La Taverna di Pulcinella

Peposo di Manzo

Il peposo è una ricetta toscana, tipica dell'Impruneta, un paesino alle porte di Firenze. Simile ad uno spezzatino,

ma con molte sfaccettature diverse. La carne è cotta nel vino, solitamente si utilizza il Chianti, il vino rosso tipico...

di questa terra molto corposo. La carne assumerà un colore scuro e risulterà molto più speziata grazie

all'aggiunta del pepe nero. Il peposo è conosciuto anche come peposo alla fornacina

12,00 €

Ravioli Ricotta e Spinaci in Salsa di Pomodoro

Ravioli ripieni di ricotta e spinaci , salsa al pomodoro e basilico, pepe , grana padano ,e olio evo

10,00 €

Pici alla Carbonara

La carbonara è un primo piatto tipico della tradizione romana preparato con un condimento a base di uova,

guanciale e pecorino romano....

Allergeni: Glutine, Uova, Latte

11,00 €

Tomahawk di Angus Origine ''Irlanda''

1kg

La bistecca Tomahawk, anche detta bistecca gigante o bistecca di brontosauro, è un taglio della parte anteriore...

della lombata di manzo. La principale caratteristica della bistecca Tomahawk è il suo sapore succoso e intenso

che si fonde con il suo aroma persistente, particolarmente apprezzato da chi ama la carne

54,00 €

Penne al Salmone

Penne, salmone , panna, prezzemolo olio , pomodorini.

Allergeni: Glutine, Crostacei, Pesce, Latte, Frutta a guscio

10,00 €

Tagliata Di Angus con Salsa Chimichurri / Barbecue

Come taglio di preferenze abbiamo scelto per voi un Controfiletto

16,00 €

Hamburger di Angus

Hamburger di Angus 280g, scamorza, cipolla caramellata, patatine fritte, "no pane"

13,00 €

Galletto della Vallespluga

Galletto Vallespluga – proveniente da Filiera di proprietà 100% italiana - Cotto sottovuoto a temperatura

controllata, marinato alle erbe aromatiche o leggermente piccante (Red label), cottura finale in brace

12,00 €

Risotto al Taleggio e Radicchio, Speck Dop Croccante

Riso, radicho, taleggio dop, speck alto Adige , burro, pepe , olio evo.

Allergeni: Latte

11,00 €

Lasagna alla Bolognese

Sfoglia di pasta fresca all'uovo, ragù di carne manzo, salsa di pomodoro e besciamella

10,00 €

Margherita

Pomodoro S.Marzano, mozzarella fiordilatte campana, basilico fresco, origano, olio evo

7,00 €

Margherita Doc

pomodoro basilico e mozzarella di bufala campana

9,00 €

Napoli

Pomodoro S.MARZANO mozzarella campana capperi, Fior d'Acciuga, origano, olio evo , basilico fresco

9,00 €

Marinara

Pomodoro San marzano Dop, origano aglio prezzemolo peperoncino olio evo e basilico fresco

6,00 €

Prosciutto Cotto e Funghi

pomodoro S.MARZANO, mozzarella fior di latte campana prosciutto cotto, funghi champignon, basilico fresco, origano, olio evo

9,00 €

Capricciosa

Pomodoro S.MARZANO DOP, fior di latte campana, funghi champignon, prosciutto cotto di modena, olive toscane, carciofi, spianata piccante, basilico fresco, origano, olio evo.

