Setaccio - Pizza & Cucina

Diavola

pomodoro, mozzarella fiordilatte e salamino napoli piccante

8,00 €

Napoli a Modo Mio

pomodoro, alici del mar cantabrico, prezzemolo e aglio

8,50 €

Napoli Classica

pomodoro, mozzarella fiordilatte e alici del mar cantabrico

8,00 €

Boscaiola

pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi e salsiccia

8,50 €

Americana

pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel e patatine fritte

9,00 €

Capricciosa

pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi champignon, carciofini, olive nere, uovo sodo e prosciutto crudo

9,00 €

Amatriciana Rivisitata

salsa pomodoro datterino rosso, guanciale amatriciano, pecorino e pepe

12,00 €

Burrata, 'Nduja, Polvere di Olive e Basilico

pomodoro, olive, burrata e basilico

11,00 €

Stracciatella di burrata, puntarelle e alici

Contiene glutine, lattici e pesce

12,00 €

La marinara di casa mia

Salsa di pachino arrosto, olive taggiasche, alici, origano e olio di aglio e prezzemolo

9,00 €

Festa dei sapori

Crema di peperoni, salsiccia, stracciatella di burrata e olive taggiasche

10,00 €

Quattro Formaggi

mozzarella fiordilatte, Grana Padano, gorgonzola, ricotta di latte di bufala e taleggio

9,00 €

La preferita di Lorenzo

mozzarella fiordilatte, mortadella, stracciatella di burrata, pomodorini confit e pesto di pistacchio

13,00 €

Crocchè

mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, provola di latte di bufala affumicata e crocchette di patate

13,00 €

Bresaola, Rucola e Grana Padano

mozzarella fiordilatte, bresaola, rucola e Grana Padano

11,00 €

Crostino

fior di latte e prosciutto cotto

7,00 €

Tonno e cipolla dei nostri tempi

Fior di latte, tonno sott'olio, cipolla rossa caramellata, olive taggiasche, cappero sotto sale e basilico

11,00 €

Orto saporito

Fior di latte, zucchine, melanzane grigliate sott'olio, pomodori secchi e stracciatella di burrata

12,00 €

Quasi una caponata

Mozzarella fior di latte, melanzane fritte, pomodori confit e pinoli

10,00 €

Non volevo essere un calzone

Mozzarella fior di latte, provola, ricotta di latte di bufala, salatino dolce tipo Napoli e pepe

11,00 €

La dolcetto amaretto

Mozzarella fior di latte, crema di zucca, lardo e amaretto sbriciolato

10,00 €

Friarielli, salsiccia e provola

Provola, salsiccia e friarielli

9,00 €

La saporita

Pomodoro,mozzarella di bufala, grana padano e basilico fresco

10,00 €

Margherita

Pomodoro e mozzarella fior di latte

7,00 €

L'inversa

Mozzarella fior di latte, pomodori secchi, stracciata di burrata e olio al basilico

11,00 €

Margherita 2.0

Pomodoro, pesto di basilico e scaglie di grana

10,00 €

Focaccia Semplice

4,50 €

Focaccia con prosciutto di Norcia Igp

8,00 €

Focaccia con prosciutto di Norcia igp e mozzarella di bufala

9,00 €

Amarenn con Polpo Rosticciato, Pomodorini Confit, Bufala e Pesto di Basilico

polpo, pomodorino, mozzarella di latte di bufala e pesto di basilico

11,00 €

Amarenn con polpette al pomodoro, melanzane fritte, nduja e provola

12,00 €

Amarenn con insalata di pollo e scaglie di grana

9,00 €

Amarenn con broccolo romanesco, bufala e fette di guanciale

11,00 €

Montanarina con Pomodoro, Grana e Basilico Fresco

1 pezzo

3,00 €

Quella alla romana

Puntarelle,stracciata di burrata e dressing all'aglio e alici

4,00 €

Quella campagnola

Verdura ripassata e salsiccia

3,50 €

Supplì Classico

pomodoro, carne di manzo, mozzarella, Grana Padano, sedano, carota, cipolla, uova e pepe

1 pezzo...

Informazioni: il prodotto contiene latticini, sedano, cereali, solfiti

2,50 €

Supplì allo zafferano su crema di grana padano stagionato 24 mesi

4,00 €

Crema di zucca, guanciale e pecorino

3,50 €

Fiori di Zucca Ripieni con Ricotta di Bufala e Cotto di Praga

ricotta di latte di bufala, prosciutto cotto di Praga, pepe e Grana Padano

1 pezzo...

Informazioni: il prodotto contiene latticini, pepe, cereali

3,00 €

Crocchetta di Patate, Prosciutto Cotto e Provola

patate, prosciutto cotto di Praga, provola di latte di bufala affumicata, pepe e uova

1 pezzo...

Informazioni: il prodotto contiene latticini, cerali, pepe, uova

2,50 €

Crocchetta di Patate con Stracciatella di Burrata e Pistacchio

patate, pepe, uova, Grana Padano, burrata e pistacchio

1 pezzo...

