Pizzeria Ristorante Intrigante

Futuro di Marinara

crema di pomodorini arrosto, pomodorini secchi bio pugliesi, olive taggiasche, basilico, olio extravergine d'oliva, origano e aglio

6,00 €

Margherita

pomodoro bio del Gargano, mozzarella fiordilatte tagliato a mano, basilico e olio extravergine d'oliva

8,00 €

Bufalina

pomodoro bio del Gargano, mozzarella di bufala dop, basilico e olio extravergine d'oliva

10,00 €

Capriccio

pomodoro bio del Gargano, mozzarella fiordilatte tagliata a mano, prosciutto cotto affumicato dei monti Dauni, funghi di stagione saltati in padella, polvere di olive taggiasche, carciofi fritti, basilico e olio extravergine d'oliva

13,50 €

Daunia Lab

pomodoro bio del Gargano, mozzarella fiordilatte tagliata a mano, prosciutto crudo stagionato 24 mesi in grotta dei monti Dauni, burrata pugliese, panna affumicata, chips di Grana Padano, basilico e olio extravergine d'oliva

15,00 €

Parmigiana Scomposta

pomodoro bio del Gargano, mozzarella fiordilatte tagliata a mano, pomodorini confit, sfoglia di melanzane, parmigiano croccante, emulsione di basilico, basilico e olio extravergine d'oliva

15,00 €

Satanello

pomodoro bio del Gargano, mozzarella fiordilatte tagliata a mano, salamino piccante dei monti Dauni, pistilli di peperoncino essiccato, basilico e olio extravergine d'oliva

10,00 €

Sole Pugliese

passata di pomodorini gialli bio del Gargano, mozzarella fiordilatte tagliata a mano, pesto di basilico, basilico e olio extravergine d'oliva

7,50 €

Ribelle

passata di pomodorini gialli bio del Gargano, mozzarella fiordilatte tagliata a mano, guanciale al pepe sarawak dei monti Dauni, cipolla caramellata, pecorino di Vieste, basilico e olio extravergine d'oliva

13,50 €

Vincotto

passata di pomodorini gialli bio del Gargano, mozzarella fiordilatte tagliata a mano, capocollo al vincotto di fichi dei monti Dauni, stracciatella pugliese, tarallo pugliese, basilico e olio extravergine d'oliva

13,50 €

Ficchisima

passata di pomodorini gialli bio del Gargano, mozzarella fiordilatte tagliata a mano, prosciutto crudo, stracciatella, composta di fichi, basilico e olio extravergine d'oliva

15,00 €

Sfiziosa

passata di pomodorini gialli bio del Gargano, mozzarella fiordilatte tagliata a mano, polpettine di fassona, pomodorini confit, melanzane fritte, stracciatella, crema di pistacchio, basilico e olio extravergine d'oliva

15,00 €

Gustosa

passata di pomodorini gialli bio del Gargano, mozzarella fiordilatte tagliata a mano, prosciutto crudo stagionato 24 mesi in grotta dei monti Dauni, melanzane fritte, burrata pugliese, basilico e olio extravergine d'oliva

16,00 €

Nocciolosa

passata di pomodorini gialli bio del Gargano, prosciutto crudo stagionato 24 mesi in grotta dei monti Dauni, stracciatella pugliese, granella di nocciole, basilico e olio extravergine d'oliva

13,50 €

Polpo Paul

passata di pomodorini gialli bio del Gargano, mozzarella fiordilatte tagliata a mano, polpo arrosto, cime di rapa saltate in padella, pomodorini confit, scaglie di caciocavallo, basilico e olio extravergine d'oliva

18,00 €

Bufala in pistacchio

Mozzarella fior di latte tagliato a mano, mortadella, bocconcini di bufala, pesto di pistacchio, olio evo e basilico

15,00 €

Squisita

Mozzarella fior di latte tagliato a mano, pancetta pugliese marinata al pepe sarawak, funghi di stagione, fonduta di blu 61 marinato ai mirtilli igp , fonduta di parmigiano stagionato 48 mesi, olio evo e basilico

16,00 €

Orto Mio

crema di peperoni, mozzarella fiordilatte tagliata a mano, melanzane fritte, chips di zucchine, basilico e olio extravergine d'oliva

12,00 €

Quattro Formaggi Top

mozzarella fiordilatte tagliata a mano, cremoso al caciocavallo, cremoso al pecorino, blue 61 al mirtillo raboso igp, chips di Grana Padano, basilico e olio extravergine d'oliva

