Migasa Sushi e Cucina

Paccheri con Scampi, Pomodoro Datterino e stracciatella

18,00 €

Linguine con Vongole e Bottarga

18,00 €

Omakase Nigiri

composizione in degustazione di nigiri a scelta del sushiman

6 pezzi

12,00 €

Omakase Gunkan

composizione in degustazione di gunkan a scelta del sushiman

6 pezzi

14,00 €

Omakase Gunkan e Nigiri

composizione di 4 nigiri e 4 gunkan a scelta del sushiman

16,00 €

Omakase Inari

composizione di 4 nigiri e 4 gunkan e 8 uramaki a scelta del sushiman

16 pezzi

22,00 €

Sashimi con Salmone

8 fette di sashimi salmone

14,00 €

Sashimi Misto

12 pezzi, contiene 3 pezzi di salmone, 3 pezzi di gamberi, 3 pezzi di tonno e 3 pezzi di branzino

18,00 €

Sashimi Migasa

possibile fume al timo

12 pezzi, contiene 3 pezzi di salmone, 3 pezzi di gamberi, 3 pezzi di tonno, 3 pezzi di branzino e 3 pezzi di scampo

22,00 €

Sashimi con Gambero e Scampo

8 pezzi, contiene 3 pezzi di gambero e 3 pezzi di scampo

16,00 €

Uramaki Passion Rainbow

top contiene tonno, salmone, branzino, passion fruit e salsa teriyaki

roll contiene salmone, avocado e cheese cream

14,00 €

Uramaki Branzino Riso Nero di Seppia

top contiene tartare di branzino, menta, mandorle, olio extravergine d'oliva e pepe

roll contiene salmone e cheese cream

14,00 €

Uramaki Mediterraneo

top contiene tonno, tartare di branzino, polvere di olive e basilico

roll contiene pomodorino secco, cetriolo e cheese cream

16,00 €

Uramaki Black and White Riso Nero di Seppia

Top: contiene gambero flambato, stracciatella e cipollina

Roll: contiene gambero e cheese cream

14,00 €

Uramaki Tuna

top contiene tonno, kastuobhshi e maionese giapponese

roll contiene tonno, avocado e cheese cream

15,00 €

Uramaki Fois Grass

top contiene branzino, fois grass flambè e essenza al tartufo

16,00 €

Uramaki Katana

top contiene spada flambè, agrumi, capperi e pomodorino Pachino

roll contiene gambero e cheese cream

14,00 €

Uramaki Veggy

top contiene slide di avocado, porro croccante e crema di barbabietola

roll contiene pomodorino secco, cetriolo e cheese cream

12,00 €

Tataki Salmon

top contiene tataki di salmone, ikura, basilico e lime

roll contiene salmone e cheese cream

13,00 €

Tartare di Salmone

avocado, basilico, maionese giapponese, ponzu e mandorle

13,00 €

Tartare Veggy

riso nishiki, pomodoro, avocado, olive taggiasche, tzatzichi e edamame

10,00 €

Tartare di Tonno

avocado, melograno, tagarashi e basilico, ponzu e semi di sesamo affumicato

14,00 €

Tartare di Branzino

menta fresca, olio extravergine d'oliva, pepe, lime, zenzero e mela verde

13,00 €

Tartare di Gambero

crema alla barbatietola, pachino, tobiko, ponzu e cipolla rossa marinata

14,00 €

Carpaccio Jingasa

tonno, salmone e branzino marinati in tsuke joyu con katsuobushi, cipollina e ikura

9 pezzi

14,00 €

Carpaccio Rikka

salmone, scampi e spada marinati al passion fruit, zenzero, olio extravergine d'oliva e basilico

9 pezzi

14,00 €

Carpaccio Roningasa

tonno, salmone, branzino marinato in salsa ponzu e agrumi saltati con polvere di olive, pomodorino secco e capperi

9 pezzi

14,00 €

Carpaccio Migasa

tonno, salmone, branzino e gamberi con marinatura a scelta del sushiman

14,00 €

Ceviche Misto

marinato in lime, sedano, zenzero, cipolla rossa, basilico, olive taggiasche e pachino

16,00 €

Ceviche di Polpo e Gambero

marinato in lime, peperoncino, sedano, zenzero, peperoni, agrumi e cetriolo

14,00 €

Ceviche di Salmone e Spada

marinato in lime, zenzero, sedano, mango, olio extravergine d'oliva e pepe

14,00 €

Ceviche Migasa

pescato del giorno con marinatura a scelta dello chef

14,00 €

Polpo Croccante

tentacolo arrosto con purea di fave e verdure croccanti

16,00 €

Cannolo Scomposto

7,00 €

Sorbetto con Limone, Lime e Zenzero

6,00 €

Cuore Caldo di Cioccolato

8,00 €

Wasabi al Cioccolato Bianco

8,00 €

Acqua Naturale

50cl

1,00 €

Acqua Frizzante

50cl

1,00 €

Lugana Ca' dei Frati 18+

vol 13%, minerale con sentori di fiori, frutta e spezie dolci, cantina Garda

3,00 €

Passerina Iava 18+

vol 13%, biologico e gusto delicato, cantina Terre di Chieti

24,00 €

Sauvignon Attems 18+

vol 12%, al gusto vivace, sapido e fresco, regione Veneto

28,00 €

Falanghina Ante Hirpis 18+

vol 12%, equilibrato, sentori di mandorla e frutta tropicale, regione Campania

22,00 €

Ribolla Gialla Attemps 18+

vol 12.5%, profumo floreale, etereo e molto delicato, regione Veneto

28,00 €

Greco, La Guardiense 18+

vol 12.5%, intenso, sapido con toni fruttati e persistenti, regione Campania

23,00 €

Pecorino Iava 18+

vol 13%, biologico, note agrumate e fruttate, cantina Terre di Chieti

24,00 €

Villa Roscia Prestige Brut 18+

vol 12%, biologico, morbido, equilibrato ed elegante con note di fragola, ciliegia e pesca bianca, regione Abruzzo

24,00 €

Cerasuolo Iava 18+

vol 13%, biologico, regione Abruzzo

24,00 €

Rosa dei Frati, Ca' dei Frati 18+

vol 12.5%, elegante, fresco e floreale con note di frutti di boscio e di violetta, regione Garda

3,00 €

Bellavista 18+

vol 12.5%, regione Franciacorta

6,00 €

Pecorino Brut Villa Roscià 18+

regione Abruzzo, biologico, agrumato con sentori di pesca e bouquet floreale, minerale eq equilibrato

26,00 €

Cesonato Villa Crespia 18+

vol SATEN 13%, aromi eleganti e floreali, molto delicato, regione Franciacorta

35,00 €

Prosecco Serena 18+

extra dry Doc vol 11%, regione Treviso

25,00 €