Mammina Pizzeria e Cucina Genuina

Zeppoline

pastella di acqua, farina e lievito, fritta e condita con sale

3,00 €

Mozzarelline Fritte (4PZ)

bocconcini di bufala, impanati e fritti

4,00 €

Bruschetta al Pomodoro (4PZ)

pane tostato, con pomodoro ciliegino, sale, origano e olio Evo

5,00 €

Crocchè (6PZ)

crocchè di patate con parmigiano, uova, sale e pepe, impanati e fritti

6,00 €

Arancini Tradizionali (6PZ)

riso carnaroli con macinato di manzo, carote, sedano, cipolle, piselli e passata di pomodoro, impanati e fritti

6,00 €

Fritto Mammina

1 montanara, 1 crocchè, 1 arancino, 1 frittatina, 1 mozzarellina, 5 zeppoline

6,00 €

Montanara (4PZ)

pasta di pizza ricoperta con pomodoro San Marzano DOP, parmigiana e basilico

6,00 €

Fiori di Zucca Ripieni (4PZ)

fiori di zucca in pastella ripieni di ricotta, parmigiano, sale e pepe

7,00 €

Polpette al Ragù

polpette di macinato scottona selezione Cillo, parmigiano, uova, pane e pepe, fritte e immerse nel ragù napoletano

8,00 €

Prosciutto Crudo di Parma

prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi

8,00 €

Frittatina (4PZ)

bucatini in besciamella, macinato di manzo, carote, cipolle, sedano, piselli, parmigiano e pepe, pastellati e fritti

8,00 €

Fritto Mammina per 2 Persone

2 montanara, 2 crocchè, 2 arancino, 2 frittatina, 2 mozzarellina, 8 zeppoline

12,00 €

Mozzarella 250 gr.

mozzarella di bufala campana 250 gr., accompagnata da insalata verde e pomodorini ciliegino

12,00 €

Prosciutto Crudo di Parma con Mozzarella 250g

prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi con mozzarella di bufala campana 250 gr.

14,00 €

Fritto Mammina per 3 Persone

3 montanara, 3 crocchè, 3 arancino, 3 frittatina, 3 mozzarellina, 12 zeppoline

18,00 €

Zeppoline

pastella di acqua, farina e lievito, fritta e condita con sale

5,00 €

Bruschetta al Pomodoro (4PZ)

pane tostato con pomodorino ciliegino, sale, origano e olio Evo

7,00 €

Crocchè (6PZ)

crocchè di patate con parmigiano, uova, sale e pepe, impanati e fritti

8,00 €

Arancini Tradizionali (6PZ)

riso carnaroli con macinato di manzo, carote, sedano, cipolle, piselli e passata di pomodoro, impanati e fritti

8,00 €

Fritto Mammina

1 montanara, 1 crocchè, 1 arancino, 1 frittatina, 1 mozzarellina, 5 zeppoline

11,00 €

Fritto Mammina per 2 Persone

2 montanara, 2 crocchè, 2 arancino, 2 frittatina, 2 mozzarellina, 8 zeppoline

18,00 €

Impepata di Cozze

cozza calde pepe e limone

12,00 €

Insalata di Mare

16,00 €

Polpo all'Insalata

polpo verace condito con olio evo, sale e limone servito con carote a julienne e olive verdi ascolane, su letto di insalata

16,00 €

Gamberoni in Pastella (4PZ)

gamberoni argentini in pastella, accompagnati da salsa barnese, insalata e limone

16,50 €

Impepata di Cozze

cozze calde pepe e limone

12,00 €

Insalata di Mare

mix di polpo verace, calamaro e gamberi di Mazara del Vallo, cozze condito con limone, olio Evo, prezzemolo

16,00 €

Polpo all'Insalata

polpo verace condito con olio evo, sale e limone servito con carote a julienne e olive verdi ascolane, su letto di insalata

