Pizzeria Salvo - San Giorgio A Cremano

Marinara

antichi pomodori di Napoli, origano selvatico, aglio, olio extravergine d'oliva raro di madonna dell'olivo e basilico

5,00 €

Cosacca

pomodorino di corbara, pecorino bagnolese, olio extravergine d'oliva San Comaio e basilico

7,00 €

Pizza al Pomodoro

pomodoro di corbara, pomodoro San Marzano Dop al naturale, pomodoro datterino essiccato al forno, pomodoro grigliato, crema di pomodoro affumicato, pomodoro del piennolo marinato, basilico ed olio extravergine d'oliva

9,50 €

Provola e Pepe

pomodoro di Gragnano valle dei Mulini, provola affumicata, mix di pepi da noi selezionati e olio extravergine d'oliva torretta

9,00 €

Capricciosa

pomodori pelati San Marzano Dop, salame di Agerola, carciofi al naturale di paestum, acciughe di Cetara sott'olio, olive nere di Gaeta, mozzarella fiordilatte di Agerola, olio extravergine d'oliva tre colonne e basilico

10,00 €

Prosciutto Cotto e Funghi Cardoncelli

bianca con mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, funghi cardoncelli freschi trifolati, olio extravergine d'oliva titone e basilico

10,00 €

Margherita Classica

pomodori pelati San Marzano Dop, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva zahir di San Ccomaio e basilico

5,00 €

Margherita Caramella

pomodoro datterino caramella di nola, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva norma di fattoria ambrosio e basilico

8,50 €

Margherita Flegrea

pomodoro cannellino flegreo, mozzarella fiordilatte, parmigiano Reggiano Dop 24 mesi, olio extravergine d'oliva norma di fattoria ambrosio e basilico

9,00 €

Margherita del Vesuvio

bianca con pomodorini del piennolo del Vesuvio Dop in conserva, mozzarella di bufala Campana Dio, olio extravergine d'oliva San Salvatore e basilico

9,50 €

Margherita Pop

pomodoro di kuoko mercante, stracciata di burrata di bufala, olio extravergine d'oliva roboris di San Comaio e basilico

9,50 €

Margherita Gentile

bianca con pomodorini di Gragnano in conserva, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva norma di fattoria ambrosio e basilico

9,00 €

Margherita della Signora Maria

bianca con filetti di pomodoro San Marzano in conserva, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva torretta, parmigiano Reggiano Dop 24 mesi e basilico

9,00 €

Capricciosa Senza Glutine

pomodori pelati San Marzano Dop, salame di Agerola, carciofi al naturale di paestum, acciughe di Cetara sott'olio, olive nere di Gaeta, mozzarella fiordilatte di Agerola, olio extravergine d'oliva tre colonne e basilico

10,00 €

Prosciutto Cotto e Funghi Cardoncelli Senza Glutine

bianca con mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, funghi cardoncelli freschi trifolati, olio extravergine d'oliva titone e basilico

9,00 €

Pizza al Pomodoro Senza Glutine

pomodoro di corbara, pomodoro San Marzano Dop al naturale, pomodoro datterino essiccato al forno, pomodoro grigliato, crema di pomodoro affumicato, pomodoro del piennolo marinato, basilico ed olio extravergine d'oliva

9,00 €

Provola e Pepe Senza Glutine

pomodoro di Gragnano valle dei Mulini, provola affumicata, mix di pepi da noi selezionati e olio extravergine d'oliva torretta

9,00 €

Cosacca Senza Glutine

pomodorino di corbara, pecorino bagnolese, olio extravergine d'oliva San Comaio e basilico

6,50 €

Marinara Senza Glutine

antichi pomodori di Napoli, origano selvatico, aglio, olio extravergine d'oliva raro di madonna dell'olivo e basilico

5,80 €

Margherita del Vesuvio Senza Glutine

bianca con pomodorini del piennolo del Vesuvio Dop in conserva, mozzarella di bufala Campana Dio, olio extravergine d'oliva San Salvatore e basilico

9,50 €

Margherita Pop Senza Glutine

pomodoro di kuoko mercante, stracciata di burrata di bufala, olio extravergine d'oliva roboris di San Comaio e basilico

9,00 €

Margherita Gentile Senza Glutine

bianca con pomodorini di Gragnano in conserva, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva norma di fattoria ambrosio e basilico

8,70 €

Margherita della Signora Maria Senza Glutine

bianca con filetti di pomodoro San Marzano in conserva, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva torretta, parmigiano Reggiano Dop 24 mesi e basilico

