Le Papere Gastronomia

Super Fritto - (mix Di Fritture Da Stuzzicare in 2 Persone)

un mix di fritture Le Papere: calamari, gamberi, seppie, baccalà, patate fritte, verdure pastellate e polenta bianca morbida, ideale per un pranzo o una cena da condividere tra due persone oppure come proposta aperitivo da stuzzicare con gli ospiti

per 2 persone

28,00 €

Gran Fritto Di Pesce - Con Verdure Pastellate E Polenta Bianca Morbida

calamari, gamberi, seppie, canestrelli e baccalà, il nostro gran fritto è ideale per chi voglia assaggiare diverse tipologie di pesce, tutto già sgusciato e pronto per essere gustato, il tutto accompagnato da zucchine e carote in pastella e polenta bianca morbida da farina macinata a pietra

20,00 €

Calamari E Gamberi Fritti - Con Verdure Pastellate E Polenta Bianca Morbida

i calamari ed i gamberi già sgusciati, croccanti e leggeri grazie alla farina di riso, sono accompagnati da verdurine in pastella e polenta bianca morbida da farina macinata a pietra

18,00 €

Calamari Fritti - Con Verdure Pastellate E Polenta Bianca Morbida

i calamari fritti, croccanti e leggeri grazie all'impanatura con farina di riso, sono accompagnati da verdurine in pastella e polenta bianca morbida da farina macinata a pietra

16,50 €

Gamberi Fritti - Con Verdure Pastellate E Polenta Bianca Morbida

croccanti e leggeri gamberi fritti già sgusciati, accompagnati da verdurine in pastella e polenta bianca morbida da farina macinata a pietra

19,00 €

Baccalà Fritto - Con Verdure Pastellate E Polenta Bianca Morbida

piccoli bocconcini di baccalà e verdurine in pastella, accompagnati da polenta bianca morbida da farina macinata a pietra

15,00 €

Sarde Fritte - Con Verdure Pastellate E Polenta Bianca Morbida

sarde fritte, ricche di omega 3, accompagnate da verdure in pastella polenta bianca morbida da farina macinata a pietra

13,00 €

Frittino - Con Verdure Pastellate E Morbida Polenta Bianca (secondo Piatto/pausa Pranzo)

uno sfizio per chi non ha tanto appetito

14,00 €

Scampi Fritti

Code intere di scampi dei mari del Nord Crostaceo pregiato ed estremamente delicato e dolce, accompagnato con verdure pastellate e morbida polenta bianca

25,00 €

Patate Fritte con la Buccia

patatine fritte con la buccia, ideali per uno sfizioso aperitivo o come contorno

4,50 €

Polenta Fritta

polenta bianca e gialla a cubetti, croccante fuori e morbida all’interno, un contorno alternativo sfizioso per stupire

5,00 €

Carote e Zucchine Fritte

mix di verdure croccanti e leggere tagliate a rondelle grazie all'impanatura con la farina di riso, ideale per ogni occasione!

5,00 €

Zucca fritta

La novità della stagione: delicata zucca tagliata a fette, impanata con sola farina di riso e fritta in olio di semi di girasole alto oleico!

6,00 €

Radicchio fritto

Ciuffi di Radicchio Rosso di Treviso igp in croccante pastella.

7,00 €

Polpette Merluzzo e Patate

ideale come aperitivo, senza lattosio

5 pezzi

5,00 €

Polpette Ceci, Spinaci e Rosmarino

ideale come aperitivo

5 pezzi

4,50 €

Polpette di Patate, Zucchine, Pomodoro e Basilico

Le polpettine di patate, zucchine, pomodoro e basilico per il tuo aperitivo dell'estate!

4,50 €

Polpette zucca e rosmarino

Ideale per il tuo aperitivo: le nostre polpette senza glutine e senza lattosio a base di patate, zucca e rosmarino sono

4,50 €

Nonna Papera

Polpette di pollo del Montello con patate fritte con la buccia

11,00 €

Paperino

frittura di calamari e patatine fritte croccanti con la buccia

11,00 €

Baccalà Mantecato Classico

Morbido e delicato baccalà, proveniente dalle isole norvegesi Lofoten, è da noi lavorato per creare un antipasto perfetto con qualsiasi panificato d’accompagnamento ideale con i nostri crostini artigianali Figulì

9,00 €

Granseola alla veneziana

Per un antipasto delicato e raffinato, ecco la nostra granseola: cotta al vapore, sgusciata a mano con gran cura e servita insieme ad olio e limone.

