Ristorante Ulivino

Grande Degustazione Ulivino

Gambero rosso di Mazara, scampo Sicilia, Gamberi rosa del Mediterraneo, tartare di tonno, tartare di ombrina, tartare di ricciola, tartare di salmone, cozze pelose tartufi di mare, limoni di mare, nostra selezione di ostriche, carpaccio di branzino e carpaccio d’orata

90,00 €

Degustazione Ulivino

Gambero rosso di Mazara, scampo Sicilia, gamberi rosa del Mediterraneo, tartare di tonno, tartare di ombrina tartare di ricciola, carpaccio d’orata e ostrica Finde Clair

48,00 €

Plateau di Crostacei e Frutti di Mare

2 gamberi rossiSicilia, 2 scampi, 2 gamberi rosa, 2 limoni di mare 2 tartufidimare, 2 cozzepelose, 2 ostriche

45,00 €

Tris Di Tartare

tartare di tonno, tartare di ombrina, tartare di salmone

28,00 €

Selezione di Ostriche

Ostriche da noi selezionate

27,00 €

Tartare di Tonno

con stracciatella campana DOP, pomodorini confit e basilico

18,00 €

Carpaccio d’Orata

con frutti di bosco, limone candito e menta

16,00 €

Carpaccio di Salmone Marinato

con caviale di melanzane e dadolata di pomodori ramati

16,00 €

Tartare di Ombrina

con peperoni di Carmagnola in agrodolce e polvere di olive taggiasche

16,00 €

Carpaccio di Branzino

olio al finocchietto e mandorle

16,00 €

Carne Salada del Trentino

con carpaccio di champignon, scaglie di grana e finocchietto selvatico

18,00 €

Zuppetta di Scoglio con Crostone di Pane

con cozze di Oristano, vongole veraci, gamberetti rosa del Mediterraneo, scampetto di Sicilia, totanetti freschi e aggiunta del pescato del giorno

20,00 €

Insalata di Seppie e Puntarelle

con pomodorini confit, cipolle borettane arrostite, acciughe del Cantabrico, briciole di pane e vinegrette all’aceto balsamico di Modena IGP

18,00 €

Insalata di Polpo in Panzanella

con dadolata di pomodorini, cipolla di Tropea, crostini e crema di bufala

18,00 €

Cozze alla Tarantina e Crostone di Pane

zuppetta di cozze con brodetto vivace

16,00 €

Gamberi e Zucca

gamberi avvolti nella pancetta nostrana, ricotta di pecora fresca al rosmarino e crema di zucca stufata

16,00 €

Sarde alla Palermitana

ripiene con tonno fresco e mollica di pane, con radicchio all’aceto balsamico e salsa di mozzarella bufala campana DOP

16,00 €

Selezione di Salumi

con burratina

18,00 €

Bruschetta all'Italiana

con pomodorini, aglio, olio EVO, basilico, olivelle e giardiniera

10,00 €

Linguine all'Astice

con pomodorini e basilico

per 2 persone

56,00 €

Risotto con Ossobuco di Mare

con rana pescatrice, zucca, cialda di parmigiano e amaretti

20,00 €

Scialatielli allo Scoglio

con cozze Oristano, vongole veraci, gamberetti rosa del Mediterraneo, scampetto di Sicilia, totanetti freschi

20,00 €

Spaghetti alle Vongole

con crema di broccoli e pistacchio di Bronte IGP

20,00 €

Carbonara di Mare

con totani, gamberi, tuorlo d’uovo, pecorino e tartare di tonno

20,00 €

Stringozzi Umbri

con guanciale di Norcia, pecorino, funghi porcini e lardo di Patanegra

20,00 €

Paccheri

con ragù di cinghiale

20,00 €

Grigliata Mista di Pesce

con gamberone, scampo Sicilia, filetto d'orata, Salsiccia di mare Nostrana, seppie nere dell'Adriatico, arrosticini di salmone al rosmarino e limone

30,00 €

Gran Fritto Ulivino

con calamari, gamberi, sarde, verdure fresche di stagione e salsa Aioli al limone

30,00 €

Filetto d'Orata

con crema di zucca, tapenade di olive taggiasche e aceto balsamico

24,00 €

Ricciola Nostrana

con funghi champignon, crema di spinaci, lardo di Patanegra e rosti di patate

26,00 €

Filetto di Branzino Mediterraneo a Farfalla

con patate, olivelle taggiasche, pomodorini e capperi

24,00 €

Tonno Scottato

con caponatina di verdure all’aceto balsamico

24,00 €

Spezzatino di Asino

con funghi porcini e polenta

24,00 €

Margherita

pomodoro e mozzarella

6,50 €

Marinara

pomodoro, aglio, olio e origano

5,50 €

Napoli

pomodoro, mozzarella, acciughe e origano

7,50 €

Diavola

pomodoro, mozzarella e salame piccante

7,50 €

Capricciosa

pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, acciughe, olive e capperi