9,50 €

Quattro Formaggi

Mozzarella fiordilatte campana, taleggio Dop, gorgonzola Dop, scamorza affumicata , grana padano a scaglie, origano, basilico fresco, olio evo

11,00 €

Sfiziosa

Mozzarella fiordilatte campana, gorgonzola Dop, pere abate, noci, miele, origano, basilico fresco, olio evo

10,50 €

Caprese

Mozzarella fiordilatte campana, pomodorini datterini freschi, basilico fresco origano, olio evo

7,50 €

Diavola

Pomodoro, salame piccante e mozzarella campana

7,50 €

Estate

Pomodoro fresco, mozzarella campana, prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana

8,50 €

Snack

Mozzarella fiordilatte campana, würstel, patatine fritte, basilico fresco, origano olio evo

8,00 €

Chef

Mozzarella campana, panna, prosciutto cotto e funghi champignon

7,00 €

Taxi

Pizza due strati ripieni di pomodoro san Marzano Dop, mozzarella fiordilatte campana, prosciutto cotto di modena, pepe e scaglie di grana padano

10,00 €

Mais

mozzarella fiordilatte campana, prosciutto cotto di modena, mais dolce, origano, olio evo, basilico fresco

9,00 €

Speck e Mascarpone

Pomodoro S.Marzano, mozzarella fiordilatte campana , speck Dop alto Adige, mascarpone, basilico Fresco , origano, olio evo

9,00 €

Tonno e Cipolla

Pomodoro S.Marzano, mozzarella fiordilatte campana, tonno, cipolla di Tropea, basilico fresco, origano olio evo

10,00 €

Pizzaiola

Pomodoro S.Marzano, capperi, cipolla caramellata, carpaccio di black angus affumicato, basilico, origano olio evo

13,00 €

Contadina

Pomodoro, mozzarella campana, peperoni, melanzane grigliate piccanti, funghi

7,50 €

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella campana, peperoni, melanzane grigliate piccanti, funghi, carciofi, olive, friarielli

10,00 €

Fresca

Dopo cottura pomodorini, rucola, grana e mozzarella campana

7,50 €

Rustica

Pizza bianca con provola, porchetta e funghi champignon

7,50 €

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella campana, melanzane alla parmigiana

8,00 €

Cardinale

Pomodoro S.Marzano, mozzarella fiordilatte , prosciutto crudo toscano DOP, basilico fresco, origano, olio evo

8,00 €

Euro

mozzarella fior di latte campana, origano, basilico fresco, olio evo, melanzane alla parmigiana, salsiccia

9,00 €

Carrettiere

Mozzarella fiordilatte campana, salsiccia di norcia, friarelli, basilico, origano olio evo

9,50 €

Pugliese

Pizza bianca con mozzarella campana, uovo sbattuto e cipolla

7,00 €

Calzone

Ricotta, mozzarella campana , prosciutto cotto, salame piccante , funghi champignon e pepe

10,00 €

Calzone Fritto

Ricotta, mozzarella campana , prosciutto cotto, salame piccante , funghi champignon e pepe

10,00 €

Magnum

Pizza due strati ripiena di ricotta, pepe , mozzarella campana , prosciutto cotto , salame piccante con sopra pomodoro e mozzarella

10,00 €

Mista

Un poco di tutto

8,50 €

Nutella

Pizza alla nutella

7,00 €

Crocco

Pizza bianca con panna, mozzarella campana , salamino piccante , prosciutto cotto di modena e crocchette di patate

9,00 €

Porcini

Mozzarella fiordilatte campana, taleggio Dop, funghi porcini trifolati

11,00 €

Romana

pomodoro san marzano dop, cipolla rossa, guanciale toscano, scaglie di pecorino dop, pepe nero, basilico fresco, origano, olio evo

12,00 €

Cantabrica

pomodoro S.marzano, Acciughe del cantabrico origano, Stracciatela di burrata basilico fresco, olio evo

14,00 €

Toxica

pomodoro S. Marzano, mozzarella fiordilatte, spianata calabrese, 'nduja, cipolla di Tropea, olio evo, origano e basilico

10,00 €

Black Angus

mozzarella fior di latte, scamorza, salsa di senape dolce con miele e carpaccio di black angus affumicato, insalata valeriana, olio evo, basilico

13,00 €

Non Aprite quella Porta

mozzarella fiordilatte campana ,pancetta arrotolata ,zucca al vapore e pecorino affinato in paglia, olio evo, basilico fresco e origano

12,00 €

Ottobre

Mozzarella Fiordilatte Campana, porcini Trifolati, pancetta Croccante, Pomodori Secchi E Salsa Verde, Basilico, origano Olio Evo

13,00 €

N'duja Calabra

11,00 €

Tartufata

Mozzarella fiordilatte campana con burrata di bufala dop, prosciutto crudo toscano, tartufo a scaglie ,basilico fresco, origano, olio evo.