16,00 €

Gamberoni in Pastella (4PZ)

gamberoni argentini in pastella, accompagnati da salsa barnese, insalata e limone

16,50 €

Spaghetti alle Vongole Veraci

spaghetti quadrati trafilati in bronzo, vongole veraci, pomodorini datterini, aglio e olio evo

14,00 €

Risotto Mammina (Pescatora)

riso carnaroli, calamaro verace, gamberone argentino, lupini e vongole

15,00 €

Scialatielli Mammina

scialatielli di pasta fresca, gamberone argentino, lupini e vongole

15,00 €

Spaghetti alle Vongole Veraci

spaghetti quadrati trafilati in bronzo, vongole veraci, pomodorini datterini, aglio e olio evo

14,00 €

Risotto Mammina (Pescatora)

riso carnaroli, calamaro verace, gamberone argentino, lupini e vongole

15,00 €

Scialatielli Mammina

scialatielli di pasta fresca, gamberone argentino, lupini e vongole

15,00 €

Pasta e Patate con Provola

pasta mista di grano duro trafilata al bronzo con patate di Avezzano e provola filante di Agerola

10,00 €

Spaghetti al Pomodoro Fresco

spaghetti quadrati trafilati al bronzo, con pomodorino datterino fresco, olio Evo e basilico

10,00 €

Gnocchi alla Sorrentina

gnocchi di acqua, farina di grano tenero tipo 0 e patate, sugo di pomodoro, mozzarella di bufala campana, basilico e grana

11,00 €

Spaghetti alla Nerano

spaghetti quadrati trafilati al bronzo, zucchine fritte, provolone del monaco DOP, burro di malga, basilico e olio Evo

12,00 €

Ziti alla Genovese

ziti spezzati a mano, con ragù di carne e cipolla ramata di Montoro

12,00 €

Ravioli Capresi Autentici

ravioli ripieni di ricotta con pomodorini, grana padano e basilico

15,00 €

Pasta e Patate con Provola

pasta mista di grano duro trafilata al bronzo con patate di Avezzano e provola filante di Agerola

10,00 €

Spaghetti al Pomodoro Fresco

spaghetti quadrati trafilati al bronzo, con pomodorino datterino fresco, olio Evo e basilico

10,00 €

Spaghetti alla Nerano

spaghetti quadrati trafilati al bronzo, zucchine fritte, provolone del monaco DOP, burro di malga, basilico e olio Evo

12,00 €

Ziti alla Genovese

ziti spezzati a mano, con ragù di carne e cipolla ramata di Montoro

12,00 €

Calamaro alla Griglia

calamaro intero (200/250 gr) cotto su brace con contorno di insalata verde e verdure miste grigliate

15,00 €

Frittura di Calamari

calamari veraci, infarinati e fritti, accompagnati da insalata verde e limone

15,00 €

Baccalà Fritto

filetto di baccalà (250gr circa) tagliato a tocchetti, infarinato e fritto con contorno di insalata verde e limone

16,00 €

Frittura di Calamari e Gamberi

gamberi e calamari infarinati e fritti serviti con contorno di insalata verde e limone a spicchi

16,00 €

Calamaro alla Griglia

calamaro intero (200/250 gr) cotto su brace con contorno di insalata verde e verdure miste grigliate

15,00 €

Frittura di Calamari

calamari veraci, infarinati e fritti, accompagnati da insalata verde e limone

15,00 €

Baccalà Fritto

filetto di baccalà (250gr circa) tagliato a tocchetti, infarinato e fritto con contorno di insalata verde e limone

16,00 €

Frittura di Calamari e Gamberi

gamberi e calamari infarinati e fritti serviti con contorno di insalata verde e limone a spicchi

16,00 €

Cotoletta di Pollo

petto di pollo ruspante impanato e fritto con contorno di insalata verde e patatine fritte

11,00 €

Petto di Pollo alla Griglia

petto di pollo ruspante allevato a terra con contorno di: insalata verde, verdure miste grigliate e patatine fritte

