Pescheria da Cesarino - Viale Liguria

Polpo Insalata

olio extravergine d'oliva, aceto, pepe, alloro e prezzemolo

4,50 €

Insalata di Mare

olio extravergine d'oliva, aceto, pepe e alloro

4,50 €

Coccioli Lessi

olio extravergine d'oliva, pepe, prezzemolo ed aceto

100g

5,00 €

Carpaccio di Polpo

olio extravergine d'oliva, aceto, alloro e prezzemolo

5,00 €

Hamburger di Salmone con Patate al Forno

burger di salmone norvegese con patate aromatizzate 120g, pangrattato, olio extravergine d'oliva ed erbe aromatiche

7,00 €

Hamburger di Pesce Spada Qualità Sashimi con Patate al Forno

burger di pesce spada con patate aromatizzate 120g, pangrattato, olio extravergine d'oliva ed erbe aromatiche

7,00 €

Hamburger di Merluzzo con Patate al Forno

burger con cuore di merluzzo e patate aromatizzate 120g, pangrattato, olio extravergine d'oliva ed erbe aromatiche

7,00 €

Hamburger di Tonno con Patate al Forno

burger di tonno pinna gialla con patate aromatizzate 120g, pangrattato, olio extravergine d'oliva ed erbe aromatiche

7,00 €

Polpette di Salmone

pangrattato, pepe, uovo, prezzemolo e solpan aglio

6 pezzi

8,00 €

Polpette di Pesce Spada

pangrattato, pepe, uovo, prezzemolo e solpan aglio

6 pezzi

8,00 €

Polpette di Merluzzo

pangrattato, pepe, uovo, prezzemolo e solpan aglio

6 pezzi

8,00 €

Polpette di Polpo

pangrattato, pepe, uovo, prezzemolo e solpan aglio

6 pezzi

8,00 €

Polpette di Tonno

pangrattato, pepe, uovo, prezzemolo e solpan aglio

6 pezzi

8,00 €

Cotoletta di Tonno Pinna Gialla

aglio, pepe, prezzemolo e panatura all’uovo

200g

7,00 €

Cotoletta di Pesce Spada

aglio, pepe, prezzemolo e panatura all’uovo

200g

7,00 €

Cruncy Fish di Salmone

aglio, pepe, prezzemolo, panatura all’uovo, uovo e pane

1 pezzo

8,00 €

Seppia Ripiena Tradizionale al Forno

pomodoro ciliegino, formaggio, pane, olio extravergine d'oliva, olive nere celline, olive verdi, capperi pepe, aglio e prezzemolo

1 pezzo

4,50 €

Calamaro Ripieno al Forno

pomodoro ciliegino, formaggio, pane, olio extravergine d'oliva, olive nere celline, olive verdi, capperi pepe, aglio e prezzemolo

1 pezzo

4,50 €

Misto Arrosto

2 gamberoni, 1 seppia, 1 calamaro e 1 fetta spada

13,00 €

Salmone alla Piastra

250g

10,00 €

Spada alla Piastra

250g

10,00 €

Tonno alla Piastra

250g

10,00 €

Calamaro alla Piastra

300g

10,00 €

Seppia alla Piastra

300g

10,00 €

Cozze al Graten

cozze sgusciate panate con aglio, prezzemolo, pepe, pane e olio extravergine d'oliva

1Kg

9,00 €

Involtini di Pesce Spada alla Siciliana

pomodoro ciliegino, pepe, formaggio, prezzemolo, pane, capperi e olive verdi

1 pezzo

5,00 €

Spiedino di Mare al Forno

salmone, seppia, spada, tonno e gambero

1 pezzo

4,00 €

Spiedino di Gamberi Impanati

gamberi, pepe, prezzemolo e panatura all’uovo

1 pezzo

4,00 €

Spigola al Cartoccio

da 8,00 €

Orata al Cartoccio

da 8,00 €

Spigola al Forno con Olive e Patate

olive, patate, olio extravergine d'oliva e aromi

400g

10,00 €

Orata al Forno con Olive e Patate

olive, patate, olio extravergine d'oliva e aromi

400g

10,00 €

Dentice al Forno con Olive e Patate

olive, patate, olio extravergine d'oliva e aromi

800g

20,00 €

Gamberoni al Forno

olio extravergine d'oliva, pepe e prezzemolo

10 pezzi

15,00 €

Capasanta Gratinata al Forno

panate con aglio, prezzemolo, pepe, pane e olio extravergine d'oliva

6 pezzi

8,00 €

Coda di Rana Pescatrice con Olive e Pomodoro

cipolla, pomodoro, prezzemolo, olive e olio extravergine d'oliva

300g

15,00 €

Frittura Anelli di Calamaro e Gamberi

da 14,00 €

Barca Cesarino 32 Pezzi

6 scampi, 6 gamberi viola, 6 ostriche, 6 noci o tartufo di mare, 6 cozze pelose, 1 tartara di salmone e 1 tartara di tonno

65,00 €

Barca Cesarino 42 Pezzi

8 scampi, 8 gamberi viola, 8 ostriche, 8 noci o tartufo di mare, 8 cozze pelose, 1 tartara di salmone e 1 tartara di tonno

85,00 €

Barca Cesarino 52 Pezzi

10 scampi, 10 gamberi viola, 10 ostriche, 10 noci o tartufo di mare, 10 cozze pelose, 1 tartara di salmone e 1 tartara di tonno