13,00 €

Popolana

Bianca con patate , pancetta e cipolla rosolata

9,00 €

Fiorita

Bianca con fiori di zucca e acciughe di stagione

9,00 €

La Condita

Bianca con speck, provola e friarielli

8,50 €

Stagionata

Bianca, funghi porcini e taleggio

10,00 €

La Genovese

Mozzarella fiordilatte campana, salsiccia di Norcia, pachetelle gialle, pesto alla genovese, stracciatella di burrata

11,00 €

Mediterranea

Bianca con cipolla bionda, tonno, acciughe e olive taggiasche

9,50 €

Maremma Cinghiala

mozzarella fior di latte campana, stracciatella di burrata ,mortadella di cinghiale ,olio tartufato, granella di pistacchio origano, basilico fresco, olio evo

11,50 €

Manola

Margherita con provola, zucchine filangiate, cipolla e salsiccia

9,00 €

Pescatore

Marinara e acciughe

7,50 €

Strachiccia

Bianca con salsiccia e stracchino

8,00 €

Carbonara

Mozzarella campana, pancetta , uovo , pepe , pecorino romano

9,50 €

Aromatica

Scamorza, prosciutto crudo, mozzarella campana e rosmarino

8,00 €

Diavola Corretta

Bianca con radicchio rosso e salamino piccante

8,00 €

La Strana

Mozzarella campana, pomodorini secchi, olive e basilico

9,00 €

La Speciale

Bianca con friarielli e noci

8,50 €

Insolita

Bianca con carciofi, mozzarella di bufala e arancia

9,00 €

Cocktail

Bianca con zucchine filangiate, olive, provola, rucola e gamberetti

10,50 €

La Farcita

Schiacciapane (fuoricottura con tonno, rucola,olive di Grecia e pomodorini)

8,50 €

Margherisella

Pomodoro, mozzarisella , olio evo , basilico, origano

7,50 €

Messicana

Pomodoro, fagioli rossi, cipolla, mais, aglio, prezzemolo

8,50 €

Toscana

Humus di ceci, funghi porcini, olive, radicchio rosso, filangiato in uscita

9,50 €

Quattro Formaggi Bianca

Mozzarisella, mozzarisella fumè, blurisella, strachicco

8,00 €

Quattro Formaggi Rossa

pomodoro, Mozzarisella, mozzarisella fumè, blurisella, strachicco

8,00 €

Vesuvio

Pomodoro, capperi, alga rossa, mozzarisella

7,50 €

Margherita Metro

Pomodoro basilico mozzarella campana

14,00 €

Margherita Doc Metro

pomodoro basilico e mozzarella di bufala campana

19,00 €

Marinara Metro

Pomodoro, origano e aglio

12,00 €

Napoli Metro

pomodoro mozzarella campana capperi acciughe

18,00 €

Prosciutto e Funghi Metro

18,00 €

Quattro Stagioni Metro

Pomodoro, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofi, salamino piccante e mozzarella campana

18,00 €

Quattro Formaggi Metro

Mozzarella campana, emmental, gorgonzola e grana

18,00 €

Sfiziosa Metro

Mozzarella campana, gorgonzola e pere

18,00 €

Capricciosa Metro

Pomodoro ,mozzarella campana, salame piccante , carciofi, funghi champignon e olive nere

18,00 €

Caprese Metro

Pomodoro fresco, basilico e mozzarella campana

17,00 €

Diavola Metro

Pomodoro, salame piccante e mozzarella campana

17,00 €

Estate Metro

Pomodoro fresco, mozzarella campana, prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana

