Moleque - Comida de Rua

crema di funghi porcini, guanciale croccante, stracciatella e noci tritate

melanzane fritte, basilico, pomodoro e scaglie di cacio

crema di peperoncino, patè di peperoncino, pomodori secchi e straccetti di capocollo di Martina Franca DOP

crema di noci, fiammiferi di crudo di Parma, brie, datterino giallo e rosmarino fresco

terrina di batata, prosciutto cotto e mozzarella caseificio Vito Benedetto

prosciutto crudo di Parma, brie, pomodori, rucola e salsa rosa

capocollo di Martina Franca DOP, provolone e pomodori secchi

pomodoro, mozzarella, origano e olio evo

porchetta di Ariccia, scamorza affumicata, cipolla caramellata e rucola

crema di pecorino, carpaccio di champignon, soppressata Calabrese piccante e misticanza

crema di pistacchi, pomodori datterini gialli, fiordilatte, avocado e crudo di Parma

crema di patate, uccelletti e maionese al pepe nero

Gamberi viola di Gallipoli, stracciatella, dadini di melanzane fritte al basilico, avocado, mandorle tostate e rucola

tartare di tonno rosso o salmone alla salsa di soia con sesamo

tartare di tonno rosso o salmone, philadelphia, avocado e granella di pistacchio

tartare di gambero Viola di Gallipoli, insalatina di cavolo viola sottilissimo sul letto di riso sushi con olio, sale e pepe

tonno rosso, salmone e gamberi viola

tonno rosso, salmone, gamberi viola e tagliatella di seppia

2 pezzi

2 pezzi Informazioni: il prodotto contiene glutine, sesamo, frutta a guscio e soia

maxi hamburger di Scottona (250g), insalata mista, pomodorini e cubetti di patate con salsa Tzatziki

maxi hamburger di Scottona (250g), pesto di pistacchio, stracciatella, bacon croccante, datterini gialli, iceberg e granella di pistacchi

maxi hamburger di Scottona (250g), crema di patate, scamorza affumicata, bacon croccante, rucola e maionese

maxi hamburger di Scottona (250g), stracciatella Vito Benedetto, capocollo di Martina Franca DOP, pomodorini Confit e rucola

maxi hamburger di Scottona (250g), cheddar, bacon croccante, insalata, cetriolo, cipolla rossa di Tropea e salsa BBQ

maxi hamburger di Scottona (250g), crema di funghi porcini, guanciale croccante, carpaccio di champignon freschi e scagli di grana

prosciutto crudo di Parma, stracchino e rucola

crema di pecorino, patè di peperoncino, capocollo di Martina Franca DOP, rucola e noci tritate

stracchino, salmone affumicato, rucola, cipolla rossa di Tropea e mandorle tostate

pomodoro, rucola, zucchine, melanzane grigliate, olio evo e origano

bresaola, rucola e grana

crema di ceci, nduja di Spilinga e friarielli

capocollo di Martina Franca DOP, zucchine grigliate, crema di pecorino e mandorle tostate

crudo di Parma, mozzarella e rucola

riso sushi, salmone, avocado, cavolo viola, salsa yogurt e sesamo

riso sushi, tonno, olive, cetrioli, cubetti di patate, cipolla rossa di Tropea, glassa di soia e semi di zucca

riso sushi, gamberi Viola di Gallipoli, rucola, philadelphia, melanzane fritte, pomodori Confit e taralli Napoletani sbriciolati

insalata iceberg, pomodori, rucola, mozzarella, tonno, mais e olive

valeriana, arance, prosciutto crudo di Parma, brie e noci

insalata iceberg, rucola, pomodori secchi, melanzane grigliate e mandorle

2 fette di crudo, 3 fette di capocollo, 5 fette di salsiccia Calabrese piccante, 3 nodini e focaccia di Laterza

2 fette di crudo, 3 fette di capocollo, 5 fette di salsiccia Calabrese piccante, 3 nodini, stracciatella, selezione di formaggi "Caseificio Vito Benedetto" e focaccia di Laterza

con rucola, grana, olio extravergine evo e pepe

stracciatella, melanzane fritte e gambero viola di Gallipoli

pomodorini e basilico

stracchino, salmone affumicato, rucola e glassa di aceto balsamico

tapas mix di mare

mix terra

mix vegan

fatto artigianalmente dalla nostra chef Antonella

33cl, vol 4.5%, Witbier

Premium Pils, 33cl, vol 5.2%

33cl, vol 5.8%, American Pale Ale

33cl, vol 5.8%, DDH American IPA

33cl, vol 5%, West Coast Pilsner

33cl, vol 8%, Double IPA

Indian Pale Ale, 33cl, vol 8%

Session Ipa, 44cl, vol 4.1%

Double Ipa, 33cl, vol 7.8%

Indian Pale Ale, 50cl, vol 5.3%

Stout, 33cl, vol 4.2%