Pizzeria Perfetta

Norman

pomodoro San Marzano, melanzane fritte, ricotta salata DOP e foglie di basilico

10,00 €

Perfetta

riduzione fredda di pomodoro San Marzano, pomodorini secchi, polvere di pomodoro, stracciatella, mozzarella fiordilatte, olio al basilico e foglie di basilico

13,50 €

La Mia Olivia

mozzarella di bufala, riduzione fredda di pomodoro San Marzano e riduzione di basilico

11,50 €

Tonno e Doppie Cipolle

pomodoro San Marzano, filetto di tonno Angelo parodi, cipolla caramellata, cipolla fritta croccante e mozzarella

15,50 €

Crudo 24

mozzarella di bufala, pomodoro San Marzano, prosciutto crudo di Parma 24 mesi DOP e foglie di basilico

15,00 €

Il Nostro Orto

stick di carote saltate, melanzane grigliate, pomodorini confit, mozzarella fiordilatte, pomodoro San Marzano, zucchine fritte e velo di patate

12,50 €

Mortazza

mortadella di maialino nero, mozzarella fiordilatte, stracciatella, pesto di pistacchio e granella di pistacchi

15,50 €

Porchella

porchetta di Ariccia DOP, taleggio DOP, un filo di aceto balsamico DOP, mozzarella fiordilatte e granella di nocciole del Piemonte

13,50 €

Romagna Mia

prosciutto cotto Ferrarini, squacquerone di Romagna DOP e rucola

15,00 €

La Norcia

patate schiacciate, sale e olio come una volta, salsiccia di maialino di Norcia DOP, parmigiano reggiano 24 mesi DOP e mozzarella fiordilatte

12,50 €

Doppio Speck

pesto di noci fatto in casa, speck Trentino, speck fritto e mozzarella fiordilatte

15,50 €

Carbonara

guanciale di Amatrice DOP, tuorlo sbattuto, pecorino romano DOP e mix di pepi

14,50 €

La Piccante

'nduja, mozzarella fiordilatte, pomodoro San Marzano e burrata

13,50 €

Cantabrica

burrata, filetti di acciughe del mar Cantabrico e scorza di lime

15,00 €

4 Formaggi

mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP, brie, provola bianca San Vincenzo, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi DOP e granella di noci

13,50 €

Cotto e fòncc (funghi!)

- Mozzarella fior di latte

- Funghi trifolati...

- Prosciutto cotto Ferrarini

- Scamorza affumicata dop

15,00 €

Margherita

Pizza margherita con mozzarella fiordilatte e il pomodoro cucinato Perfetta

9,00 €

Fiocco

Mozzarella fior di latte,

Patate schiacciate come una volta,...

Panna condita,

Prosciutto cotto affumicato,

Pangrattato Perfetta

Allergeni: 1-7

14,50 €

Lardosa

Mozzarella fior di latte,

Lardo di Colonnata igp,...

Fonduta di formaggi,

Noci,

Miele

Allergeni: 1-7-8

15,50 €

Carbonara di zucca

Mozzarella fior di latte,

Crema di zucca,...

Guanciale di amatrice dop,

Pecorino romano dop

Allergeni: 1-7

15,50 €

Che Barba! (Bietola)

Mozzarella fior di latte,

Crema di barbadietola rossa,...

Gorgonzola dop,

Granella di nocciole

Allergeni: 1-7-8

13,50 €

Monzese

- Mozzarella fior di latte,

- Luganega (salsiccia),...

- Funghi saltati al burro panna e zafferano

Allergeni 1-7

16,50 €

Pastrami

- Mozzarella fior di latte,

- Pastrami e la sua salsa,...

- Fine di cavolo cappuccio, senape e salsa allo yogurt

Allergeni 1-7-10

17,50 €

Patapesto

Mozzarella fior di latte, squaquerone di romagna dop, pesto di basilico, pan grattato

15,00 €

Spargus

- Mozzarella fior di latte

- Asparagi saltati al burro...