Informazioni: il prodotto contiene latticini, cerali, uova, frutta secca

4,50 €

Patatine Fritte Classiche

Informazione: il prodotto e surgelato

4,00 €

Polpettine di Melanzane e Provola con Salsa Yogurt all’Aneto

5 pezzi

4,50 €

Roma al cubo

Tris di fritattatine alla romana (cacio e pepe, amatriciana e carbonara)

9,00 €

Bacon Cheesburger

carne di manzo 200g, bacon, cheddar, pomodoro e insalata iceberg

14,00 €

Svizzero

Carne di manzo 200gr, speck croccante, fontina fusa e rossi di patate

15,00 €

Special setaccio

Hamburger di manzo 200g, stracciatella di burrata ,melanzane grigliate e pomodori secchi

15,00 €

Hamburger vegetariano

Hamburger di legumi, insalata e pomodoro

13,00 €

Tagliere di Salumi e Formaggi

Prosciutto di Norcia igp, lonza stagionata amatriciana, mortadella, salame finocchiona, ricotta di latte di bufala, pecorino di Norcia, bruschettine al pomodoro

Per 2 persone...

Informazioni: il prodotto contiene cereali e latticini

21,00 €

Tagliere di Setaccio

Selezione di 4 assagg di antipasto sfiziosi, uovo morbido tuffato in crema di formaggio e prosciutto cotto di Praga, quadrotto di polenta con battuto di lardo, rosmarino e crumble di castagne, montanari con stracciatella di burrata, puntarelle e alici e polpettine al pomodoro della nonna

Per 2 persone ...

Informazioni: il prodotto contiene latticini, cereali, uova

22,00 €

Tagliere dall'orto

Flan di broccoli con fonduta di parmigiano, tacos croccante con verdura saltate, salsa di soia e sesamo, polpette di melanzane su salsa di pomodoro e mini hamburger con crema di robiola e menta

22,00 €

Amatriciana

tonnarello, guanciale Amatriciano IGP, pecorino De Roma IGP Romano, pomodoro, pepe e peperoncino

Informazione: il prodotto contiene glutine, uova e latticini

11,00 €

Carbonara

tonnarello, guanciale Amatriciano IGP, uova, pecorino De Roma IGP Romano e pepe

Informazione: il prodotto contiene glutine, uova e latticini

11,00 €

Gnocchetti gustosi

Gnocchetti con crema di zucca, speck e mascarpone

13,00 €

Raviolo ripieno di ricotta, con fonduta di parmigiano, cippo di cavolo nero e polvere di salsiccia

14,00 €

Cacio e Pepe con Tartare di Gambero e Lime

17,00 €

Cacio e pepe con cubotti di zucca arrostiti e nocciole tostate

14,00 €

Cacio e pepe con rosmarino, castagne e pere al vino rosso

14,00 €

Tagliata di Manzo con battuto di lardo e crema di zucca

20,00 €

Tagliata di Manzo con battuto di olive taggiasche e pomodori secchi

19,00 €

Tagliata di Coscio di Pollo Cbt con rosti di patate

15,00 €

Tagliata di maialino nero di cinta senese, con castagne cotte al vino rosso e pere

19,00 €

Cesare

Insalata iceberg, petto di pollo piastrato, crostini di pane, alici, scaglie di grana e salsa Caesar

9,00 €

Che accollo

Insalata di polpo con patate, olive nere, sedano condita con olio al prezzemolo e aglio

12,00 €

Patate Arrosto

5,00 €

Insalata Mista

5,00 €

Pure di patate

6,00 €

Cicoria Ripassata

5,50 €

Insalata di puntarelle

7,00 €

Friarielli ripassati

5,50 €

Broccolo romanesco ripassato

5,50 €

Tiramisù Classico

5,00 €

Tiramisù alla Frutta

Tiramisu con salsa ai frutti di bosco

6,00 €

Tiramisu amaretto e bayleis

6,50 €

Torta Caprese Senza Glutine

7,00 €

Setaccine alla Nutella

5,00 €

Setaccine alla Crema al Pistacchio

5,50 €

Cheesecake

7,00 €

Torta di frolla con cioccolato, pere e nocciole

7,50 €

Millefoglie con crema al limone e salsa agli agrumi

7,00 €

Acqua Naturale

50cl

1,00 €

Acqua Frizzante

50cl

1,00 €

Bibita

3,00 €

Coca Cola 1.5L

4,50 €

Bibita Lurisia

3,50 €

Birra 33cl 18+

3,00 €

Birra 66cl 18+

4,50 €

Alta Quota Giovio 33cl 18+

5,00 €

Alta Quota Delizia 33cl 18+

5,00 €

Alta Quota La IPA 33cl 18+

5,00 €

Montepulciano d’Abruzzo DOC Cantina Tollo 18+

vol 13%

16,00 €

Morellino di Scanzano DOCG Provveditore 18+

vol 13%

19,00 €

Valpolicella DOC Masi 18+

vol 12%

20,00 €

Rosso di Montefalco DOC Scacciadiavoli 18+

vol 13,5%

21,00 €

Primitivo di Manduria DOC Leone De Castris 18+

vol 14%

23,00 €

Chardonnay Terre di Chieti 18+

16,00 €

Grechetto La Carraia 18+

vol 12,5%

16,00 €

Pecorino Cantina Tollo 18+

vol 12,5%

17,00 €

Vermentino di Gallura DOCG Surrau 18+

vol 13,5%

19,00 €

Ribolla Gialla Torre Rosazza 18+

vol 13%

21,00 €

Gewurztraminer Cantina Valle Isarco 18+

vol 13,5%

26,00 €

Chardonnay Bramito della Sala 18+

Antinori, vol 14%

29,00 €

Muller Thurgau Pacherhof 18+

vol 12,5%

30,00 €

Kerner Pacherhof 18+

vol 13,5%

34,00 €

Mastro Binelli Prosecco Extra Dry 18+

vol 11%

23,00 €

Corte delle Calli DOCG 18+

vol 11%

15,00 €