11,00 €

Hamburger di Mammina

hamburger 100% scottona igp (2 pz da 180 gr) con contorno di: insalata verde, verdure miste grigliate e patatine fritte

18,00 €

Bistecca ai Ferri

bistecca di scottona di razza italiana pura (peso da 500gr) accompagnate da verdure miste grigliate e patatine fritte

24,00 €

Cotoletta di Pollo

petto di pollo ruspante impanato e fritto con contorno di insalata verde e patatine fritte

11,00 €

Petto di Pollo alla Griglia

petto di pollo ruspante allevato a terra con contorno di: insalata verde, verdure miste grigliate e patatine fritte

11,00 €

Hamburger di Mammina

hamburger 100% scottona igp (2 pz da 180 gr) con contorno di: insalata verde, verdure miste grigliate e patatine fritte

18,00 €

Bistecca ai Ferri

bistecca di scottona di razza italiana pura (peso da 500gr) accompagnate da verdure miste grigliate e patatine fritte

24,00 €

Marinara

pomodoro San Marzano DOP dell'Agro-Sarnese Nocerino, origano dei monti alburni, aglio dell'ufita, basilico, olio extra vergine di Sorrento IGP

5,00 €

Focaccia Zia Caterina

4,00 €

Cosacca

pomodoro San Marzano DOP dell'Agro-Sarnese Nocerino, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extra vergine di Sorrento IGP

5,00 €

Margherita

pomodoro San Marzano DOP dell'Agro-Sarnese Nocerino, fior di latte di Agerola DOP, grana padano gran riserve stagionato 30 mesi, basilico, olio extra vergine di Sorrento IGP

6,00 €

Pizza Bianca

fior di latte di Agerola DOP, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extra vergine di Sorrento IGP

6,00 €

Diavola

pomodoro San Marzano DOP dell'Agro-Sarnese Nocerino, fior di latte di Agerola DOP, salamino piccante di maiale sannita, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extra vergine di Sorrento IGP

8,00 €

Siciliana

pomodoro San Marzano DOP dell'Agro-Sarnese Nocerino, fior di latte di Agerola DOP, melanzane nostrane, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extra vergine di Sorrento IGP

8,00 €

Napoletana

pomodoro San Marzano DOP dell'Agro-Sarnese Nocerino, fior di latte di Agerola, origano dei monti alburni, aglio dell'ufita, olive nere caiazzane, acciughe artigianali del Mediterraneo sott'olio, basilico, olio extra vergine di Sorrento IGP

8,00 €

Nennella

fior di latte di Agerola DOP, wurstel di puro suino, patatine fritte, olio extra vergine di Sorrento IGP

8,00 €

Capricciosa

pomodoro San Marzano DOP dell'Agro-Sarnese Nocerino, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto artigianale di suino italiano senza aggiunta di additivi, carciofini del Cilento, funghi champignon, olive nere caiazzane, grana padano gran riserva, olio extra vergine di Sorrento IGP

9,00 €

Quattro Formaggi

emmenthal svizzero, panna, gorgonzola DOP, fior di latte di Agerola DOP, olio extra vergine di Sorrento IGP

9,00 €

Calzone Ripieno

pomodoro San Marzano dell'Agro-Sarnese Nocerino, ricotta di bufala campana, fior di latte di Agerola DOP, salamino di maiale sannita, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extra vergine di Sorrento IGP

9,00 €

A' Zia (Ortolana)

peperoni, melanzane, zucchine nostrane, fior di latte di Agerola DOP, basilico, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, olio extra vergine di Sorrento IGP

9,00 €

Zio Antonio

provola di Agerola DOP, salsiccia di suino del sannio, friarielli campani, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, olio extra vergine di Sorrento IGP

9,00 €

Mimosa

fior di latte di Agerola DOP, panna, prosciutto cotto artigianale (di suino italiano senza aggiunta di additivi), mais, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, olio extra vergine di Sorrento IGP

