L' Albero dei Visconti - Racconti di Pizza

Tris dei Nobili Fritti

*Frittatina di pasta alla carbonara: bucatini, guanciale ciociaro, uova di gallina, parmigiano reggiano. *Crocche' d'autore: patate gialle di Avezzano, con pepe e fonduta di parmigiano reggiano,prosciutto cotto e prezzemolo. *L'arancino dei visconti: supplì di riso con ragù di marchigiana e parmigiano reggiano.

9,00 €

Chips al Pepe di Sichuan e Profumo di Lime

6,00 €

Degustazione dei Nobili Fritti

Frittatina alla carbonara ,Frittatina cacio e pepe,frittatina zucca e gorgonzola,frittatina classica ,Arancino bianco,arancino alla bolognese .Crocche con fonduta di parmigiano reggiano prosciutto cotto e prezzemolo.

22,00 €

Insalata Visconti

insalata verde, rucolino, carote, pomodoro datterino rosso, olive nere caiazzane slow food, ventresca di tonno, uova sode e acciughe di Cetara

16,00 €

Chicken Salad

misticanza, ceaser dressing, pollo grigliato, crostini e scaglie di grana

16,00 €

Vegetariana Salada

misticanza, avocado, pomodoro datterini confit, feta e semi di girasole tostati

15,00 €

Margherita

pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fiordilatte e basilico

9,50 €

Margherita con Provola e Pepe

Pomodoro San Marzano dop, provola d’Agerola, pepe nero di montagna, basilico.

9,50 €

Margherita del Vesuvio

Base bianca con crema di fior di latte, pacchetelle gialle, datterini confit, cacioricotta cilentana, basilico

12,00 €

Marinara

Pomodoro san Marzano dop, polvere di origano selvatico, olio all'aglio e basilico

7,00 €

Cosacca

pomodoro San Marzano Dop, pecorino bagnolese e basilico

8,00 €

Primo Sole

Base bianca, pomodorino infornato, fior di latte, culatta casertana, rucolino, cacioricotta cilentana

16,00 €

Must del Sud

crema di friarielli del Vesuvio, salsiccia di vitellino autoctono, provola affumicata e tarallo napoletano

15,00 €

Inferno

Pomodoro san Marzano dop, spianata piccante, nduja di Spilinga, provola di Agerola affumicata

14,00 €

Pata Pop

Base bianca ,prosciutto cotto artigianale, fior di latte, bon bon di patata croccante, fonduta di parmigiano

16,00 €

Dolce Inverno

Crema di zucca, blu di bufala, capocollo di maialino nero, noci di Sorrento e miele di castagno.

22,00 €

Al Rientro dall'Estate

Pesto di basilico, carpaccio di pomodori, stracciatella di bufala, acciughe di cetara, origano.

20,00 €

Na' Marinarella

Pomodoro del piennollo ,stracciatella di bufala, acciughe di Cetara,origano selvatico, pomodorino infornato ed olive taggiasche.

16,00 €

Simbiosi Estrema

Base Croccante, ricotta di bufala, ciccioli napoletani, gel al limone e polvere di prezzemolo.

18,00 €

Un Tempo Antico

Base di soffritto napoletano, carne mista di bovino e suino, cacioricotta cilentana ,pomodoro del Vesuvio e basilico.

19,00 €

Essenza di Pomodoro

passata di pomodoro del Piennolo Dop, pomodoro lungo infornato, pomodoro datterini confit, primosale di mozzarella di bufala, composta di pomodoro del Piennolo e basilico

18,00 €

Sottobosco

Crema di patate, prosciutto cotto artigianale, funghi pioppini, scamorza affumicata, polvere di pomodoro.

18,00 €

Genovese della Nonna

Ragù di cipolle di montoro e carne mista di bovino e suino, fiordilatte, pecorino bolognese, parmigiano e cipolla croccante.