100,00 €

Ostrica Gilardeau

1 pezzo

3,50 €

Tartara di Gambero Viola

100g

6,50 €

Tartara di Gambero Viola

100g

5,00 €

Tartara di Tonno

100g

3,00 €

Tartara di Salmone

100g

3,00 €

Tartara di Spada

100g

3,00 €

Carpaccio di Spada

100g

4,00 €

Carpaccio di Tonno

100g

4,00 €

Carpaccio di Salmone

100g

4,00 €

Valmell 75cl 18+

14% vol, cantina Santa Maria la Palma, fermentazione della durata di 7 giorni durante i quali vengono effettuati 4 rimontaggi al giorno a cui segue la svinatura, l’affinamento si completa nelle cuvèe di cemento, dove il vino riposa fino al primo aprile dell’anno successivo a quello della vendemmia

12,00 €

Primitivo di Manduria 75cl 18+

14% vol, cantine Soloperto, il colore è compatto di un bel rosso profondo e dal bicchiere salgono profumi di prugna e frutti rossi, la beva è piacevole, con tannini morbidi e un finale fresco e appagante

8,50 €

Primitivo 75cl 18+

13,5% vol, cantine Paolo Leo, dopo la raccolta l’uva viene diraspata ed il pigiato fermenta in acciaio inox a temperatura controllata di 22-24°c per 8-10 giorni, preziosi rimontaggi giornalieri offrono l’estrazione delle tipicità del vitigno, subito dopo avviene la fermentazione malolattica

7,00 €

Negroamaro 75cl 18+

13% vol, cantine Paolo Leo, color rosso rubino intenso dai riflessi violacei, all’olfatto dona percezioni fragranti di frutta rossa matura, confettura di ribes e lamponi, ricordi di prugne ben mature sfumano in spezie di pepe nero e cannella, al sorso offre un piacevole volume, dal tannino ben equilibrato e dalla freschezza strutturale, finale stuzzicante con una persistenza particolarmente speziata

7,00 €

Terramè Primitivo 75cl 18+

13,5% vol, tenuta Giustini, colore rosso rubino con riflessi violacei. al naso frutti a bacca rossa, mora e prugna gusto morbido ed armonico

9,50 €

Terramè Negramaro 75cl 18+

13% vol, tenuta Giustini, colore rosso rubino. profumi di ribes nero e frutti di bosco, speziato, con note di timo, gusto fruttato ed equilibrato

9,50 €

Blu Vermentino di Sardegna DOC 75cl 18+

13% vol, cantina Santa Maria la Palma, dopo la pressatura soffice si procede alla fermentazione a freddo che impiega circa 10 giorni a una temperatura di 16°C; al fine di esaltare gli aromi naturali di questo uvaggio preservandone la freschezza, l’affinamento viene effettuato in acciaio lasciando il nostro vermentino a contatto con la feccia nobile per un mese (batonnage sur lies), il processo di maturazione si completa con l’affinamento in bottiglia per un mese

12,00 €

Palmì 75cl 18+

11,5% vol, vino frizzante, cantina Santa Maria la Palma, ermentazione a freddo per 10 giorni a 16°C dopo una pigiatura soffice, cui segue rifermentazione in autoclave in agitazione sulle fecce per tutto il periodo di produzione del frizzante che è di 30 giorni

11,00 €

Locorotondo 75cl 18+

12% vol, cantine Soloperto, vino ottenuto dal blend di uve Verdeca e Bianco di Alessano, giallo paglierino brillante con riflessi dorati e un naso floreale bianco, palato fresco e piacevole, con toni finali di mandorla

7,00 €

Verdeca 75cl 18+

12,5% vol, cantine Paolo Leo, raccolta in cassetta, l’uva viene fatta sostare una notte in cella frigo con temperatura sottolo zero (criomacerazione pellicolare di 20 ore). l’uva poi sidiraspa; segue la pigiatura, una breve macerazione a freddo e una successiva pressatura soffice delle vinacce, la fermentazione a bassa temperatura conserva aromi e freschezza

8,00 €

Terramè Fiano 75cl 18+

12% vol, tenuta Giustini, Il vino del piacere e delle conferme, sinonimo di abbondanza e mai di negazione, tipico e sincero, in questa versione a caratterizzarlo sono i profumi floreali, la freschezza ed una estrema facilità di beva

9,50 €

Punta Rosa 75cl 18+

13% vol, cantina Santa Maria la Palma, dopo una pressatura soffice, durante la quale si ha un contatto con le bucce per circa 6 ore, si effettua la fermentazione in acciaio a circa 15° C, segue l’affinamento in acciaio, per un periodo di circa due mesi caratterizzato dal batonnage sur lie

10,00 €

Gran Rosè 75cl 18+

12% vol, cantine Soloperto, da uve negroamaro e malvasia nera vinificate in rosato, colore rosa buccia di cipolla e naso quasi salino, molto tipico, con ritorni di macchia mediterranea, palato agrumato con un bel finale acidulo

7,00 €

Terramè Rosato 75cl 18+

13% vol, tenuta Giustini, un vigneto unico, ad un passo dal mare, dove il ritmo incessante delle onde si congiunge a quello ricorrente della vite, rosato cristallino dall’animo elegante e dal sorso interminabile

9,50 €

Akènta Sub 75cl 18+

12% vol, cantina Santa Maria la Palma, vino spumante extra dry, attenta selezione di Vermentino Doc, spumantizzazione di 2 mesi in autoclave con metodo Martinotti-Charmat, segue l’affinamento sui fondali marini della Riviera del Corallo in bottiglia, a circa 40 metri di profondità per 8- 10 mesi in maniera lenta, a temperatura costante e in assenza di ossigeno e luce

60,00 €