9,00 €

Marinara Senza Glutine

Pomodoro San Marzano DOP dell'Agro-Sarnese Nocerino, Origano dei monti Alburni, aglio dell'Ufita, basilico, olio extra vergine di Sorrento IGP

7,00 €

Cosacca Senza Glutine

Pomodoro San Marzano DOP dell'Agro Sarnese Nocerino, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extra vergine di Sorrento IGP

5,00 €

Margherita Senza Glutine

Pomodoro San Marzano DOP dell'Agro Sarnese Nocerino, fior di latte di Agerola DOP, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extra vergine di Sorrento IGP

8,00 €

Pizza Bianca Senza Glutine

fior di latte di Agerola DOP, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extra vergine di Sorrento IGP

8,00 €

Diavola Senza Glutine

Pomodoro San Marzano DOP dell'Agro Sarnese Nocerino, fior di latte di Agerola DOP, salamino piccante di maiale Sannita, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extra vergine di Sorrento

10,00 €

Siciliana Senza Glutine

pomodoro san marzano DOP dell'Agro Sarnese Nocerino, fior di latte di Agerola DOP, melanzane nostrane, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extra vergine di Sorrento

10,00 €

Napoletana Senza Glutine

Pomodoro san marzano DOP dell'Agro Sarnese Nocerino, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto artigianale di suino italiano senza aggiunta di additivi, carciofini del Cilento, finghi Champignon, olive nere Caiazzane, grana padano gran riserva, olio extra vergine di Sorrento IGP

10,00 €

Nennella Senza Glutine

fior di latte di Agerola DOP, wurstel di puro suino, patatine fritte, olio extravergine di Sorrento IGP

10,00 €

Capricciosa Senza Glutine

pomodoro San Marzano DOP dell'Agro Sarnese Nocerino, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto artigianale di suino italiano senza aggiunta di additivi, carciofini del Cilento, funghi champignon, olive nere Caiazzane, grana padano gran riserva, olio extravergine di Sorrento IGP

11,00 €

Quattro Formaggi Senza Glutine

Emmenthal Svizzero, panna, gorgonzola DOP, basilico, fior di latte di Agerola DOP, olio extravergine di Sorrento IGP

11,00 €

Insalata Verde

5,00 €

Insalata Mista

7,00 €

Caprese

mozzarella di bufala campana (250gr.) con pomodoro di Sorrento tagliato a fette, basilico e olio evo

11,00 €

Insalatona Mammina

insalata, carote, finocchio, sedano, mais, pomodorini, limone, tonno, mozzarella di bufala

12,00 €

Chiaia

rucola, mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma, scaglie di parmigiano

12,00 €

Ananas

5,00 €

Cantalupo

5,00 €

Kiwi

5,00 €

Tagliata di Frutta

7,00 €

Coppa Gelato Caffè

6,00 €

Coppa Gelato Nocciola

6,00 €

Coppa Gelato Pistacchio

6,00 €

Coppa Gelato Cioccolato

6,00 €

Semifreddo Mandorlato Nocciola

6,00 €

Semifreddo Mandorlato Amarena

6,00 €

Semifreddo Ricotta a Pera

6,00 €

Tiramisù

6,00 €

Cannolo Scomposto

ricotta di bufala, zucchero, vanillina, biscotto e gocce di cioccolato

6,00 €

Cheesecake

6,00 €

Nutellotto

6,00 €

Ricotta e Pera

6,00 €

Spremuta di Arancia

6,00 €

Acqua Naturale

75cl

3,00 €

Acqua Frizzante

75cl

3,00 €

Bibita 33cl

da 3,00 €

Tonica al Limone

3,00 €

Tonica di Arancia

3,00 €

Limonata 50cl

6,00 €

Birre 20cl 18+

da 3,00 €

Birre 40cl 18+

da 5,00 €

Birre 33cl 18+

da 5,00 €