Pagnotta

Pagnotta con Lesso alla Picchiapò

Il classico più piccante della cucina romana di una volta.

Fatto con pancia di manzo lessata e col sugo piccantino come si deve....

Allergeni: Glutine, soia

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Prodotto lavorato da fresco e abbattuto in negativo da noi

9,00 €

Pagnotta con le Polpette ar Sugo e Rucola

Le polpette di una volta, con macinato misto di manzo e maiale, pane casereccio bagnato al latte, uova, parmigiano e tanto sapore, immerse nel sugo come lo faceva la nonna

Allergeni: Glutine, Sedano, Uova, Latte, Soia...

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Prodotto lavorato da fresco e abbattuto in negativo da noi

8,50 €

Pagnotta Filetto di Baccalà, lattuga, pomdoro e mayo prezzemolo e limone

Croccantissimo filetto di baccalà lavorato completamente da noi alla romana, una delizia!

Prodotto lavorato da fresco ed abbattuto in negativo da noi...

Allergeni: Glutine, Pesce, Uova, Soia, Sedano, Solfiti

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12,00 €

Pagnotta con la Cotoletta de Pollo, Insalata, Pomodoro e Maionese

Il classico di quando c'hai fame, cotoletta di pollo a orecchia di elefante, insalata, maionese e pomodoro fresco (a sgrassà)

Allergeni: Glutine, Uovo, Soia, Solfiti...

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Prodotto lavorato da fresco e abbattuto in negativo da noi

8,00 €

Pagnotta con Mortadella, Stracciatella di Burrata, Pistacchi e Riduzione di Aceto Balsamico

La nostra Pagnotta inimitabile di panpizza, con il matrimonio sempre perfetto tra mortadella, burrata, pistacchi e aceto balsamico.

Allergeni: Glutine, latte, soia, Solfiti, tracce di sedano, Frutta a guscio ...

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8,50 €

Pagnotta con Sovracoscia di Pollo Cbt, Formaggio a Crosta Fiorita, Radicchio e Granella di Mandorle

Sovracoscia di pollo disossata e senza pelle, marinata per 12 ore nel nostro mix di spezie, cotta sottovuoto a bassa temperatura. Morbidissima e affiancata da un mix di ingredienti da paura.

Allergeni: Glutine, Latte, Frutta a guscio, Soia ...

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Prodotto lavorato da fresco e abbattuto in negativo da noi

10,00 €

Pagnotta con Sovracoscia di Pollo Cbt, Insalata Baladi, Salsa allo Yogurt e Aneto

Sovracoscia di pollo disossata e senza pelle, marinata per 12 ore nel nostro mix di spezie, cotta sottovuoto a bassa temperatura. Con (tra le altre cose) l'insalata Baladi con peperoni, pomodori, cetrioli e cipolla rossa. Provare per credere.

Allergeni: Glutine, Latte, Frutta a guscio, Soia, Solfiti ...

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Prodotto lavorato da fresco e abbattuto in negativo da noi

10,00 €

Pagnotta con Capocollo, Fichi e Crema Bergader

Una crema delicatissima di Bergader, che accompagna un classico romano di salumi e fichi.

Allergeni: Glutine, Latte, Soia...

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9,00 €

Pagnotta con Stracciatella di burrata, Pesto di basilico e pistacchi, Datterini gialli e rossi e lattuga.

Una pagnotta vegetariana, colorata, allegra e fresca

Allergeni: Glutine, Latte, Frutta a guscio, Soia...

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8,50 €

Pagnottacheese

Hamburger fatto da noi, da 200gr di puro manzo italiano, con doppio cheddar, insalata, pomodoro, ketchup

Allergeni: Glutine, Soia, Latte, Uova, Solfiti...

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9,00 €

Pagnottaburger

Hamburger artigianale di manzo italiano da 200 gr., Cheddar, Guanciale dei castelli croccante, Insalata, Pomodoro, Cetrioli agrodolci homemade, salsa burger.

Allergeni: Glutine, Soia, Latte, Uova, Solfiti, Senape...

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10,00 €

Italian Job

Hamburger di puro manzo italiano fatto da noi, 200gr., Rucola, Pomodori secchi, Melanzane grigliate, Provola affumicata, Olio E.V.O.

Allergeni: Glutine, Soia, Latte, Uova, Solfiti

10,00 €

Insalata di Pollo Cbt Grill, Lattuga Romana, Pomodoro, Mais e Mayonese

Non la classica insalata di pollo, ma succosa sovacoscia di pollo cbt grigliata

Allergeni: Uova, Solfiti, Soia...

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Prodotto lavorato da fresco e abbattuto in negativo da noi

9,00 €

Insalata Verde con Pomodoro, Carote e Mais

6,00 €

Supplì Classico

Il classico supplì al telefono romanesco.

Allergeni: Uova, Glutine, Sedano, Latte, Soia...

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Prodotto lavorato da fresco e abbattuto in negativo da noi

2,00 €

Supplì Cacio e Pepe

Variante ancora più romanesca, ma sempre artigianale

Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Soia...

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Prodotto lavorato da fresco e abbattuto in negativo da noi

2,50 €

Spuntature di maiale crunchy

2 pezzi di spuntatura di maiale, marinata 12 ore, cotta a bassa temperatura, panata nel panko.

Solo da noi!...

Allergeni: Glutine, Soia, Solfiti, Sedano

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Prodotto lavorato da fresco e abbattuto in negativo da noi

6,00 €

Orto in Pastella

Frittella Pastellata di verdure dell'orto: Spinaci, Carote, Patate. Con un cuore di mozzarella filante

Porzione da 5...

Allergeni: Glutine, Latte, Uovo

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Prodotto lavorato fresco e abbattuto da noi in negativo a -20

4,00 €

Crocchette di melanzane e pomodori secchi con la provola

Irresistibili polpette di melanzane, pane, pomodori secchi con un cuore filante di provola affumicata

Porzione da 5...

Allergeni: Glutine, Soia, Latte, Uova, Solfiti

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Prodotto lavorato da fresco da noi e abbattuto in negativo a -20

4,00 €

Patate Rustiche Fritte

Gustose sfoglie di patate croccanti

Prodotto congelato...

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3,50 €

Tiramisù

Il classico dei classici: crema al mascarpone, caffè e savoiardi.

6,50 €

Cookies croccanti mandorle, cioccolato fondente e bianco

Cookies artigianali fatti in casa da noi

da 3,50 €

Acqua Naturale

50cl

1,00 €

Acqua Frizzante

50cl

1,00 €

Bibita in Lattina 33cl

2,50 €

Peroni 18+

da 2,30 €