24,00 €

Gamberi in Saor

gamberi, cipolle, uvetta e pinoli una rivisitazione della tradizionale ricetta veneta da condividere in compagnia

15,00 €

Sarde in Saor

sarde, cipolle e aceto di vino, fedele ricetta da condividere in compagnia

12,00 €

Riso, Pesce e Legumi con fagiolini, zucchine e piselli

Riso rosso integrale, pesce e verdure formano un'insalata ideale come piatto unico o per una pausa pranzo leggera.

11,50 €

Insalata di Mare

piovra, calamari, seppie e cozze e gamberi cotti al vapore si uniscono ai sapori delle patate, carote, sedano e olive, un antipasto leggero ideale per ogni stagione

13,00 €

Insalata di Piovra e Patate

la piovra incontra le patate e le olive, per ottenere una specialità adatta in qualunque occasione

15,00 €

Paella di Pesce

Un tipico piatto spagnolo entra nel menù de Le Papere. Riso cotto con brodo di cozze e vongole e lo zafferano che dona il colore giallo caldo, condito con calamari, gamberi, cozze, vongole, seppie, e pomodoro, peperoni, carote, piselli cotti al vapore.

12,00 €

Crema zucca, porcini, castagne e ceci

Il gusto dell’autunno nel piatto: una crema di zucca violina, insaporita con porcini saltati in padella, e con un gioco di consistenze dato da castagne e ceci neri.

10,00 €

Zuppa di pesce

Zuppa preparata con una grande varietà di pesci e molluschi, molto saporito e con un tocco di pepato.

16,00 €

Lasagna di mare

Finalmente la lasagna Le Papere! Preparata con sfoglia all’uovo, la classica besciamella ed un mix di coda di rospo, branzino, calamari, gamberi e mazzancolle per un gusto intenso di mare.

Il nuovo piatto per stupire gli ospiti nelle vostre cene conviviali o da gustare come piatto unico per una coccola in pausa pranzo.

11,50 €

Sugo alla Busara - Scampi e Gamberi

un piatto di provenienze istriane che è entrato a far parte integrante della cucina lagunare, il sugo ha una nota piccante donata da paprika e peperoncino

per 2 porzioni

15,50 €

Sugo allo Scoglio

il sugo di pesce più classico con calamari, gamberi, seppie, cozze e vongole in rosso, un abbinamento che conquista tutti i palati

per 2 porzioni

12,00 €

Sugo alle Vongole

le vongole pevarasse, tipiche vongole della laguna veneta sono l’ingrediente principale di questo sugo, la maggior parte sono già sgusciate

per 2 porzioni

15,50 €

Baccalà alla Vicentina - con morbida polenta bianca

morbido baccalà alla vicentina, specialità della tradizione veneta, accompagnato da polenta bianca morbida

13,00 €

Seppie in Umido - con morbida polenta bianca

seppie al sugo di pomodoro, una specialità della tradizione veneta, nella sua più fedele variante accompagnata da morbida polenta bianca da farina macinata a pietra

13,00 €

Branzino ai Ferri - con tortino di verdure e patate

filetto di branzino di mare allevato nell’adriatico cotto alla piastra e condito solo con olio extravergine d'oliva, un secondo piatto dolce e delicato, adatto anche ai più piccoli

20,00 €

Spiedini Calamari e Gamberi - con tortino di zucca e patate

porzione con due spiedini alla piastra di gamberi sgusciati a mano e calamari con i ciuffi più croccanti, gusto dolce ed equilibrato dei calamari e gamberi, assumono carattere con la cottura su piastra

20,00 €

Branzino alla mediterranea

Filetto di branzino cotto in forno con una corposa salsa di pomodoro, capperi, olive taggiasche e basilico fresco, accompagnato da patate al forno. Un piatto ricco e gustoso con un vero trionfo di sapori e colori.

21,00 €

Burger di Branzino con Cereali, Legumi e Verdure

due mini burger di branzino su un letto di cereali misti di cui grano duro, orzo, farro, riso rosso e avena e croccanti verdurine

12,00 €

Salmone alla Piastra con Spinaci, Pomodori Secchi e Pinoli

trancio di salmone accompagnato da spinaci conditi con solo olio extravergine d'oliva, pomodori secchi e una manciata di pinoli

13,00 €

Polpette di Ceci con Crema di zucca, patate e porro

Polpette a base di ceci speziate dall’aggiunta di curcuma, a completare il piatto un letto di crema di zucca e patate per una proposta leggera e adatta anche ad una dieta vegana

10,50 €

Caponata di Verdure

melanzane, pomodoro, olive taggiasche e mandorle compongono questo piatto tipico della cucina siciliana, dal gusto deciso e saporito

5,50 €

Riso Rosso, Verdure e Legumi

insalata di riso rosso integrale con carote, fagiolini, zucchine, piselli, lenticchie e fagioli cannellini, tutto cotto al vapore

5,00 €

Foglie di Visnadello - Figulì

croccanti foglie di pane artigianali e biologiche fatte con grani antichi coltivati in Veneto, olio extravergine d'oliva, sale marino integrale e lievito madre, ideali per uno stuzzichino che accompagna un calice di vino

o per servire il baccalà mantecato...

