Raquel Alma Experience

Menù Box Amazonia

1 ceviche mix, 4 gamberi in tempura, 4 verdure in tempura, 2 nigiri mango, 2 nigiri salmone, 8 roll meu amor, 8 roll raquel e 8 roll pacifico

65,00 €

Menù Box Foz Iguacu

2 nigiri salmone, 2 nigiri tonno, 1 nachos, 1 gambero tempura, 8 roll pacifico, 8 roll beja floor e 8 roll mexicano

55,00 €

Menù Box Copacabana

4 gamberi in tempura, 2 nigiri salmone, 2 nigiri tonno, 1 nachos, 8 roll brasil e 8 roll raquel

50,00 €

Menù Box Ipamena

2 pokè a scelta, 4 gamberi in tempura, 1 nachos e salse

35,00 €

Tris di Tartare

tris di tartare pesce bianco, tonno, salmone ed altri ingredienti di accompagnamento a scelta dello chef

21,00 €

Sandwich Raquel

alga nori panata con fettina di panko, salmone, philadelphia, salsa teriyaki e maionese sriracha piccante

13,00 €

Gamberi in Pasta Kataifi

salsa agrodolce e erba cipollina

4 pezzi

11,00 €

Tartara di Gamberetti, More, Mousse di Carote e Sale Maldon

10,00 €

Gamberi in Tempura

con salsa maionese sriracha e maionese giapponese

4 pezzi

9,00 €

Polpo Flambato

salsa segreta dallo chef

9,00 €

Delicioso

gamberetti con farina di panko, maionese sriracha e erba cipollina

8,00 €

Verdure in Tempura

4 pezzi

7,00 €

Pokè Mix

riso bianco, salsa pokè, salmone, tonno, pesce bianco, gamberi argentini, avocado, mango, wakame, edamame, salsa teriyaki, maionese spicy, semi di sesamo e tobiko

13,50 €

Pokè Salmone

riso bianco, salmone, mango, avocado, wakame, fragole, maionese spicy, salsa teriyaki e scaglie di mandorle

13,00 €

Pokè Tonno

riso bianco, tonno marinato, avocado, mango, wakame, salsa teriyaki, fragole e granella di pistacchio

13,00 €

Pokè Veggy

riso bianco, ceci, tofu, avocado, pomodori datterini, basilico e scaglie di mandorle

12,00 €

Yakisoba Mix

noodles, carote, zucchine, gambero, salmone, salsa yakisoba e soia

13,00 €

Yakisoba Salmone

noodles, carote, zucchine, salmone, salsa yakisoba e soia

11,00 €

Yakisoba Gambero

noodles, carote, zucchine, gambero, salsa yakisoba e soia

11,00 €

Yakisoba Pollo

noodles, carote, zucchine, pollo, salsa yakisoba e soia

11,00 €

Nigiri Salmone

4,00 €

Nigiri Tonno

4,00 €

Nigiri Avocado

4,00 €

Nigiri Mango

4,00 €

Nigiri Gambero

4,00 €

Roll Beija Flor

baccalà, alga soia, riso rosa, salmone impanato, maionese giapponese e erba cipollina

13,50 €

Roll Pacifico

alga nori, riso bianco, salmone, gambero argentino, avocado, olio extravergine d'oliva, scorza di lime d'arancia e menta

12,50 €

Roll Meu Amor

alga nori, riso bianco, avocado, salmone, philadelphia, fragole e salsa teriyaki

12,00 €

Roll Mexicano

alga nori, riso bianco, tortilla di nachos, togarashi, salmone, avocado e guacamole

12,00 €

Roll Brasil

riso bianco, salmone, avocado, perle di tapioca e salsa agropiccante

11,50 €

Roll San Paolo

alga nori, riso bianco, gambero in tempura, cetriolo, mango, tonno, salsa mango curry, salsa teriyaki, erba cipollina e alga nori arrostita

15,00 €

Roll Coraçao Verde

alga nori, riso bianco, gambero in tempura, avocado, mousse alla barbabietola e salsa teriyaki

14,00 €

Roll Raquel

alga nori, riso bianco, avocado, gambero in tempura, fettina di tonno scottato nella salsa teriyaki e granella di pistacchio