8,50 €

Parma

pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo

8,50 €

4 Stagioni

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi e olive

8,50 €

4 Formaggi

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, taleggio e scamorza

7,50 €

Valtellina

pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana

9,50 €

Salsiccia e Friarielli

mozzarella, salsiccia e friarielli

8,50 €

Gamberetti e Rucola

pomodoro, mozzarella, gamberetti e rucola

9,50 €

Vegetariana

pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane e peperoni

9,50 €

Delicata

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, zucchine e brie

9,00 €

Bufalina

pomodoro, basilico, mozzarella di mozzarella bufala e pomodorini

9,50 €

Prosciutto e Funghi

pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi

8,50 €

Frutti di Mare

pomodoro e frutti di mare

18,00 €

Mare e Monti

pomodoro, mozzarella, funghi porcini e gamberi

12,00 €

Brenda

pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca e cipolla rossa

9,00 €

Pastore

mozzarella, ‘nduja, salame piccante e ricotta di capra

10,00 €

Norma

pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, origano e ricotta salata

10,00 €

Burratosa

mozzarella, burrata fresca, prosciutto crudo, pomodorini e basilico

12,00 €

Tartufata

crema di tartufo, stracciatella, salsiccia fresca e granella di nocciola

12,00 €

Mele e Zola

mozzarella, mele, gorgonzola e noci

8,00 €

Tropea

mozzarella, salsiccia, nduja, peperoni e cipolla di Tropea

12,00 €

Contadina

mozzarella, patate al forno, cipolla rossa e salsiccia fresca

10,00 €

Reale

mozzarella, porcini, salsiccia e stracciatella

14,00 €

Calzone Liscio

mozzarella, pomodoro e prosciutto cotto

7,50 €

Calzone Farcito

mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, carciofi, funghi e olive

8,50 €

Calzone Ulivino

mozzarella, taleggio, prosciutto crudo, rucola, pomodorini e olio extravergine

16,00 €

Focaccia Liscia

5,00 €

Focaccia Ulivino

rucola, pomodorini, mozzarella di bufala, olive, prosciutto crudo e olio extravergine

16,00 €

Focaccia Mare

scampi, gamberi, calamari, vongole e cozze

16,00 €

Focaccia Laurence

pomodorini, rucola, tonno, prosciutto crudo e ricotta di bufala

15,00 €

Verdure Grigliate

6,00 €

Patate Fritte

6,00 €

Insalata Mista

6,00 €

Insalata di Pomodorini

con cipolle di Tropea e crostini di pane

6,00 €

Friarielli al Salto

6,00 €

Patate al Forno

6,00 €

Dolci al Carrello

7,00 €

Semifreddo al Tartufo Bianco

6,00 €

Semifreddo Nero

6,00 €

Semifreddo Torroncino

6,00 €

Semifreddo Affogato al Caffè

7,00 €

Semifreddo Affogato Liquore

8,00 €

Gelato in Coppa

7,00 €

Sorbetto al Limone

6,00 €

Sorbetto al Mandarino Tardivo di Ciaculli

8,00 €

Caffè

2,00 €

Caffè Corretto

2,50 €

Caffè Marocchino

2,50 €

Caffè Decaffeinato

2,50 €

Caffè Ginseng

2,50 €

Caffè Orzo

2,50 €

Acqua Naturale in Vetro

75cl

3,00 €

Acqua Frizzante in Vetro

75cl

3,00 €

Bibita in Vetro 33cl

4,00 €

Bibita in Lattina 33cl

4,00 €

Birre Piccole 18+

3,50 €

Birre Medie 18+

6,00 €

Morellino di Scansano DOCG 18+

La Rasola 2020 – 14% vol

26,00 €

Chianti Riserva DOCG 18+

12,5%vol, Toscana, Le Ginestre 2018

26,00 €

Amarone DOCG 18+

15% vol, Veneto, La Groletta 2018

50,00 €

Lambrusco Ceci 1938 IGT Frizzante 18+

11% vol, Emilia, Otello Ceci

26,00 €

Primitivo di Manduria DOP 18+

14% vol, Puglia, Archidamo Racemi 2019

26,00 €

Aglianico Rubrato DOC 18+

13,5% vol, Campania, Feudi S. Gregorio 2019

26,00 €

Vermentino di Sardegna DOCG 18+

Capichera 2022 - 14% vol

60,00 €

Lugana Prestige DOC 18+

Veneto, Ca Maiol 2022 – 13,5%vol

30,00 €

Gewurtztraminer DOC 18+

14% vol, Alto Adige, Kellereikaltern 2021

30,00 €

Ribolla Gialla Collio DOC 18+

13%vol, Friulivenezia Giulia, Marco Scolaris 2020

30,00 €

Offida Pecorino DOCG 18+

12,5% vol, Marche, Tenutasantori 2021

30,00 €

Offida Passerina DOCG 18+

Marche - Centanni 2022 - 13% vol

30,00 €

Falanghina DOC 18+

13% vol, Campania, Feudis. Gregorio 2021

30,00 €

Anthìlia Sicilia DOC 18+

12% vol, Sicilia, Donna Fugata 2021

30,00 €

Vermentino di Gallura DOCG 18+

13% vol, Sardegna, Funtanaliras 2021

30,00 €

Roseri Chiaretto DOP 18+

Veneto - Cà Maiol 2021 - 12,5% vol

26,00 €

Alma Gran Cuvee DOCG 18+

12,5% vol, Franciacorta, Bellavista

70,00 €

Cuvèe Prestige DOCG 18+

12,5% vol, Franciacorta, Ca del Bosco

75,00 €

Contadi Castaldi Brut DOCG 18+

12,5% vol, Franciacorta, Contadi Castaldi

45,00 €

Contadi Castaldi Saten DOCG 18+

12,5% vol, Franciacorta, Contadi Castaldi

50,00 €

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 18+

11% vol, Veneto, Montegrande

30,00 €

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Bisol1542 DOCG 18+

11,5% vol, Veneto

30,00 €

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 18+

11,5% vol, Veneto, Bisol1542

30,00 €

Velère Prosecco DOC Rosè Extra Dry Millesimato 18+

11% vol, Veneto, Astoria

30,00 €

Amari 18+

4,00 €

Vecchia Romagna 18+

4,00 €

Courvoisier 18+

6,00 €

Sambuca 18+

4,00 €

Grappa Bianca 18+

4,00 €

Grappa Moscato 18+

5,00 €

Grappa Prosecco 18+

5,00 €

Grappa Invecchiata Barrique 18+

6,00 €