23,00 €

Snack Metro

Mozzarella campana, würstel e patatine fritte

18,00 €

Chef Metro

Mozzarella campana, panna, prosciutto cotto e funghi champignon

18,00 €

Mais Metro

Pizza bianca, mozzarella campana, prosciutto cotto e mais

19,00 €

Speck e Mascarpone Metro

Pomodoro, mozzarella campana, speck e mascarpone

19,00 €

Tonno e Cipolla Metro

Pomodoro, mozzarella campana, tonno e cipolla

19,00 €

Siciliana Metro

Pomodoro, mozzarella campana e melanzane grigliate

19,00 €

Peperonata Metro

Pomodoro, mozzarella campana, peperoni

19,00 €

Contadina Metro

Pomodoro, mozzarella campana, peperoni, melanzane grigliate, funghi

19,00 €

Vegetariana Metro

Pomodoro, mozzarella campana, peperoni, melanzane grigliate, funghi , carciofi, olive, friarielli

20,00 €

Fresca Metro

Dopo cottura pomodorini, rucola , grana e mozzarella campana

19,00 €

Rustica Metro

Pizza bianca con provola, porchetta e funghi champignon

19,00 €

Parmigiana Metro

Pomodoro, mozzarella campana, melanzane alla parmigiana

20,00 €

Cardinale Metro

Pomodoro, mozzarella campana e prosciutto crudo

20,00 €

Euro Metro

Pizza bianca , melanzane alla parmigiana, salsiccia e mozzarella campana

21,00 €

Carrettiere Metro

Pizza bianca con mozzarella campana, salsiccia e friarielli

19,00 €

Pugliese

Pizza bianca con mozzarella campana , uovo sbattuto e cipolla

18,00 €

Mista Metro

Un poco di tutto

25,00 €

Crocco Metro

Pizza bianca con panna, mozzarella campana , salamino piccante , prosciutto cotto e crocchette di patate

19,00 €

Porcini Metro

Pomodoro, mozzarella campana , funghi porcini

22,00 €

Panuozzo Salsiccia, Friarielli e Provola

6,50 €

Panuozzo Salsiccia, Melanzane Grigliate e Provola

6,50 €

Panuozzo Salsiccia, Melanzane alla Parmigiana e Provola

6,50 €

Panuozzo Salsiccia, Peperoni e Provola

6,50 €

Panuozzo Porchetta, Melanzane alla Parmigiana e Provola

6,50 €

Panuozzo Porchetta, Melanzane Grigliate e Provola

6,50 €

Panuozzo Porchetta, Peperoni e Provola

6,50 €

Panuozzo Porchetta, Funghi Champignon e Provola

0,00 €

Panuozzo Prosciutto Crudo, Melanzane alla Griglia e Provola

6,50 €

Panuozzo Prosciutto Crudo, Peperoni e Provola

6,50 €

Panuozzo Prosciutto Crudo, Pomodoro Fresco, Mozzarella Campana e Provola

6,50 €

Panuozzo Tonno, Pomodori e Mozzarella Campana

6,50 €

Panuozzo Würstel e Patatine Fritte

6,50 €

Panuozzo Nutella

6,50 €

Ciabatta Matta 1

Un lato ripieno con ricotta, pepe e mozzarella campana l’altro lato con pomodoro , mozzarella campana e melanzane alla parmigiana

8,00 €

Ciabatta Matta 2

Un lato ripieno di ricotta, pepe e mozzarella campana l’altro lato bianca con mozzarella campana, salsiccia e friarielli

8,00 €

Ciabatta Matta 3

Un lato ripieno di ricotta , pepe e mozzarella campana l’altro lato con pomodorini , mozzarella campana, rucola, scaglie di grana e prosciutto crudo

