Le Follie dello Chef Burger & Steakhouse

Menù Speedy 1

1 antipasto dello chef , 1 primo a scelta e 1 bibita a scelta

14,00 €

Menù Speedy 2

1 antipasto dello chef , 1 secondo a scelta e 1 bibita a scelta

14,00 €

Menù Speedy 3

1 antipasto dello chef , 1 primo a scelta, 1 secondo a scelta e 1 bibita a scelta

17,00 €

Box Siciliano Paninetti

- milza

- panelle e crocchè...

- panelle, crocchè e melanzane

- porchetta e limone

- Cunzatu con sale, pepe, acciughe, olio e caciocavallo

- salsiccia pizzaiola

9,00 €

Box Italiano Paninetti

- caprese

- bresaola e scaglie di grana...

- mortadella, stracciatelle, pesto e iceberg

- roast beef e grana

- philadelphia, prosciutto crudo e rucola

- prosciutto, iceberg e maionese

10,00 €

Box Meat Paninetti

- hamburger e pomodoro

- salsiccia e cipolla...

- wurstel e cipolla

- porchetta e cipolla

- pollo fritto

- roast beef e grana

12,00 €

Box Fish Paninetti

- hamburger di spada e marmellata di cipolla

- hamburger di tonno e erbette di campo...

- cocktail di gamberi

- salmone marinato

- polpa di granchio e salsa all'erbette

15,00 €

Box Caldo Palermitano

- arancinette miste

- panelle e crocchè...

- verdure pastellate

- patate con buccia

- crostino

8,00 €

Box Mex

- alette di pollo alla barbecue

- pollo mex...

- anelli di cipolla

- patate fritte con buccia

- pollo fritto

8,00 €

Hamburger

hamburger di scottona 200g, iceberg, pomodoro, mozzarella e maionese

10,00 €

Hamburger Primitivo

hamburger di scottona 200g, radicchio, fontina, bacon, zucchine e salsa di arrosto

11,00 €

Hamburger Delicato

hamburger di scottona 200g, iceberg, misture di verdure a vapore e glassa di aceto balsamico

9,00 €

Hamburger Vastaso

hamburger di angus 200g, iceberg, cheddar, cipolla caramellata rossa e crema di peperoni

10,00 €

Hamburger Italia

hamburger di angus 200g, pomodoro, stracciatella, pesto di pistacchio, salsa di noci e servito su pane ai 5 cereali

10,00 €

Hamburger Angus Cheese

hamburger di angus 200g, iceberg, pomodoro, fonduta di formaggio e scaglie di grana

10,00 €

Hamburger Palermitano

hamburger di maialino nero 200g, pecorino nero siciliano, iceberg, pomodoro, cipolla caramellata e salsa barbecue

9,00 €

Hamburger Porcellino

hamburger di maialino nero 200g, pomodoro, bacon, salsa ranch e scaglie di grana

8,50 €

Hamburger Contadino

hamburger bovino 200g, provola affumicata, friarielli, pomodori secchi, speck croccante e servito a piatto

10,00 €

Hamburger Viddano

hamburger bovino 200g, mortadella grill, burrata, pesto di pistacchio, granella di pistacchio e servito su pane ai 5 cereali

10,50 €

Hamburger Manicomio

hamburger bovino 200g in salsa barbecue, sbriciolata di salsiccia, scamorza e salsa barbecue servito a piatto

10,00 €

Hamburger Fuego

hamburger bovino 200g, iceberg, scamorza affumicata, bacon, spianata e salsa fuego

9,50 €

Hamburger Spadino

burger di spada, melanzane e sentore di zenzero con vellutata di datterino su erbette di campo

Informazione: in assenza di prodotto fresco verrà utilizzato surgelato o abbattuto

10,00 €

Hamburger Tonnetto

burger di tonno in crosta di sesamo con salsa di aceto balsamico su erbette di campo

Informazione: in assenza di prodotto fresco verrà utilizzato surgelato o abbattuto

