Salmoneria Parioli

Classico

Salmone affumicato norvegese, insalata, yogurt acido con erba cipollina, avocado.

da 10,50 €

Whisky

Salmone scozzese marinato al whisky, stracciatella di burrata, fettine d'arancia e granella di pistacchio

da 11,50 €

Dill

Salmone norvegese marinato con aneto, cetriolini, insalata, cipolline alla brace sott'olio e salsa senapata al miele.

da 11,00 €

Wild

Salmone selvaggio Alaska "Sockeye", yogurt acido con erba cipollina, avocado e pepe rosa.

da 13,00 €

Rapa rossa

Salmone scozzese marinato alla rapa rossa, stracciatella di burrata, radicchio marinato e zucca alla brace.

da 12,00 €

Tonno affumicato

Tonno affumicato, stracciatella di burrata, pesto di pistacchio, zucca alla brace.

da 12,00 €

Polpo

Carpaccio di polpo, pomodoro fresco, carciofi alla brace sott'olio, hummus, insalata, limone e pepe.

da 11,00 €

Sgombro

Sgombro al pepe affumicato a caldo, insalata, carciofini alla brace sott'olio e mousse di pomodoro.

da 11,00 €

Salmone e Gamberi

Salmone affumicato norvegese, mazzancolle, insalata e salsa rosa.

da 11,50 €

Hot smoked

Salmone norvegese affumicato a caldo, mousse di pomodoro, pomodorino secco, salsa piccante e melanzane sott'olio.

da 12,00 €

Assolo di Selvaggi

Salmone selvaggio Alaska "Red King", salmone selvaggio Alaska "Sockeye", insalata, stracciatella e granella di pistacchio.

25,00 €

I Marinati

Salmone norvegese marinato con aneto, salmone norvegese marinato lime e pepe, insalata, yogurt acido con erba cipollina e radicchio marinato.

19,00 €

Salumeria di Mare

Carpaccio di polpo, tonno affumicato, pesce spada affumicato, olive, pomodoro fresco e insalata

19,00 €

Bluefish

Halibut affumicato della Groenlandia, Sgombro affumicato a caldo con pepe e semi di senape, Aringa danese affumicata, insalata, hummus e carciofini alla brace.

18,00 €

Acqua San Benedetto Naturale

500ml

1,50 €

Acqua di Nepi

500ml

1,50 €

Lurisia Aranciata

275ml (vetro)

4,00 €

Lurisia Aranciata amara

275ml (vetro)

4,00 €

Lurisia Gazzosa

275ml (vetro)

4,00 €

Lurisia Acqua Tonica al chinotto e limone

275ml (vetro)

4,00 €

Lurisia Limonata

275ml (vetro)

4,00 €

Coca-Cola

330ml (vetro)

3,50 €

Coca-Cola Zero

330ml (vetro)

3,50 €

Canenero ipa 18+

330ml

5,00 €

Hibu "Entropia" Golden Ale 18+

330ml

5,00 €

Hibu "Avanti March!" Spicy Saison 18+

330ml

5,00 €

Ichnusa Non Filtrata 18+

330ml

4,00 €

Messina Cristalli di Sale 18+

330ml

4,00 €

"Amantiglio" Chardonnay 18+

750ml

22,00 €

Vermentino di Sardegna "Audarya" 18+

750ml

20,00 €

Prosecco millesimato "Riondo" 18+

750ml

17,90 €