Pizzeria Salvo - San Giorgio A Cremano

pomodoro di Gragnano valle dei Mulini, provola affumicata, mix di pepi da noi selezionati e olio extravergine d'oliva torretta

pomodoro cannellino flegreo, mozzarella fiordilatte, parmigiano Reggiano Dop 24 mesi, olio extravergine d'oliva norma di fattoria ambrosio e basilico

pomodoro di kuoko mercante, stracciata di burrata di bufala, olio extravergine d'oliva roboris di San Comaio e basilico

bianca con pomodorini di Gragnano in conserva, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva norma di fattoria ambrosio e basilico

pomodori pelati San Marzano Dop, salame di Agerola, carciofi al naturale di paestum, acciughe di Cetara sott'olio, olive nere di Gaeta, mozzarella fiordilatte di Agerola, olio extravergine d'oliva tre colonne e basilico

bianca con mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, funghi cardoncelli freschi trifolati, olio extravergine d'oliva titone e basilico

pomodorino di corbara, pecorino bagnolese, olio extravergine d'oliva San Comaio e basilico

bianca con pomodorini del piennolo del Vesuvio Dop in conserva, mozzarella di bufala Campana Dio, olio extravergine d'oliva San Salvatore e basilico

pomodoro di kuoko mercante, stracciata di burrata di bufala, olio extravergine d'oliva roboris di San Comaio e basilico

pomodoro cannellino flegreo, mozzarella fiordilatte, parmigiano Reggiano Dop 24 mesi, olio extravergine d'oliva norma di fattoria ambrosio e basilico

in collaborazione con lo chef Peppe Guida bianca con mozzarella fiordilatte, polpette di carne dalla ricetta di nonna rosa, sugo di pomodoro, parmigiano Reggiano Dop 24 mesi grattugiato, mousse di ricotta fredda, basilico e olio extravergine tre colonne

Super diavola € 11,00 Pomodoro di Corbara, Pezzente della montagna materana piccante, salsiccia fresca piccante, fior di latte misto a provola affumicata, Ventriciana vastese piccante, basilico ed olio extravergine d’oliva Titolo di Elena Fuccia.

Bianca con fior di latte, ol Sciur di zola di capra stagionato ai frutti rossi e Rose, caciotta di capra semistagionata di Bagnoli lrpino, scaglie di provolone Stagionato, robiola di capra e vaccino e olio extravergine d’oliva Titolo di Elena Fucci.

Bianca con Patata cotta sotto cenere e condita con olio al limone, erba cipollina, salvia, menta, Fior di latte, porchetta di maiale homemade, basilico ed olio extravergine d’oliva Moraiolo Felsina.

bianca con mozzarella fiordilatte di Agerola, 'nduja calabra, formaggio erborinato, olio extravergine d'oliva di felsina e basilico

bianca con mozzarella fiordilatte di Agerola, carciofi di paestum al naturale, pancetta arrotolata di maiale bianco xxl, formaggio ragusano Dop, grattugiato, olio extravergine d'oliva cutrera e basilico

bianca con mozzarella fiordilatte, alici fresche marinate al Vermut bianco Mulassano, insalata di limone di Costiera, battuto di prezzemolo, colatura di alice e olio extravergine d’oliva Primo di Cutrera

bianca con mozzarella fiordilatte, giapponesi, cipolla rossa, olio extravergine d'oliva, crema di melanzana fritta marinata alle spezie in osmosi, filetti di tonno sott'olio e sedano croccante, tre colonna

bianca con mozzarella fiordilatte, ricciola affumicata e pepe etruschi

pasta gemelli di Gragnano Igp, crema di peperoni, Parmigiano Reggiano Dop stagionato 24 mesi, pepe macinato, ripieno di pane, capperi ed olive nere

non impanato, di riso arborio con burro di alpeggio, sugo di pomodoro San Marzano Dop, pecorino romano Dop con ripieno di provola affumicata e prosciutto cotto

Pasta gemelli di Gragnano igp, sugo di Genovese con carne e la sua crema, Parmigiano Reggiano 24 mesi, pepe.

Pasta di Gragnano igp, Friarielli e loro crema, salsiccia di maiale, provola affumicata, Parmigiano Reggiano 24 mesi.

Spaghetto quadrato di Gragnano igp, besciamella al Pecorino Gran Riserva Toscano, Pecorino Romano dop, Cacio Magno, bland di 4 pepi composto da noi. [1,7]

tranci di baccalà fritto in pastella di farina di riso

non impanati con patate, provola affumicata, pecorino romano Dop, prezzemolo e pepe 1 pezzo

pasta mista di Gragnano Igp, patate, Parmigiana Reggiano Dop 24 mesi, prosciutto crudo e pepe 1 pezzo

bucatini di Gragnano Igp, besciamella realizzata con burro di alpeggio, latte, ripieno al prosciutto cotto, pecorino romano Dop, provola affumicata e pepe 1 pezzo

50cl