Quando si parla di pasta noi partiamo dalla base, la pasta utilizzata da noi viene sottoposta ad un processo di essiccazione lento e tradizionale, con un riposo fino a 60 ore, a basse temperature che non vanno oltre ai 55°C. aumentandone la resa finale del prodotto e salvaguardare le funzioni nutrizionali e organolettiche
La pizza è uno dei simboli del nostro paese, per questo motivo abbiamo scelto con attenzione gli ingredienti selezionati e il processo di lavorazione, tutte le nostre pizze vengono lavorate con lievito naturale fresco, maturate adeguatamente per poi lievitare dalle 24 alle 72 ore. Garantendo un prodotto ottimo, richiesto ma soprattutto salutare e digeribile