8,50 €

Patatine Fritte

3,50 €

Crocchette di Patata

3,50 €

Patatine Fritte e Würstel

4,50 €

Frittelle alle Alghe

8 PEZZI

3,50 €

Mozzarelline Impanate

8 PEZZI

3,50 €

Olive all’Ascolana

8pz

3,50 €

Fritto Misto

8pz

3,50 €

Tagliata Di Angus Con Salsa Chimichurri / Barbecue

Come taglio di preferenze abbiamo scelto per voi un Controfiletto

16,00 €

Tiramisù al Limoncello

5,00 €

Panna Cotta

5,00 €

Altri Dessert

4,00 €

Gelato Vaniglia

4,00 €

Sorbetto al Limone

4,00 €

Acqua Naturale

50cl

1,00 €

Acqua Frizzante

50cl

1,00 €

Acqua Naturale 1L

2,00 €

Acqua Frizzante 1L

2,00 €

Bibita

2,50 €

Bibita in Vetro 33cl

3,00 €

Birra 33cl 18+

da 3,00 €

Ichnusa Non Filtrata 50cl 18+

4,50 €

Birra Moretti 66cl 18+

4,50 €

Norbertus Lager non Filtrata 50cl 18+

8,00 €

Norbertus Block Doppio Malto 50cl 18+

8,00 €

Norbertus Lager 18+

8,00 €

Federico II Extra - IPA (India Pale Ale) 33cl 18+

Caratteristiche tecniche Grado Plato di

partenza (°P) 16,5 Grado alcolico 6,6% vol. Temperatura di servizio,...

conservala in frigo tra 6-8° C. Grado IBU 50

Birra di un giallo profondo, con riflessi color legno che si distingue per l’utilizzo abbondante di luppoli americani,

che conferiscono un’intensa nota amara ed erbacea e un aroma fruttato e resinoso. La schiuma è di colore

bianco crema, persistente e densa, presenta una buona adesione al bicchiere. L’aroma è caratterizzato da

sentori fruttati e resinosi, con note di agrumi, erba fresca e pino. Il gusto è secco, amaro e luppolato, con una

nota dolce e maltata che fa da contraltare, l’amaro è intenso ma ben bilanciato dalla dolcezza del malto. In

bocca si percepiscono sentori fruttati e resinosi, con un finale lungo e persistente. La carbonazione è moderata.

Intensa e decisa, perfetta per gli amanti delle birre marcatamente amare, con un aroma e un gusto complesso

e intenso.Acqua purissima di Gualdo Tadino, malto d’orzo, lieviti e luppoli (cascade, chinook). La presenza di

sedimento, naturale, sul fondo è indice di artigianalità del prodotto.

6,00 €

Imperial Red Ale ''Blastola'' 33cl 18+

Caratteristiche tecniche Grado Plato di

partenza (°P) 16,5 Grado alcolico 6,9% vol. Temperatura di servizio. Grado...

IBU 25

Birra ambrata tendente al rosso intenso, con riflessi ramati e gradazione alcolica medio alta, che la rende

adatta ai palati più esigenti. La schiuma è fine, persistente e cremosa, di colore beige chiaro, con buona

persistenza e adesione al bicchiere. L’aroma è caratterizzato da sentori di malto tostato, con note di caramello,

toffee e frutta secca, accompagnati da note di luppolo con sentori resinosi e speziati. Al gusto, è intensa e secca,

con un leggero retrogusto amaro, al quale prontamente si contrappone una spinta dolce, caramellata, con un

chiaro richiamo alle nocciole. Ha un carattere deciso e una effervescenza moderata

6,00 €

Blonde Ale ''Costanza'' 33cl 18+

COSTANZA Acqua purissima di Gualdo Tadino, malto d’orzo,

luppoli e lievito. La presenza di sedimento, naturale, sul fondo è indice di...

artigianalità del prodotto. BEVANDA ADATTA AD UNA DIETA VEGANA.

L’aroma è delicato e fresco, con sentori di malto e cereali, accompagnati da note floreali e fruttate, con sentori di

pesca e ananas, equilibrate da un amaro delicato. Il gusto è fresco, leggero e ben bilanciato tra l’amaro dei

luppoli e la dolcezza del malto. Il luppolo conferisce una nota amara discreta ma non eccessiva, che

contribuisce a creare un finale secco e pulito. Il malto conferisce una nota dolce e una struttura morbida. La

carbonazione è media e dona alla birra una sensazione di freschezza. Facile da bere, adatta a tutti i palati, con

una gradazione alcolica contenuta, non può altro che mettere tutti d’accordo!

