Mo Sarpi

Mo

antica pietanza da strada di Xian, pane parzialmente lievitato di farina bio tipo 0, cotto al forno ripieno di carne di maiale bio misto di spalla, pancetta e stufato con spezie natyrali per 12 ore

6,00 €

Involtino Fresco

pastella preparata al momento con farina bio tipo 0 e integrale, l'involtino é farcito con gamberone lessato, cavolo rosso, carrote, insalata, foglie di menta e aneto

4,00 €

Baozi

pane cinese cotto al vapore con cestelli di bambú, impasto di farina bio tipo 0 e integrale, fermentato con lievito bio, ripieno di carne di maiale provenieza biodinamica, verza, erba cipollina e zenzero fresco

3,50 €

Liangpi

tagliatella fresca, pasta fatta a mano cotta al vapore e servita fredda con cetrioli, gerinogli di sois, glutine cotto al vapore, salsa di soia, arachide macinato e sasamo macinato

6,50 €

Acqua Naturale

50cl

1,00 €

Acqua Frizzante

50cl

1,00 €

Bibite 33cl

2,50 €

Birra 33cl 18+

3,00 €

Tsingtao 64cl 18+

4,00 €