10,00 €

Hamburger Vega

hamburger di verdure, zucchine, pomodori secchi, noci e ceci

Informazione: in assenza di prodotto fresco verrà utilizzato surgelato o abbattuto

10,00 €

Hamburger Verdiano

hamburger di verdure, friarielli, broccoletti e ceci

Informazione: in assenza di prodotto fresco verrà utilizzato surgelato o abbattuto

10,00 €

Il Campagnolo

bresaola su erbette di campo con tomino di formaggio, miele di castagno, olive nere di Castelvetrano in emulsione si olio e limone

10,00 €

Il Topinambur

tartare di fassone su zoccolo di cous cous di verdure con germogli di barbabietole e polvere di capperi con salsa topinambur

10,00 €

Il Florio

carpaccio di manzo su misticanza con pepite di grana e ventagli di pere

10,00 €

Caponata di Pesce Spada

sedano, cipolla, capperi, melanzane, salsa di pomodoro e pesce spada

Informazione: in assenza di prodotto fresco verrà utilizzato surgelato o abbattuto

9,00 €

La Catalana

tentacoli di polpo scottato all'aceto balsamico e paprika dolce su insalata catalana

Informazione: in assenza di prodotto fresco verrà utilizzato surgelato o abbattuto

12,00 €

Il Marinaro

composè di mare su cestino di pasta fillo

Informazione: in assenza di prodotto fresco verrà utilizzato surgelato o abbattuto

14,00 €

Il Tonnato

vitello tonnato con songino

Informazione: in assenza di prodotto fresco verrà utilizzato surgelato o abbattuto

10,00 €

Bruschetta Classica

4,00 €

Mix di Bruschette Gourmet di Terra

8,00 €

Mix di Bruschette Gourmet di Mare

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12,00 €

Tagliere Vegetariano

grigliata di verdure miste, flan di zucca rossa, sformatino di patate e verdure parmigiana di melenzane, crostino di pane con caviale di zucchine bruschette al pomodoro e verdure pastellate

15,00 €

Tagliere di Salumi e Formaggi

salumi e formaggi Doc del territorio, miele e confetture

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15,00 €

Risotto

fiori di zucca, lardo e polveri di capperi

12,00 €

Busiate

con crema di pistacchi, fiocchi di burrata e guanciale croccante

12,00 €

Fettuccine

con ragù di cinghiale e funghi porcini

14,00 €

Gnocchetti di Patate

con crema di fave, finocchietto selvatico e sbriciolata di salsiccia

10,00 €

Ravioli di Cernia

con code di gamberi, pomodorini e pistacchi

20,00 €

Spaghettoni

con nero di seppia, polpa di ricci e burrata

18,00 €

Paccheri

con guazzetto di cozze e patate

12,00 €

Stinco di Maiale

al nero d'Avola su marmellata di cipolla

13,00 €

Tagliata di Cuberoll

su purè di patate con salsa Bernese

18,00 €

Metà Polletto Ruspante

alla griglia con intingolo di timo e rosmarino

8,00 €

Tomahawk Irlandese

su burro aromatizzato al rosmarino e bacche di ginepro

40,00 €

Spiedone Grill

mix di carni e verdure

15,00 €

Grigliata Mista di Pesce

calamaro, gambero rosso, involtino di spada e polpo

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16,00 €

Code di Gamberi

in pasta kataifi su petit pois di verdure

15,00 €

Turbante di Orata

con farcia di crostacei su ventaglio di zucca rossa con salsa di rucola

16,00 €

Fritto dello Chef

su sfoglie di patate

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16,00 €

Involtini Misti di Carne

10,00 €

Salsiccia Mista

9,00 €

Costine di Maiale in Salsa Barbecue

9,00 €

Coscia di Pollo

alla diavola con salsa fuego

8,00 €

Mix Follie di Carne

straccetti di pollo, involtini misti, mangia e bevi, alette aromatizzate, salsiccia, costolette di maiale in crosta con salsa barbecue, mini hamburger, coppa di maiale in panatura, patate rustichelle, verdure dell'orto e pasta del giorno