6,00 €

Isabella Grado Plato di Partenza (°P) 11,0 33cl 18+

Grado alcolico 4,9% vol.

Temperatura di servizio. Grado IBU 20 - Gluten free *Birra con contenuto di...

glutine inferiore a 20ppm, specificatamente formulata per persone

intolleranti al glutine (Reg. UE 828/2014).

Caratterizzata da una moderata gradazione alcolica e una carbonazione modesta, orientata verso i toni maltati,

la profumazione rimane delicata e leggera, creando un equilibrio perfetto tra il retrogusto erbaceo e la parte più

fruttata. Ha un profilo sensoriale tendenzialmente dolce e i malti usati si esprimono con toni leggermente

biscottati. La luppolatura delicata regala note di frutta bianca ed un amaro gentile che rende la bevuta pulita. La

schiuma è fine e persistente, con un colore bianco avorio.

6,00 €

Margherita - Weiss 33cl 18+

Caratteristiche tecniche Grado Plato di partenza (°P) 11,5

Grado alcolico 5,2% vol. Temperatura di servizio, conservala in frigo tra 6-8°...

C. Grado IBU 15

Birra chiara giallo paglierino tendente al torbido, a causa della presenza di lieviti e sedimenti in sospensione. E’

caratterizzata dall’utilizzo di malto di frumento e di orzo maltato, insieme a una piccola quantità di luppolo, per

conferire una lieve nota amara, che donano al gusto e all’aroma caratteristiche uniche. Il gusto è equilibrato tra

l’acidità leggermente citrica e la dolcezza del malto, con un finale asciutto e pulito. La carbonazione è moderata,

rendendo la birra facilmente bevibile e ideale per essere gustata in qualsiasi momento della giornata. La

schiuma è fine, soffice, di colore bianco-grigiastro, con buona persistenza e adesione al bicchiere. L’aroma è

caratterizzato dai sentori tipici del malto di frumento, accompagnati da note speziate di chiodi di garofano

6,00 €

Vino della Casa 18+

da 2,50 €

Montepulciano d'Abruzzo 18+

rosso

DOC 2021 Ottimo per accompagnare piatti saporiti, pasta, carni rosse e formaggi dal gusto deciso.

da 4,00 €

Lomo saltado

Un piatto classico della cucina peruviana, carne di manzo saltata nel wok alla peruviana con cipolla e

Pomodoro, coriandolo, zenzero e salsa di soia accompagnata di riso e...

Patatine rustiche.

11,00 €

Arroz chaufa

Riso Chaufa di Carne e Pollo

Un piatto tradizionale della cucina peruviana con influenze cinesi. Il nostro Riso Chaufa è un mix fragrante di riso saltato con tenera carne di manzo e pollo, uova, cipolle, peperoni, piselli e condito con salsa di soia e spezie. Un'esplosione di sapori che ti trasporterà direttamente nelle strade di Lima.

10,50 €

Ceviche Peru

Ceviche di Pesce Peruano

Un piatto iconico della cucina peruviana, il nostro Ceviche di Pesce è una fresca e deliziosa esplosione di sapori marini. Preparato con filetti di pesce bianco fresco marinato in succo di lime, coriandolo, cipolle rosse, peperoncino e servito con mais tostato e patate dolci. Un'esperienza gustativa unica che ti trasporterà direttamente sulle coste del Peru.

13,50 €

Bandeja Paisa , Colombia.

Bandeja Paisa Colombiana

Un piatto classico della cucina colombiana, la nostra Bandeja Paisa è un vero festino per il palato. Composta da carne macinata, carne di maiale, chicharrón (pancetta croccante), riso, fagioli, uova fritte, avocado, patacones (banane fritte schiacciate) e arepa (panino di mais). Un'esplosione di sapori e tradizione colombiana che delizierà i tuoi sensi.

16,00 €