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Panzerotti Fritti
Via Bari 110, Altamura, 70022
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La nostra pizza al forno al padellino, farcita con ricette uniche e gustose, provala subito!
Stracciatella, rucola, gambero rosso crudo, salsa al curry e mango, semi di sesamo neri e olio evo
18,00 €
Stracciatella, mortadella, granella di pistacchio e salsa tonnata
16,00 €
Crema cacio e pepe, speck d'anatra affumicato, fili di peperoncino e mostarda gialla
Purè di cavolo viola, filetto di black angus affumicato, rucola, scaglie di formaggio Altamurano Gold stagionato tre anni e olio evo
Purè di cavolo viola, mozzarella di bufala campana D.O.P., Pomodoro semisecco a rondelle e Cucunci (frutto del cappero)
15,00 €
Stracciatella, crudo di Parma, pesto al basilico genovese e olio evo
Fonduta di scamorza affumicata, salmone norvegese affumicato, fili di peperoncino, salsa al cocco e lime e semi di sesamo bianchi
Crema di zucca, capocollo di Martina Franca, fili di peperoncino, mandorle affettate e olio evo
Panetti ai cereali fritti, farciti e accompagnati da croccanti patatine fritte
rucola, pulled pork, burratina, bacon croccante fritto e salsa barbecue
11,50 €
salsa guacamole, patate chips fritte, pancetta arrotolata al pepe, burrata e salsa barbecue
13,50 €
lattughino, stracciatella, cipolla fritta croccante, salsa cocktail e a scelta fra: gambero viola crudo o salmone affumicato
lattughino, burrata, granella di pistacchio, mortadella e salsa tonnata
Il formato big è di 230g
scamorza affumicata, pesto di pistacchio e mortadella
da 5,00 €
Scamorza di bufala, purè di cavolo viola, funghi porcini e pomodori semi secchi
da 5,50 €
mozzarella, stracchino artigianale, vellutata di zucca, polpo e pomodori secchi
Fonduta di scamorza affumicata, pancetta caramellata al pepe, velluta di zucca e pomodoro semi secco
mozzarella, pomodoro, spianata calabrese, stracchino artigianale e 'nduja di Spilinga
Piccante
Mozzarella, crema cacio e pepe e bacon croccante
mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, funghi champignon, olive e carciofi
da 4,50 €
mozzarella, pomodoro e carne macinata
da 4,00 €
mozzarella, pomodoro e prosciutto cotto
da 3,50 €
caciocavallo stagionato 10 mesi storico caseificio Dicecca, pomodoro e mortadella
caciocavallo stagionato 10 mesi storico caseificio Dicecca, pomodoro, ricotta forte artigianale e spianata piccante
mozzarella, stracciatella, polpo, crema di patate e cipolla fritta croccante
mozzarella, stracciatella, pesto genovese e speck
Mozzarella, zucchine grigliate, melanzane grigliate, pomodori semi secchi e crema di patate
Vegetariano
mozzarella e pomodoro
da 2,50 €
stracciatella e salmone norvegese affumicato
caciocavallo stagionato 10 mesi storico caseificio Dicecca, funghi porcini, foglie di mandorla e capocollo di Martina Franca
scamorza di bufala Dolcenera, pomodoro, funghi champignon e salsiccia di Norcia
mozzarella, crema al tartufo nero, pancetta arrotolata al pepe e granella di nocciola
mozzarella, pomodoro, gorgonzola artigianale e granella di nocciole
cime di rapa
mozzarella, stracciatella, vellutata di zucca, gorgonzola artigianale e crudo di Parma
mozzarella, pomodoro, alici e capperi
mozzarella, pomodoro, tonno e capperi
mozzarella, pomodoro e spianata piccante
mozzarella, stracciatella, salsa messicana tacos e pulled pork
Il panzerotto senza glutine è un prodotto surgelato, preparato in laboratorio da azienda specializzate e fritto da noi in vasca separata.
mozzarella senza lattosio e pomodoro
5,50 €
Panzerotti fritti vuoti, tagliati e farciti successivamente
stracciatella, pepe rosa, granella di pistacchio, gambero viola crudo e olio aromatizzato al limone Le Ferre
solo misura standard
da 10,00 €
stracciatella, speck, pomodoro datterino giallo, noci tritate e olio aromatizzato allo zafferano Le Ferre
da 6,00 €
stracciatella, rucola, speck d'anatra, foglie di mandorle e olio aromatizzato all'arancia Le Ferre
da 9,00 €
burrata, rucola, pomodori secchi, ghiotta marinata al brunello di Montalcino e olio aromatizzato al basilico Le Ferre
Lattughino, scamorza, scaglie di formaggio stagionato 3 anni Altamurano Gold storico caseificio Dicecca e glassa di aceto balsamico
Stracciatella, granella di pistacchio, rucola e olio aromatizzato al limone Le Ferre
insalata, scamorza, pomodori da insalata e a scelta fra: capocollo, spianata piccante, mortadella, bresaola, prosciutto cotto, prosciutto crudo o pancetta
Ti consigliamo di provare i nostri panzerotti dolci con l'impasto al cacao
nutella, mascarpone e zucchero a velo
crema pan di stelle e zucchero a velo
ricotta dolce, pere, noci e zucchero a velo
cioccolato al pistacchio e zucchero a velo
crema Kinder Happy Hippo e zucchero a velo
crema raffaello al cocco e zucchero a velo
4,50 €
croccanti patate fritte a barchetta con buccia
patate chips qualità Agria homemade tagliate a fette sottili e fritte
6,00 €
tris di ciambellone fritte farcite con salumi e salse varie, accompagnate da una burratina o da stracciatella
10,50 €
filetti di pollo impanati e fritti
ritagli di pasta fritta ai cereali
bocconcini di pasta fritta
crema al mascarpone intervallata da granella di savoiardi al caffè, decorata con cacao amaro
6,50 €
mousse al cioccolato intervallata da pan di Spagna al cacao e crumble al cacao, decorata con riccioli fondenti
morbida mousse cheesecake su croccante biscotto al burro sbriciolato, decorata da una salsa ai mirtilli e mirtilli canditi
morbida mousse cheesecake su croccante biscotto al burro sbriciolato, decorata con topino al caramello salato
morbida mousse cheesecake su croccante biscotto al burro, decorato da una ganache di cioccolato fondente a scaglie
morbida mousse al mango con cuore di salsa passion fruit su base di croccante biscotto al cocco, decorata con salsa tropicale e pezzetti di mango
bon bon con cuore cremoso gelato alla vaniglia ricoperto da uno strato di croccante cioccolato al latte
1,00 €
3,00 €
2,50 €
Birra italiana, fermentazione bassa, stile premium lager, gradazione alcolica 4,8%, colore dorato brillante.
3,50 €
Birra spagnola, fermentazione bassa, stile lager special senza glutine, gradazione alcolica 5,5%, colore dorato brillante
Birra italiana, fermentazione alta, stile ipa, gradazione alcolica 6,4%, colore ambrato
Birra belga, fermentazione alta, stile Belgian Red Ale, gradazione alcolica 8,5%, colore rosso rubino
Birra tedesca, fermentazione alta, stile hefe weisse, gradazione alcolica 5,3%, colore giallo paglierino
Birra spagnola, fermentazione bassa, stile analcolica, gradazione alcolica 0,0%, colore dorato
9,50 €
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