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22,00 €

Mix Follie di Pesce

polpettine di pesce, frittura di paranza, salmone marinato con burrata filetto del mercato, cocktail di gamberi, gambero in pasta kataifi, caponata di pesce spada, involtini di pesce spada, coda di gambero in tempura, verdure dell'orto, patate rustichelle e pasta del giorno

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27,00 €

Follie di Strada

paninetto milza, paninetto crocchè, paninetto panelle, paninetto porchetta, insalatina vastasa, caponata di melanzana, crostino con caciocavallo all'argentiera e verdure pastellate Arancinette

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16,00 €

Patto Baby

patatine, wurstel, birbe di pollo, timballo di anelletti al forno, arancinette panelle, crocchè e inclusa 1 bibita analcolica da 33cl

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10,00 €

Insalata Ruspante

iceberg, pomodori secchi, filangè di pollo, provola piccante e crostini aromatizzati

10,00 €

Insalata Campiere

iceberg, nervetti, julienne di carote, olive, cipolla rossa, sedano e crostini aromatizzati

8,00 €

Insalata Siculo

iceberg, tonno, pinoli tostati, scaglie di parmigiano, pomodorini e crostini aromatizzati

10,00 €

Patate con Buccia

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4,50 €

Patate con Fonduta

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5,00 €

Patate Aromatizzate

Informazione: in assenza di prodotto fresco verrà utilizzato surgelato o abbattuto

5,00 €

Misto Caldo

panelle, crocchè, arancinette, patatine e crostino

5,00 €

Alette Aromatizzate

6,00 €

Crocchettoni

mozzarella, speck e crema di pistacchio

6,00 €

Magia e Bevi Classico

3,00 €

Magia e Bevi con Fonduta

4,00 €

Anelli di Cipolla

Informazione: in assenza di prodotto fresco verrà utilizzato surgelato o abbattuto

3,00 €

Stigliola

3,00 €

Frutta di Stagione

5,00 €

Tiramisù

5,00 €

Parfait di Mandorle

5,00 €

Cheesecake al Cioccolato

5,00 €

Cheesecake ai Frutti di Bosco

5,00 €

Cannolo Scomposto

5,00 €

Tortino Cuore Caldo al Cioccolato

5,00 €

Frullato con Fragola e Banana

6,00 €

Frullato con Pera e Kiwi

6,00 €

Frullato Virgin Colada

ananas e cocco

6,00 €

Frullato con Mela, Fragola e Kiwi

6,00 €

Frullato con Fragola, Banana e Kiwi

6,00 €

Frullato con Mango e Ananas

6,00 €

Frullato con Mango, Fragola e Mela

6,00 €

Acqua Naturale

da 1,00 €

Acqua Frizzante

da 1,00 €

Bibita

2,50 €

Birra 18+

4,00 €

Heineken 33cl 18+

3,00 €

Birra 66cl 18+

5,00 €

Ribadi Bianca 33cl 18+

vol 6%

6,00 €

Ribadi Senza Glutine 33cl 18+

vol 6%

6,00 €

Ribadi Sicilian Pils 33cl 18+

vol 5%, bionda

6,00 €

Ribadi Sicilian Pale Ale 33cl 18+

vol 5.5%, ambrata

6,00 €

Ribadi Ca Ca O 33cl 18+

vol 4%, nera

6,00 €

Ribadi Special Ale 33cl 18+

vol 7%, rossa

6,00 €

Ribadi India Pale Ale 33cl 18+

vol 6.5%, bionda

6,00 €

Frullato Anaconda 18+

fragola, banana, cocco e triple sec

8,00 €

Frullato Esotic 18+

mango, maracuja e passoa

8,00 €

Frullato Mondello 18+

fragola, ananas e prosecco

8,00 €

Frullato Bahamas 18+

banana, cocco e baileys

8,00 €

Frullato Tropical 18+

ananas, mango e vodka alla pesca

8,00 €