- Provola dolce

- Guanciale croccante

17,50 €

Sgombro

- Mozzarella fior di latte

- Spinacino fresco crudo...

- Filetto di sgombro

- Salsa pere caramellate al burro e pepe

- Pomodorini confit

17,50 €

Zucchinetta

- Mozzarella fior di latte

- Crema di zucchine ...

- Scaglie di parmigiano

- Chips di zucchine

14,50 €

Fiori di zucca e alici

- Mozzarella fior di latte

- Spolverata di timo...

- Zeste di lime

- Filetti di acciughe del Cantarico

- Fiori di zucca di stagione

17,50 €

La Marghe Vegan

- Mozzarella vegana

- Salsa di pomodoro cucinata ricetta Perfetta...

- Basilico

10,50 €

Mio orto vegan

- Mozzarella vegana

- Pomodoro San Marzano...

- Stick di carote saltate in padella

- Melanzane grigliate

- Pomodorini confit

- Zucchine fritte

- Velo di patate

13,00 €

Zuccona Vegan

- Mozzarella vegana

- Crema di zucca ...

- Funghi trifolati

- Granella di nocciole

14,00 €

Norma Vegan

- Salsa di pomodoro cucinata ricetta Perfetta

- Melanzane fritte...

- Parmigiano vegano

- Foglie di basilico

10,00 €

La norcia vegan

- Mozzarella vegana

- Veli di patate al forno...

- Salsiccia vegana

- Parmigiano vegano

14,00 €

Marinara vegan

- Salsa di pomodoro ricetta Perfetta

- Fiori di cappero...

- Olive taggiasche

15,00 €

La mia olivia vegan

- Mozzarella vegana

- Salsa pomodoro ricetta Perfetta...

- Riduzione di basilico

14,00 €

Zucchinetta vegan

- Mozzarella vegana

- Crema vegana di zucchine...

- Zucchine fritte

- Parmigiano vegan

15,00 €

Pomodorini vegan

- Mozzarella vegana

- Pomodorini colorati ...

- Parmigiano vegano

- Olive taggiasche

- Riduzione di basilico

14,00 €

Spargus vegan

- Mozzarella vegana

- Asparagi saltati...

- Speck vegano

- Parmigiano vegano

18,00 €

Coca cola

3,00 €

Coca Cola zero

3,00 €

Sprite

3,00 €

Fanta

3,00 €

Estathe pesca

3,00 €

Estathe limone

3,00 €

Birra chiara 33cl

Birra chiara, generalmente disponibili ichnusa o messina

4,00 €

Shouting Keller 33cl (chiara) 18+

Birra chiara vol 4.7%, Landbier

4,50 €

Self Care 33cl 18+

vol 4.6%, Pale Ale

5,50 €

Chip Butty 33cl 18+

vol 5.6%, English Ipa

6,00 €

Sofaking 33cl 18+

vol 5.8%, India Pale Ae

6,00 €

Tripsitter 33cl 18+

vol 7.5%, Double IPA

6,00 €

Hipster Frog 33cl 18+

vol 5%, India Style Lager

5,50 €

Haggerston 33cl 18+

vol 5%, London Porter

4,50 €

Vite Maritata 75cl 18+

Asprinio di Aversa

27,00 €

Marsuret Soller 75cl 18+

Valdobbiadene DOCG - Extra Dry

18,00 €

Andrea Arici 75cl 18+

Franciacorta-dosaggio Zero

45,00 €

Marangona 75cl 18+

Lugana 2022

22,00 €

Biancolella Cenatiempo 75cl 18+

29,00 €

S.lm. Rosato di Girlan 18+

17,00 €

Chiarli 1860 75cl 18+

Vino Lambrusco di Sorbara Premium

17,00 €

Rosso Girlan 75cl 18+

Fass Nr 9

22,00 €