Rare Grill House Bligny

Pinsa Marinara

salsa di pomodoro Mutti, acciughe del Cantabrico, aglio e origano

9,00 €

Pinsa Margherita

salsa di pomodoro Mutti, mozzarella e basilico

10,00 €

Pinsa Bufalina

salsa di pomodoro Mutti, mozzarella di bufala Campana e basilico

14,00 €

Pinsa Zola

salsa di pomodoro Mutti, gorgonzola, mozzarella, mele e noci pecan

14,00 €

Pinsa Affumicata

salsa di pomodoro Mutti, scamorza affumicata e prosciutto cotto di Praga

13,00 €

Pinsa Mediterranea

pomodorini ciliegino, mozzarella di bufala Campana, zucchine grigliate e basilico

13,00 €

Pinsa Doc

burrata igp, prosciutto crudo di Parma dop e olio extravergine d'oliva

15,00 €

Pinsa Vesuvio

mozzarella, salsiccia e friarielli

13,00 €

Pinsa Aspromonte

salsa di pomodoro Mutti, mozzarella, olio piccante e 'nduja

13,00 €

Pinsa Bolognese

burrata igp, mozzarella, mortadella bolognese e crema di pistacchi salata

16,00 €

Pinsa Milanese

salsa di pomodoro Mutti, mozzarella e salame milano

13,00 €

Pinsa Ciociara

salsa di pomodoro Mutti, guanciale di Norcia, scaglie di pecorino e pepe

14,00 €

Pinsa Pugliese

burrata igp, capocollo, pomodorini ciliegino e olive

15,00 €

Pinsa Spianata

mozzarella di bufala, spianata calabra, pomodorini ciliegino e rucola

13,00 €

Pinsa Brianzola

salsa di pomodoro Mutti, mozzarella, gorgonzola e salsiccia

14,00 €

Pinsa Ortolana

salsa di pomodoro, mozzarella e verdure grigliate

14,00 €

Pinsa Lucana

salsa di pomodoro Mutti, scamorza affumicata, salsiccia e patate al forno

14,00 €

Pinsa Fiorita

fiori di zucca fritti, bufala e acciughe del Cantabrico

15,00 €

Tartare di Manzo Classica alla Francese

Battuta di manzo condita olio sale e pepe, senape al miele, salsa Worcester, tabasco, tuorlo d'uovo, scalogno e acciughe

Servita con chips di patate fresche

15,00 €

Culaccia di Maialino Nero e Burrata d'Andria IGP

15,00 €

Classico

trita scelta di marango, pomodoro, insalata e maionese

da 13,50 €

Hamburger l'Americano

bun di patate, trita scelta di marango, cheddar, bacon, salsa Rare e cipolla croccante

da 15,00 €

Rare

trita scelta di marango, fontina, uovo all'occhio di bue, guanciale e salsa rare

da 16,00 €

Salentino

trita scelta di marango, pomodoro, stracciatella e pesto di basilico

da 15,50 €

Napoletano

trita scelta di marango, scamorza affumicata, guanciale, friarielli e maionese

da 14,50 €

Manzone

trita scelta di marango, insalata, pomodoro, cipolla caramellata, formaggio erborinato, guanciale e maionese

da 14,50 €

Vegetariano

burger di melanzane, stracciatella, pomodoro, rucola e maionese al basilico

13,50 €

Hamburger Burratone

Trita scelta di marango, burrata igp, prosciutto crudo, insalata, pomodoro e maionese al basilico

da 16,50 €

Hamburger Caramellato

trita scelta di marango, zola, bacon, cipolla caramellata, con salsa mango e habanero

14,00 €

Iberico Burger

trita scelta di marango, uovo all'occhio di bue, guanciale e jamon de Bellota, servito al piatto senza pane

20,00 €

Castelmagno Burger

trita scelta di marango, servito con castelmagno fuso;

servito al piatto senza pane

18,00 €

Costata di Manzo

500gr ca. di carne di bovino adulto italiano

28,00 €

Estathè al Limone Vetro

25cl

3,50 €

Estathè alla Pesca Vetro

25cl

3,50 €

Caffè Espresso

1,50 €

Tagliere di Salumi e Formaggi, Servito con Focaccia al Rosmarino

14,00 €

Tagliere Rare

mortadella di cinghiale al tartufo, finocchiona di Salcis, guanciale di Norcia, prosciutto cotto, culaccia di maialino nero, formaggio erborinato delle Langhe, pecorino romano, zola, squacquerone, accompagnato da focaccia al rosmarino

28,00 €

Friggimi

mozzarella in carrozza, fiori di zucca, crocchette di jamon, crocchette di patate, mini arancini