15,00 €

Intrigante

mozzarella fiordilatte tagliata a mano, rose di mortadella dei monti Dauni, burrata affumicata pugliese fritta in una croccante panatura di corn flakes, pesto e granella di pistacchio, basilico e olio extravergine d'oliva

16,00 €

Carbonara a Modo Mio

mozzarella fiordilatte tagliata a mano, emulsione di uovo cotto a bassa temperatura e fritto, fonduta di pecorino del Gargano, guanciale croccante, scaglie di tartufo, basilico e olio extravergine d'oliva

18,00 €

Cottino

alla base patata schiacciata allo zafferano, mozzarella fiordilatte tagliata a mano, prosciutto cotto affumicato dei monti Dauni, crema di burrata pugliese, basilico e olio extravergine d'oliva

12,00 €

Sicilia e Puglia

mozzarella fiordilatte tagliata a mano, cruditè di gamberi rossi di Mazara, crema di pistacchio, burrata pugliese, basilico e olio extravergine d'oliva

18,00 €

Orsara di Puglia

mozzarella fiordilatte tagliata a mano, crema di cime di rapa, salsiccia fresca paesana, cime di rapa saltate in padella, aglio, olio, peperoncino, tarallo sbriciolato di Monte Sant'Angelo

16,00 €

Abbraccio

mozzarella fiordilatte tagliata a mano, crema di zucca, bacon croccante, olive taggiasche, stracciatella, basilico e olio extravergine d'oliva

13,00 €

Zuccotta

mozzarella fiordilatte tagliata a mano, crema di zucca, salsiccia fresca, stracciatella, noccioline tostate, basilico e olio extravergine d'oliva

13,50 €

Buona Domenica

Mozzarella fior di latte tagliato a mano, polpettine di carne di vitello al sugo, ricotta dura pugliese, basilico e olio evo

14,00 €

L'Acetara

passata di pomodorini gialli bio del Gargano, mozzarella fiordilatte tagliato a mano, pomodorini confit, fior di cappero, polvere di olive e acciughe di Acetara

11,00 €

La Piemontese

mozzarella fiordilatte tagliato a mano, polpettine di fassona, chips di zucchine, stracciatella, crema di pistacchio e granella di pistacchio

14,00 €

La Cipolinna

passata di pomodorini gialli bio del Gargano, crema di cipolle, mozzarella fiordilatte tagliato a mano, pomodorini confit e tonno fresco scottato al sesamo nero

14,00 €

My Lady

focaccia, stracciatella Pugliese, tartare di tonno marinato al limone, crema di pistacchio e granella di pistacchio

14,00 €

Malafemmena

passata di pomodorini gialli bio del Gargano, mozzarella fiordilatte tagliato a mano, prosciutto cotto affumicato dei monti Dauni, chips di zucchine, bocconcini di mozzarella di bufala e cialde di parmigiano

15,00 €

Calzone Pistacchioso

pesto e granella di pistacchio, mozzarella fiordilatte tagliato a mano, pancetta alle erbe dei monti Dauni, basilico e olio extravergine d'oliva

10,00 €

Padellino Scomposto al Polpo

base pomodoro, cime di rapa, polpo arrostito, maionese all'acqua di polpo, burrata, tarallo sbriciolato, basilico e olio extravergine d'oliva

18,00 €

Padellino Scomposto al Tonno

base crema di avocado, tonno marinato al lime e peperoncino, stracciatella di burrata, pomodorini confit, salsa aioli, basilico e olio extravergine d'oliva

18,00 €

Frisella dei Monti Dauni con Polpo Arrostito, Maionese di Polpo, Cime di Rapa Saltate in Padella, Burrata e Tarallo Sbriciolato

14,00 €

Selezione di Salumi e Formaggi Artigianali di Piccole Aziende Pugliesi per 2 Persone

serviti con focaccia pugliese e con confetture artigianali

24,00 €

Peperone Scomposto alla Pugliese Rivisitato

11,00 €

Patatine Dippers

5,00 €

Paccheri di Grano Duro Bio di Monte Sant'Angelo con Ragù di Vitello e Olio al Rosmarino

14,00 €

Orecchiette Bio al Nero di Seppia Bio di Monte Sant'Angelo, Cime di Rapa, Burrata, Alici, Peperoncino e Tarallo Sbriciolato

14,00 €

Frittura di Paranza con Maionese al Lime, Maionese all'Arancia e Salsa Agropiccante

20,00 €

Polpo Arrostito con Pappa al Pomodoro, Polvere di Olive di Monte Sant'Angelo, Fiori di Capperi Salentini, Basilico e Burrata