100g

3,00 €

Foglie di Visnadello al Sesamo - Figulì

croccanti foglie di pane artigianali e biologiche fatte con grani antichi coltivati in Veneto, olio extravergine d'oliva, sale marino integrale, lievito madre e arricchite dal sesamo

100g

3,00 €

Foglie di Visnadello all'Origano - Figulì

croccanti foglie di pane artigianali e biologiche fatte con grani antichi coltivati in Veneto, olio extravergine d'oliva, sale marino integrale, lievito madre e arricchite da origano di Sicilia

100g

3,00 €

Mais Corn - Figulì

crostino cotto al forno a base di mais, naturalmente senza glutine, ha il gusto delle croste di polenta, buonissimo anch’esso da abbinare a baccalà mantecato, anche preparando dei baci di dama

80g

4,00 €

Tiramisù

il tiramisù fatto da noi con il nostro caffè Guatemala Huehuetenango 100% arabica, selezionato e tostato per noi in collaborazione con “Taste coffee & More” – Treviso e’ adatto ad un fine pasto goloso e speciale

4,50 €

Tortino di Riso e Mele al Vapore

senza lattosio, tortino di mele con farina di riso, cotto al vapore così da diventarepiù leggero e soffice, consigliamo di scaldare al microonde 20 secondi prima di gustarlo, per assaporare anche i profumi di cannella e scorzetta d’arancia

5,00 €

Crema al Profumo di Agrumi

golosa ma non troppo dolce, la crema ha il profumo della frutta di stagione, a base di mascarpone e con una nota di agrumi che rende tutto più fresco in vista della primavera

4,50 €

Uva su Uva

il nostro succo d'uva fragola ideale come bevanda fresca e gustosa o come base per un aperitivo creativo, per preparare l'aperitivo, consigliamo di versare in un calice due parti di succo uva su uva e tre parti di vino bianco frizzante Guido

7,00 €

Succo Kohl - Mela Pinova 20cl

succo 100% mele di montagna varietà pinova, rotondo al palato, ha un buon equilibrio tra frutta e acidità

3,00 €

Succo Kohl - Mela e Albicocca 20cl

succo 100% frutta, questo succo di mela affinato con albicocche, crea un’intrigante armonia tra l’aroma dolce acidulo dell’albicocca e la dolcezza delle mele di montagna maturate al sole

3,00 €

Succo Kohl - Mela e Pera 20cl

succo 100% frutta, questo succo di mela affinato con la pera, è morbido e dolce allo stesso tempo, il suo aroma conquista il naso

3,00 €

American Ipa - Birrarfanta in Bottiglia 33cl 18+

6,4% vol

4,00 €

Scottish - Birrarfanta in Bottiglia 33cl 18+

5,1% vol

4,00 €

Witbier - Birrarfanta in Bottiglia 33cl 18+

5,4% vol

4,00 €

Cima Lzo in Lattina 33cl 18+

4,8% vol

4,50 €

Curmi Birra32 in Bottiglia 75cl 18+

5,8% vol

13,00 €

3+2 Birra32 in Bottiglia 75cl 18+

3,2% vol

13,00 €

Oppale Birra32 in Bottiglia 75cl 18+

5,5% vol

13,00 €

Guido Indigeno col Fondo 18+

10.5% vol, vino bianco colfondo frizzante, glera rifermentati in bottiglia, da lieviti indigeni, prodotto a Guia di Valdobbiadene

12,00 €

Nomalas – Pinot Grigio delle Venezie DOC 18+

Vino delicato, fresco e minerale con retrogusto fruttato. 11.5% vol

12,00 €

Férmete Rosso - Carbernet Franc 18+

Vino rotondo e armonico con un tannino vellutato. 12% vol

12,00 €

Elysian - Prosecco Brut DOCG Valdobbiadene 18+

Prosecco decisamente armonico dalle note fruttate, valorizzato da bel perlage. 11,5% vol

14,00 €

Rebassorè - Prosecco DOC Treviso Frizzante 18+

Metodo Charmat, da uve Glera coltivate a Tarzo. Vino da tutto pasto. 11% vol

12,00 €

Prosecco DOC Treviso Rosè 18+

Vino di colore rosa tenue ricco di profumi di frutti rossi e sentori di rosa, perlage elegante. 11,5% vol

12,00 €