Sinfonia del Gusto

Pluma Iberica, Kefir, Edamame

15,00 €

Tartare di Orata, Idea di Parmigiana

17,00 €

Colazione, Provola, Agnello, Cime di Rapa, Caffè

16,00 €

Tentacolo di Polpo Croccante, Cavolo Nero, La sua Maionese al Wasabi

16,00 €

Ovetto Pochè, Patata Affumicata, Cicorietta Fritta

14,00 €

Primo della Tradizione Romana

pasta fresca fatta in casa

13,00 €

Gnocchi di Ceci, Funghi, Fondo Vegetale, Gorgonzola Blu

16,00 €

Plin di Baccalà Mantecato, La sua Proteina, Scarola, Olive Taggiasche

17,00 €

Riso Carnaroli, Carciofi, Animelle, Tartufo Nero

19,00 €

Tortello di Cacio e Pepe Liquido, Ragù di Cinghiale, Scorza Nera

16,00 €

Pescato del Giorno

Informazione: prodotto abbattuto o surgelato

24,00 €

Controfiletto di Agnello Cotto a Bassa Temperatura, Birra Scura, Arachidi, Senape

22,00 €

Maialino da Latte Croccante, Mela Verde, Zenzero, Friggitello in Tempura

22,00 €

Fazzoletto di Calamaro, Uovo, Asparagi

24,00 €

Tagliata di Manzo, Il suo Fondo, Patata Dolce, Radicchio Rosso di Treviso, Cotto a Bassa Temperatura nel Vino

23,00 €

Cicorietta di Campo Ripassata con Ajo, Ojo e Peperoncino

6,00 €

Scarola Ripassata con Pinoli, Uvetta, Olive Taggiasche

7,00 €

Patate al Sale Croccanti, Polvere di Salvia

6,00 €

Insalatina di Carciofi Crudi, Limone, Mentuccia, Scaglie di Pecorino Romano

7,00 €

Burratina di Andria, Alici del Mar Cantabrico

13,00 €

Mozzarella di Bufala, Datterini Confit

13,00 €

Tagliere di Prosciutti

Parma stagionato 20 mesi, crudo nazionale gran riserva

13,00 €

Kiss Me

9,50 €

Funghetto

9,50 €

Cheesecake Scomposta Cocco, Passion Fruit, Mango

8,50 €

Mela, Pinoli, Uvetta, Rum

8,50 €

Sorbetto di Stagione

6,00 €

Bibita in Vetro 33cl

3,00 €

L'una Rossa 18+

birra artigianale rossa 6,4° della Opperbacco

5,00 €

Quis Ut Deus 18+

birra artigianale belgian golden 8,5° della Opperbacco

6,00 €

Bianca Piperita 18+

birra artigianale blanche 4,6° della Opperbacco

5,00 €

4 Punto 7 18+

birra artigianale golden ale 4,7° della Opperbacco

5,00 €

10 e Lode 18+

birra artigianale belgian quadrupel 10° della Opperbacco

6,00 €

Vino Bianco della Casa 18+

10,00 €

Vino Rosso della Casa 18+

10,00 €

Mokarta Castel Maurigi 18+

Perricone, vino rosso

14,00 €

Lucia Castel Maurigi 18+

Catarratto, vino bianco

16,00 €

Storto Castel Maurigi 18+

Grillo, vino bianco

15,00 €

Segesta Castel Maurigi 18+

Nero D' Avola, vino rosso

14,00 €

Phoenician Castel Maurigi 18+

Nocera, vino rosso

14,00 €

Tangi Castel Maurigi 18+

Alicante Bouschet, vino rosso

15,00 €