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Sushi - Giapponese
Via Solferino 55, Brescia, 25121
Consegna
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baccelli di soia con sale maldon
5,00 €
baccelli di soia con salsa piccante Maison d’Or
Piccante
6,00 €
ostrica della Normandia, tartufo nero, ikura, uova di quaglia, salsa ponzu e whisky giapponese
10,00 €
gamberoni avvolti con pasta kataifi, fritti e serviti in salsa Rouge
stick di gamberi con edamame avvolti in una sfoglia croccante, serviti con salsa senape e miele
chevice di pesce misto, coriandolo in salsa di miso e lime
12,00 €
rotolino di tonno scottato, shiso e salsa wasabishoyu
1 pezzo
4,50 €
5 tipi di ravioli consigliati dallo chef
22,00 €
3 ravioli al vapore con verdure di stagione
Vegano
9,00 €
3 ravioli al vapore con ripieno di gamberetti, carne di maiale e carote
3 ravioli al vapore in pasta di cristallo con ripieno di gamberi.
3 ravioli al vapore in pasta barbabietola rossa con ripieno di astice
3 ravioli xiao long bao styile ripieni di pollo e tom yum soup
11,00 €
3 ravioli al vapore con ripieno di cappesante
3 ravioli al vapore con merluzzo e tartufo
3 ravioli con ripieno di anatra Maison d’Or, foie gras, brunoise di sedano e rapa
14,00 €
3 ravioli al vapore con ripieno di carne di wagyu A5 e home made kimchi
15,00 €
zuppa di miso con tofu e alga wakame
4,00 €
zuppa di miso con tofu, alga wakame e salsa piccante Maison D’Or
misticanza orientale, anatra Maison d’Or, mela verde e melograno
insalata di alghe croccanti aromatizzate all’olio di sesamo
8,00 €
riso saltato con gamberi e verdure
riso saltato con astice, ananas fresco e salsa agropiccante
18,00 €
bowl di riso in bianco
spaghetti di grano saraceno, bisque, gamberi, verdure e funghi asiatici
16,00 €
spaghetti di grano saraceno, wagyu, latte di cocco e jus di manzo
spaghetti giapponesi, verdure di stagione e jus di minestrone
Vegetariano
tagliatelle di riso con gamberi e verdure
spaghetti di soia, verdure di stagione e gamberi
sushi al cubo con tartare di salmone, avocado e salsa teriyaki
7 nigiri creativi composti dallo chef
5 nigiri e 7 sashimi misti
23,00 €
4 pezzi
7,00 €
ventresca medio grassa
2 pezzi
nigiri di wagyu giapponese A5 scottato
nigiri di wagyu giapponese A5 scottato con caviale
17,00 €
6 pezzi
salmone, avocado e philadelphia
tartare di salmone, insalata, avocado, erba cipollina, tobikko e maionese spicy
tonno marinato in salsa alla cipolla rossa, wasabi peas e maionese spicy
avocado, tartar di salmone e tonno con maionese spicy
gamberi in tempura, crema philadelphia, tobiko e astice flambè piccante
granchio dal guscio morbido, salsa tartara, avocado, tobikko e shiso fritta
gambero crudo, avocado, philadelphia, tonno scottato e foie gras
avocado, cetriolo, shiso, salsa agrodolce e soy maionese
gambero in tempura, maionese, avocado e patatine croccanti
gambero in tempura, maionese, insalata, tartare di salmone e fiori di zucchina in tempura
wagyu scottato, salsa thai pepper, truffle maionese e cipollotto
gunkan di tonno con tartare di tonno e salsa ponzu
gunkan di salmone con tartare di salmone e salsa ponzu
gunkan di gambero rosso di Sicilia, zucchine, lime e sashimi dressing
gunkan con uovo quaglia pochè, tartufo nero e erba cipollina
teriyaki, sesamo, tenkatsu e ikura
tonno marinato in salsa alla cipolla rossa, maionese spicy e sesamo
gambero crudo, mango e maionese
gambero fritto e salsa teriyaki
composizione di 15 pezzi di pesce fresco su letto di riso
25,00 €
salmone e salsa mediterranea
tonno e salsa yuzu
ricciola pomodoro, avvocado in salsa miso yuzu
carpaccio di scampo, vinaigrette al frutto della passione, shiso croccante e tobikko
crudo di cappesante foie gras e ponzu al tartufo
carpaccio di salmone in salsa ponzu
carpaccio di ricciola, salsa yuzu e tartufo
bocconcino di pollo cotto con salsa yakitori
100g di wagyu giapponese A5
65,00 €
anatra alla pechinese Maison d’Or style
tonno rosso scottato con salsa anticucho
merluzzo nero carbonaro dell’Alaska in salsa di miso
filetto di salmone alla griglia
filetto di branzino alla griglia
bocconcini di gambero con maionese piccante
gamberi in tempura e tenstuyu sauce
verdure in tempura
croccante di fiore di zucca con ripieno di gamberi
moeche fritte
50cl
1,00 €
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