8,70 €

Margherita Caramella Senza Glutine

pomodoro datterino caramella di nola, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva norma di fattoria ambrosio e basilico

9,00 €

Margherita Flegrea Senza Glutine

pomodoro cannellino flegreo, mozzarella fiordilatte, parmigiano Reggiano Dop 24 mesi, olio extravergine d'oliva norma di fattoria ambrosio e basilico

9,00 €

Margherita Classica Senza Glutine

pomodori pelati San Marzano Dop, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva zahir di San Ccomaio e basilico

6,00 €

'Nduja e Verzin

bianca con mozzarella fiordilatte di Agerola, 'nduja calabra, formaggio erborinato, olio extravergine d'oliva di felsina e basilico

10,50 €

Scarpariello

pomodoro caramella di nola, pomodori datterini grigliati, battuta di pomodoro biologico, olio aromatizzato all'aglio, prezzemolo e peperoncino, tuma persa siciliana grattugiato, pecorino toscano gran riserva grattugiato e basilico

10,00 €

Carciofi e Pancetta

bianca con mozzarella fiordilatte di Agerola, carciofi di paestum al naturale, pancetta arrotolata di maiale bianco xxl, formaggio ragusano Dop, grattugiato, olio extravergine d'oliva cutrera e basilico

10,50 €

Nonna Rosa

in collaborazione con lo chef Peppe Guida bianca con mozzarella fiordilatte, polpette di carne dalla ricetta di nonna rosa, sugo di pomodoro, parmigiano Reggiano Dop 24 mesi grattugiato, mousse di ricotta fredda, basilico e olio extravergine tre colonne

11,00 €

Fresella

in collaborazione con lo chef Luigi Salomone, bianca con mozzarella stracciata, basilico ed di bufala, pane croccante aromatizzato, cubetti di mozzarella fiordilatte a crudo e olio extravergine viola

11,00 €

Pulled Pork

Pulled Pork € 12,00

Salsa di pomodoro affumicato, Pecorino Romano Dop misto a Parmiggiano Reggiano 24 mesi grattugiato, Fior di latte, Pulled Pork homemade, mayo di chipotle, olio extravergine d’oliva Moraiolo Felsina.

12,00 €

Super diavola

Super diavola € 11,00

Pomodoro di Corbara, Pezzente della montagna materana piccante, salsiccia fresca piccante, fior di latte misto a provola affumicata, Ventriciana vastese piccante, basilico ed olio extravergine d’oliva Titolo di Elena Fuccia.

11,00 €

4 Formaggi

Bianca con fior di latte, ol Sciur di zola di capra stagionato ai frutti rossi e

Rose, caciotta di capra semistagionata di Bagnoli lrpino, scaglie di provolone...

Stagionato, robiola di capra e vaccino e olio extravergine d’oliva Titolo di Elena Fucci.

11,00 €

Oshirase

Bianca con fior di latte, filetto di manzo marinato alla soia con spezie

Orientali, salsa di friarielli, olio extravergine d’oliva 9/93 di Gaudenzi.

11,00 €

Maialata

Bianca con Patata cotta sotto cenere e condita con olio al limone, erba cipollina, salvia, menta, Fior di latte, porchetta di maiale homemade, basilico ed olio extravergine d’oliva Moraiolo Felsina.

11,00 €

4 Formaggi Senza Glutine

bianca con mozzarella fiordilatte, Sciur di gorgonzola di capra stagionato ai frutti rossi e rose, caciotta di capra semistagionata di Bagnoli lrpino, scaglie di provolone stagionato, robiola di capra, vaccino e olio extravergine d’oliva Titone

10,50 €

'Nduja e Verzin Senza Glutine

bianca con mozzarella fiordilatte di Agerola, 'nduja calabra, formaggio erborinato, olio extravergine d'oliva di felsina e basilico

10,00 €

Carciofi e Pancetta Senza Glutine

bianca con mozzarella fiordilatte di Agerola, carciofi di paestum al naturale, pancetta arrotolata di maiale bianco xxl, formaggio ragusano Dop, grattugiato, olio extravergine d'oliva cutrera e basilico

9,80 €

Scarpariello Senza Glutine

pomodoro caramella di nola, pomodori datterini grigliati, battuta di pomodoro biologico, olio aromatizzato all'aglio, prezzemolo e peperoncino, tuma persa siciliana grattugiato, pecorino toscano gran riserva grattugiato e basilico

9,50 €

Costiera

bianca con mozzarella fiordilatte, alici fresche marinate al Vermut bianco Mulassano, insalata di limone di Costiera, battuto di prezzemolo, colatura di alice e olio extravergine d’oliva Primo di Cutrera

