaro Lucano, prosecco, sciroppo di agave, selz e ramoscello di rosmarino

10,00 €

Messicano 18+

Prosecco, Mezcal, Saint Germain e sciroppo di agave

11,00 €

English Spritz 18+

Prosecco, Bitter Pimp's, Lemon soda e Bitter Lemon

11,00 €

Perù Spritz 18+

Prosecco, Pisco, Gin e succo di melograno

11,00 €

Jappaniz 18+

Sake, Bitter Campari, Gin Roku e Ginger beer

11,00 €

Barmacista by Barmacista 18+

Limoncello, Vermouth bianco, stilla bunt magic velvet, prosecco, liquore alla violetta e selz

12,00 €

Chemical by Barmacista 18+

Litchee, blue, pea flower, lime, prosecco e selz

12,00 €

Stay Fresh by Barmacista 18+

select, branca menta, prosecco e schiuma di liquirizia

12,00 €

Bicicletta by Giancarlo Mancini 18+

einomato bitter scuro, fiano campano e cedrata

11,00 €

Biondo by Giancarlo Mancini 18+

rinomato aperitivo deciso, Mancino Vermouth secco e ginger ale

11,00 €

Chierichetto by Giancarlo Mancini 18+

rinomato americano bianco, vermouth Mancino chinato e lambrusco secco

11,00 €

Anche Meno 18+

Prosecco Zero, Italian Spritz e Soda

8,00 €

Morigerato 18+

Prosecco Zero, Italian Orange Bitter e Soda

8,00 €

Anche Senza 18+

Prosecco Zero, Aperitif Rosso Vermouth, Gin London Spirits e Soda

8,00 €

Ombra Corta Corta 18+

Prosecco Zero, Italian Orange Bitter e Aperitif Rosso Vermouth

9,00 €