Scottadito Ristorante

Uovo Morbido alla Carbonara

8,00 €

Patate alla Brace, Salsiccia Mantecata, N'Duja Affumicata, Maionese alla Senape e Misticanza

10,00 €

Pizzottella alla Brace, Zucca Affumicata, Lardo e Rosmarino

9,00 €

Trippa alla Romana

10,00 €

Coratella di Agnello I.G.P. Laziale

con carciofi alla Giudia

11,00 €

Tartare di Manzo Danese su Crostino di Polenta alla Brace, Erba Cipollina, Ciccioli di Manzo e Maionese al Tabasco

13,00 €

Carpaccio di Picanha Affumicata con Fondo di Manzo e Chips di Patata

12,00 €

Carciofo alla Brace con Fonduta di Pecorino, Olio alla Mentuccia e Guanciale Amatriciano

11,00 €

Baccalà Mantecato al Tartufo Nero e Guanciale Amatriciano

12,00 €

Raviolone alla Brace Ripieno di Scamorza Affumicata e Patate, Cipolle Stufate e Aceto Balsamico

10,00 €

Antipasto Misto Scottadito (consigliato per due persone)

degustazione di cinque antipasti a scelta dello chef

28,00 €

Tagliere Scottadito (consigliato per due persone)

Norcitella di suino marchigiano

Prosciutto crudo stagionato 6 mesi di suino marchigiano...

Finocchiona della val d'Orcia | Capocollo della val d'Orcia

Fior di caura a latte vaccino della val d'Orcia | Grana di pecora sarda

Viola di pecora al vino | Gorgonzola dolce D.O.P. piemontese

Crostino con ciauscolo I.G.P. suino marchigiano, rucola e stracchino

28,00 €

Tagliere di Salumi

17,00 €

Rigatone “Pastificio Mancini” con Sfilaccio di Coda alla Vaccinara

13,00 €

Pasta e Patate ai Frutti di Mare con Pane Croccante alla N'duja

14,00 €

Ravioli del Plin, Salsa d’Arrosto, Funghi Cardoncelli e Nocciole

14,00 €

Fettuccine all’Uovo con Ragù di Agnello I.G.P. Laziale, Pecorino e Mentuccia

13,00 €

Linguina “Pastificio Mancini”, Burro Affumicato, Alici, Tartufo, Erba Cipollina e Pan Croccante Ajo e Ojo

14,00 €

Primi della Tradizione Romana con Tonnarello Fresco

10,00 €

Fiorentina di Manzo (nostra selezione) 1,2kg

6 € l'etto, circa 1,2kg al pezzo

72,00 €

Costata di Manzo (nostra selezione) 1,2kg

5 € L'etto, circa 1,2kg al pezzo

60,00 €

Controfiletto di Manzo (nostra selezione) 400gr

7 € l'etto, circa 400gr al pezzo

28,00 €

Tagliata di Manzo Nazionale

18,00 €

Abbacchio I.G.P. Laziale allo Scottadito

18,00 €

Trancio di Baccalà in Crosta di Patate con Lattuga alla Brace ed Emulsione di Baccalà

18,00 €

Stinco di Maiale Nero Brasato con Purè di Patate, La Sua Salsa e Chips di Topinambur

16,00 €

Scottadito di Palamita, Salsa Affumicata, Rucola e Cipolle Rosse in Agrodolce

18,00 €

Lombo di Vitella Nazionale alla Milanese con Maionese alla Senape e Patate al Sale

20,00 €

Patate alla Brace

5,00 €

Cicoria di Campo

6,00 €

Broccoletti Ripassati

6,00 €

Purè di Patate

5,00 €

Patate al Sale

5,00 €

Puntarelle alla Romana

7,00 €

Il Nostro Mont Blanc

6,00 €

Birra, Noccioline e Miele

6,00 €

Maritozzo Panna e Visciole

6,00 €

Crumble di Mela alla Cenere con Crema Inglese

6,00 €

Tiramisù

6,00 €

Biscotto Gelato, Cremoso al Mou e Nocciole Sabbiate

6,00 €

Acqua Naturale

1,50 €

Acqua Frizzante

1,50 €

Bibita in Vetro 33cl

2,20 €

Inferi 18+

34,00 €

Tellus 18+

20,00 €

Valpolicella 18+

28,00 €

Monsupello Junior 18+

24,00 €

Barbera Enaudi 18+

24,00 €

Rosso Conero 18+

18,00 €

Lagrein 18+

25,00 €

Primitivo Sasseo 18+

24,00 €

Brunello Altesino 18+

57,00 €

Amarone Masi 18+

70,00 €

Etna Rosso Firriato 18+

25,00 €

Montefalco 18+

20,00 €

Le Volte Ornellaia 18+

37,00 €

Testa Rossa Pasetti 18+

34,00 €

Capolemole Rosso 18+

26,00 €

Etna Rosso Barbazzale 18+

21,00 €

Gewurztraminer 18+

25,00 €

Devon Grego di Tufo 18+

25,00 €

Riesling Monsupello 18+

22,00 €

Pecorino 18+

20,00 €

Pinot Grigio Livon 18+

23,00 €

Soave Inama 18+

24,00 €

Oppidum Moscato 18+

20,00 €

Ribolla Gialla 18+

27,00 €

Verdicchio Santa Barbara 18+

20,00 €

Capolemole Bianco 18+

24,00 €

Livio Felluga 18+

32,00 €

Vermentino Cala Silente 18+

22,00 €

Arneis Vietti 18+

24,00 €

Chardonnay Inama 18+

22,00 €

Etna Bianco Firriato 18+

25,00 €