13,50 €

Roll Delicia

alga nori, riso al sesamo bianco, gambero in tempura, mousse alla barbabietola e salsa teriyaki

13,00 €

Roll Rio de Janerio

alga nori, riso bianco, gambero in tempura, crema di robiola, salmone, maionese giapponese, salsa teriyaki e pasta kataifi

13,00 €

Roll Saboroso

alga nori, riso bianco, tonno, avocado, fettina di tonno scottata alla maionese giapponese, pasta kataifi, olio alla menta e salsa teriyaki

14,50 €

Roll Noite Carioca

alga nori, riso bianco al sesamo bianco, tartare di tonno, uova di pesce volante, erba cipollina, maionese sriracha, salsa teriyaki e ravanello

14,00 €

Roll Lucìa

alga nori, riso bianco, pesce bianco, avocado, guacamole e cipolla croccante

12,00 €

Roll Vila Velha

alga nori, riso bianco, pesce bianco impanato al togarashi, maionese giapponese, pomodori datterini e sale maldon

10,00 €

Roll Veggy Gostosa

alga soia, riso rosa, mango, avocado, fragole, perle di tapioca e salsa mango

11,50 €

Futomaki Eleonora

alga nori, riso, kataifi, salmone, mousse, barbarbietola, teriyaki e granella di pistacchio

4 pezzi

9,00 €

Ceviche Salmone

salmone, coriandolo, salsa ceviche, pomodori datterini, mango, ravanello, cipolla di Tropea, peperoncini rossi verdi dolci e patata viola

13,50 €

Ceviche Tonno

tonno, coriandolo, salsa ceviche, sedano, pomodori datterini, mango, cetrioli e fragole

13,50 €

Ceviche Mix

salmone, tonno, pesce bianco, gamberi argentini, polpo, coriandolo, salsa ceviche, cipolla di Tropea, peperoncini rossi e verdi dolci, pomodoro datterini, mango e fragole

13,50 €

Roll Picanha

riso bianco, alga nori, tartara di picanha, erba cipollina, picanha scottata all'olio stesso della carne, sale maldon, porro fritto e vinagrette

18,00 €

Spiedino di Picanha

vinagrette e insalatina

15,00 €

Prato de Frango

pollo panato saltato con salsa di soia, riso basmati e purè di patata dolce

13,00 €

Cheesecake al Cioccolato

8,00 €

Cheesecake ai Frutti di Fosco

8,00 €

Cheesecake al Mango

8,00 €

Cheesecake alle Fragole

8,00 €

Cheesecake al Caramello e Cioccolato Bianco

8,00 €

Bibita

4,00 €

Succo di Frutta

4,00 €

Montepulciano d'Abruzzo DOP Aida 18+

Montepulciano, Marchesi de'Cordano, Abruzzo

28,00 €

Primitivo DOC Lavarossa BIO 18+

Primitivo, Giuliani, Puglia

26,00 €

Chianti DOCG BIO 18+

Sangiovese, Pasolini Dall'Onda, Toscana

20,00 €

La Spinetta Moscato d'Asti Bianco Spino 2022 18+

la spinetta moscato d'Asti

40,00 €

Gewürztraminer DOP Pendici del Baldo 18+

Gewürztraminer, Mori Colli Zugna, Trentino

34,00 €

Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia 18+

Ribolla Gialla, Valpanera, Friuli

25,00 €

Pecorino IGP Diamine 18+

Pecorino, Marchesi de' Cordano, Abruzzo

24,00 €

Moscato Secco DOC 18+

22,00 €

Chardonnay IGT Bianco di Caprolace 18+

Chardonnay, Villa Gianna, Lazio

20,00 €

Jannison Baradon et Fils Champagne à Epernay Brut Tradition 18+

bianco spumante metodo classico brut

85,00 €

Spumante Rosé Extra Dry Ricciolo 18+

Aleatico, Giuliani, Puglia

35,00 €

Ribolla Gialla Spumante Extra Dry 18+

Ribolla Gialla, Ca' del Borgo, Friuli

25,00 €

Prosecco DOCG Kurner 18+

Veneto

22,00 €