20,00 €

Guancia di Manzo Brasata al Negroamaro Pugliese, Purè di Patate e Scaglie di Caciocavallo

18,00 €

Cotoletta di Zucca con Insalata Cotta di Scarola, Pinoli, Uvetta e Maionese all'Aceto Balsamico

13,00 €

Patate Arrosto

5,00 €

Tris di Crocchette di Carne

bacon croccante e fonduta di cheddar

polpette fritte di fassona e fonduta di caciocavallo...

mortadella con pesto e granella di pistacchio

10,00 €

Tris di Crocchette di Carne Special

tartare di cavallo, crema di caciocavallo, scaglie di tartufo e tuorlo marinato al limone

cime di rapa con burrata e salamino piccante artigianale...

bacon, spuma di mozzarella di bufala e cialda di parmigiano

16,00 €

Tris di Crocchette di Pesce

tartare di tonno marinata al lime, avocado e salsa aioli

salmone gravlax, burrata affumicata e pepe rosa...

polpo arrostito con maionese all'arancia

14,00 €

Tris di Crocchette di Pesce Special

tartare di gambero rosso con maionese al lime e caviale di storione

tartare di seppia con maionese all'acqua di polpo, burrata e cime di rapa...

astice con maionese al curry e cipolla fritta

18,00 €

Bibita 33cl

3,00 €

Acqua Naturale

50 cl

2,00 €

Acqua Frizzante

50 cl

2,00 €

Hacker Pschorr Radler 50cl 18+

6,00 €

Hacker Pschorr Weisse 50cl 18+

6,00 €

Hacker Pschorr Non FIltrata 50cl 18+

6,00 €

Wychwood Hobgoblin Ipa 50cl 18+

6,00 €

B20 Artigianale Blanche 3cl 18+

5,00 €

B20 Artigianale Rossa 33cl 18+

5,00 €

Fovea 100% Grano Duro Senatore Cappelli 33cl 18+

vol. 5,0%, birra Pugliese, Fovea, antico nome della città di Foggia, è la prima birra al mondo 100% malto di grano duro Senatore Cappelli, note di pane, agrumate e floreali

7,00 €

Hopsfull Black Ipa 33cl 18+

vol. 7,0%, birra Pugliese, note tostate dei malti scuri e floreali, resinose dei luppoli americani utilizzati, primo posto a birra dell'anno 2021 cat. black ipa, birra imperdibile nella guida alle birre d'Italia 2021

7,00 €

Apaks American Pale Ale 33cl 18+

vol. 6,4%, birra Pugliese, ambrata dalle fresche note erbacee, resinose e agrumate dei diversi luppoli utilizzati con una avvolgente retrogusto amaro

7,00 €

Valpolicella Classico Le Salette 75cl 18+

26,00 €

Ripasso Le Salette 75cl 18+

32,00 €

Vallone Versante Negroamaro Igp 75cl 18+

20,00 €

Lugana Santa Cristina 75cl 18+

29,00 €

Lugana Santa Cristina 37,5cl 18+

16,00 €

Lugana Borgo La Caccia 75cl 18+

24,00 €

Soave Fornaro 75cl 18+

20,00 €

Soave Ca Rugate San Michele 75cl 18+

22,00 €

Soave Ca Rugate San Michele 37,5cl 18+

13,00 €

Ribolla Gialla Scolarità 75cl 18+

26,00 €

Gewurztraminer San Paolo 75cl 18+

26,00 €

Greco di Tufo Monte Sole 75cl 18+

27,00 €

Chardonnay Trentino 75cl 18+

27,00 €

Franciacorta Rosè 75cl 18+

47,00 €

Vallone Flaminio Negroamaro Igp 75cl 18+

20,00 €

Chiaretto Doc Cavalchina 75cl 18+

20,00 €

Prosecco Andreola Docg Dirupo 75cl 18+

24,00 €

Prosecco Andreola Brut 75cl 18+

24,00 €

Trento Doc Ferrari Perlè 75cl 18+

47,00 €

Trento Doc Rotaliana 75cl 18+

42,00 €

Champagne Yves Jacques 75cl 18+

52,00 €

Champagne Ruinart 75cl 18+

122,00 €

Champagne Moet&Chandon 75cl 18+

72,00 €

Champagne Cuvee Selection 75cl 18+

72,00 €

Franciacorta Cà del Bosco 75cl 18+

57,00 €

Franciacorta Contadi Castaldi 75cl 18+

42,00 €

Durello Torre dei Vescovi 75cl 18+

22,00 €