10,50 €

Marinara 4.0

salsa di pomodori fresco, polvere di aglio marinata nero, agli agrumi alici crude, colatura, zenzero, maionese di alici, origano di alici, olio all'aglio e basilico

11,00 €

Terramare

bianca con mozzarella fiordilatte, giapponesi, cipolla rossa, olio extravergine d'oliva, crema di melanzana fritta marinata alle spezie in osmosi, filetti di tonno sott'olio e sedano croccante, tre colonna

11,00 €

Oceano

bianca con mozzarella fiordilatte, ricciola affumicata e pepe etruschi

12,00 €

Ripieno al Forno

ricotta di bufala, mozzarella fiordilatte di Agerola, salame di Agerola, pepe rosso scuro di sarawak, pomodori pelati San Marzano Dop e olio extravergine d'oliva San Comaio

9,00 €

Ripieno Fritto

ricotta di bufala, mozzarella di bufala campana affumicata, cicoli napoletani e pepe rosso scuro di sarawak

9,00 €

Montanara Classica

fritta al sugo di pomodorini del piennolo del Vesuvio Dop in conserva, scaglie di caciocavallo podolico irpino e basilico

9,00 €

Montanara Classica Senza Glutine

fritta al sugo di pomodorini del piennolo del Vesuvio Dop in conserva, scaglie di caciocavallo podolico irpino e basilico

8,50 €

Arancino di Baccalà

arancino di riso arborio al baccala mantecato, zest di limone e impanato con corn flakes

2,80 €

Frittatina di Puparuolo Mbuttunat

pasta gemelli di Gragnano Igp, crema di peperoni, Parmigiano Reggiano Dop stagionato 24 mesi, pepe macinato, ripieno di pane, capperi ed olive nere

2,80 €

Baccalà Fritto

tranci di baccalà fritto in pastella di farina di riso

3,00 €

Crocchè

non impanati con patate, provola affumicata, pecorino romano DOP, prezzemolo e pepe

2,00 €

Frittatina di Pasta e Patate

pasta mista di Gragnano Igp, patate, Parmigiana Reggiano Dop 24 mesi, prosciutto crudo e pepe

2,00 €

Frittatina di Pasta

bucatini di Gragnano Igp, besciamella realizzata con burro di alpeggio, latte, ripieno al prosciutto cotto, pecorino romano Dop, provola affumicata e pepe

2,00 €

Arancino

non impanato, di riso arborio con burro di alpeggio, sugo di pomodoro San Marzano Dop, pecorino romano Dop con ripieno di provola affumicata e prosciutto cotto

2,00 €

Frittatina di Genovese

Pasta gemelli di Gragnano igp, sugo di Genovese con carne e la sua crema, Parmigiano Reggiano 24 mesi, pepe.

3,00 €

Frittatina di Salsiccia e Friarielli

Pasta di Gragnano igp, Friarielli e loro crema, salsiccia di maiale, provola affumicata, Parmigiano Reggiano 24 mesi.

3,00 €

Frittatina cacio e pepe

Spaghetto quadrato di Gragnano igp, besciamella al Pecorino Gran Riserva Toscano, Pecorino Romano dop, Cacio Magno, bland di 4 pepi composto da noi. [1,7]

3,00 €

Arancino Senza Glutine

non impanato, di riso arborio con burro di alpeggio, sugo di pomodoro San Marzano Dop, pecorino romano Dop con ripieno di provola affumicata e prosciutto cotto

1,80 €

Baccalà Fritto Senza Glutine

tranci di baccalà fritto in pastella di farina di riso

2,50 €

Crocchè Senza Glutine

non impanati con patate, provola affumicata, pecorino romano Dop, prezzemolo e pepe

1 pezzo

1,80 €

Frittatina di Pasta e Patate Senza Glutine

pasta mista di Gragnano Igp, patate, Parmigiana Reggiano Dop 24 mesi, prosciutto crudo e pepe

1 pezzo

1,80 €

Frittatina di Pasta Senza Glutine

bucatini di Gragnano Igp, besciamella realizzata con burro di alpeggio, latte, ripieno al prosciutto cotto, pecorino romano Dop, provola affumicata e pepe

1 pezzo

1,80 €

Acqua Naturale

50cl

1,00 €

Acqua Frizzante

50cl

1,00 €

Bibita 33cl

1,80 €

Birra 33cl 18+

da 1,50 €

Stella Artois 66cl 18+

3,00 €