13,00 €

Culaccia di Maialino Nero e Burrata d'Andria IGP

15,00 €

Crostini di Pane Caldo con Lardo di Colonnata

10,00 €

Crostini di Pane Caldo con Burro e Acciughe del Cantabrico

12,00 €

Midollo alla Brace

accompagnato da pane croccante

12,00 €

Mondeghili

con maionese allo zafferano

10,00 €

Jamôn de Bellota con Pan de Tomate

prosciutto crudo tipico spagnolo, accompagnato da pane e pomodoro

16,00 €

Crocchette di Jamon Iberico e Besciamella

8,00 €

Arrosticini

6 pezzi

9,00 €

Focaccia Tart-Accia

focaccia con lievito madre, stracciatella, scarola e battuta di Fassona

6,00 €

Focaccia Tartufata

focaccia* con lievito madre, stracchino, pancetta cotta, olio al tartufo e parmigiano Reggiano 36 mesi

8,00 €

Focaccia Iberica

focaccia con lievito madre, jamon iberico de Bellota e polpa di pomodoro

8,00 €

Carpaccio di Fassona Piemontese

con salsa senape al miele e germogli, servito con chips di patate fresche

13,00 €

Tartare di Manzo Classica alla Francese

Battuta di manzo condita olio sale e pepe, senape al miele, salsa Worcester, tabasco, tuorlo d'uovo, scalogno e acciughe

Servita con chips di patate fresche

15,00 €

Battuta di Manzo con Midollo

condita con sale e pepe, salsa worcester e scalogno, servita con insalata mista e crostoni di pane

18,00 €

Polpo alla Brace

tentacoli di polpo alla griglia, accompagnati da scarola saltata

18,00 €

Trancio di Salmone

con maionese al Wasabi e salsa Teriyaki verdure alla griglia

18,00 €

Tagliata al Rosmarino

200g di manzo con sale, pepe, e rosmarino

19,00 €

Filetto

200g di carne magra di bovina adulto italiano

28,00 €

Controfiletto

330g di bistecca disossata di bovino adulto italiano

22,00 €

Picanha di Marango

300gr ca. di codone di manzo di bovino adulto italiano

24,00 €

Entraña

300 gr ca. di diaframma esterno di manzo di bovino adulto italiano

30,00 €

Ribeye di Marango

350gr ca. di bistecca di manzo marezzata di bovino adulto italiano

35,00 €

Costata di Manzo

500gr ca. di carne di bovino adulto italiano

28,00 €

Chateaubriand con Salsa Bernese x2

500 gr ca. di filetto di manzo magro accompagnato da salsa Bernese classica al dragoncello e bacon croccante

60,00 €

Grigliata Mista x2

asado di manzo, salsiccia a punta di coltello, tagliata di manzo e arrosticini; accompagnata da verdure alla griglia, pannocchia e patate della casa

per 2 persone

60,00 €

Cotoletta con Panatura Croccante

500g di tomahawk di orecchia d'elefante e maiale, servita con rucola e pomodori ciliegini, impanata con pane panko

23,00 €

Controfiletto, Miele e Pepe Nero

330g di controfiletto di manzo con miele e pepe nero, noci pecan

24,00 €

Filetto al Lardo di Colonnata

220gr circa di manzo al lardo alle erbe

30,00 €

Filetto in Salsa Bernese

220gr circa di filetto di manzo magro accompagnato da salsa Bernese e bacon croccante

30,00 €

Stinco Affumicato di Vipiteno x 2

1kg circa di stinco di maiale affumicato servito con patate al forno e funghi misti

25,00 €

Galletto Classico

600g di galletto ruspante cotto a bassa temperatura con sale e pepe

20,00 €

Galletto alla Diavola

600g di galletto ruspante cotta a bassa temperatura con marinatura alla paprika e 'nduja

22,00 €

Galletto alla Birra

600g di galletto ruspante cotta a bassa temperatura con salsa della casa alla birra

22,00 €

Carciofi Fritti

6,00 €

Pannocchie alla Brace

5,00 €

Scarola Saltata

5,00 €

Patatine Fritte con Cheddar e Bacon

6,00 €

Patatine Fritte Dolci

5,00 €

Patate al Forno con Guanciale

6,00 €

Patata Fresh

al cartoccio con crema fresh ed erba cipollina

6,00 €

Hamburger

bun di patate e carne con patatine* fritte

9,00 €

Bevande Vetro 33

4,00 €

Acqua Lurisia Naturale

50cl

2,50 €

Acqua Lurisia Frizzante

50cl

2,50 €

Estathè al Limone Vetro

25cl

3,50 €

Estathè alla Pesca Vetro

25cl

3,50 €