18,00 €

A' Parmigiana

Stracotto di pomodoro del piennolo e melanzane, fior di latte, crema al parmigiano, mortadella, chips di tapioca e basilico.

18,00 €

Che Cavolo Vuoi

Crema di Cavolfiore allo zafferano, scarola riccia, capperi fritti, gel al limone e polvere di olive nere.

18,00 €

Mandorla in Contrasto

Fior di latte,carcofioni del Vesuvio,culatta casertana, mandorle tostate e miele di castagno.

18,00 €

Purgatorio

Mantecato di patate , guancia di vitello in umido, funghi pioppini, salsa all'aglio nero.

20,00 €

Cheesecake dei Visconti

crema alla cheesecake, cuori di lamponi e glassa lucida

9,50 €

Il Rocher

Cuore di pralinato di nocciole avvolto da cremoso al cioccolato al latte e mascarpone, ricoperto da una glassa al cioccolato e nocciole.

0,95 €

Acida Ma Non Troppo

Tartelletta di pasta frolla,ripiena di lemon curd e disco frangipane alla mandorla, decorato con ciuffi di namelaka al limone,lamponi e canditi di limone.

9,50 €

Bibita 33cl

3,00 €

Bibita 25cl

3,00 €

Bibita 18cl

da 2,00 €

Tonica 20cl

2,50 €

Birra Dell' Albero dei visconti 18+

vol 5%, giallo dorato, schiuma bianca e fine, ampio bouquet speziato, agrumato e nel lungo retrogusto tornano le sensazioni speziate

birranova Elia per Albero dei Visconti

6,50 €

Syrentum Birrificio Sorrento 33cl 18+

vol 5,5%, bel colore dorato con note nette dei rinomati limoni di Sorrento

7,00 €

Armida Birrificio Sorrento 33cl 18+

vol 5%, bel colore dorato, limpida con leggera aroma agrumata

7,00 €

Parthenope Birrificio Sorrento 33cl 18+

vol 4,7%, fermentazione scura, con schiuma color cappuccino, al profumo netto di noci

7,00 €

Minerva Birrificio Sorrento 33cl 18+

vol 6%, colore ambrato, aromatizzato al caramello, aroma di cacao, arancia essiccati e miele di castagne

7,00 €

Kbirr Natavota Lager 33cl 18+

vol 5,2%, una lager bionda molto leggera e si presta ad essere richiesta e ribevuta più volte, il luppolo regala un sapore intenso a una bevanda che risulta insieme altamente digeribile e gustosa, colore chiaro opalescente, schiuma bianca, persistente e profumo leggermente erbaceo

6,50 €

Kbirr Jattura 33cl 18+

vol 9%, birra dal colore ramato carico prodotta da una percentuale di malto affumicato con legna di torba, in bocca si presenta dolce e corposa con tenui note di affumicatura

6,50 €

Kbirr Natavota Red 33cl 18+

vol 9%, dal colore ramato intenso con schiuma fine, abbondante, al naso ha un avvolgente bouquet di toni speziati e fruttati, l’esperienza è complessa e si conclude con un retrogusto armonioso in cui il luppolo è appena percettibile

6,50 €

Kbirr Cuore di Napoli 33cl 18+

vol 6%, dal corpo leggero ma fortemente caratterizzata dai luppoli esotici che le donano freschi profumi, note agrumate, erbacee, resinose, speziate e cuore di Napoli è un segno estetico che esprime un sentimento di appartenenza al territorio ed alla città

6,50 €

Kbirr Paliata 33cl 18+

vol 10%, colore nero impenetrabile, schiuma color nocciola, copiosa, persistente, al naso si percepiscono tutte le sfumature dei malti utilizzati, dal caramello ai malti tostati, al palato si presenta corposa con un impatto maltato che lascia posto a note di acffè, nocciola e cioccolato amaro

6,50 €

Kbirr Pullicen Hell 33cl 18+

vol 5,2%, dal colore chiaro tendente al dorato con schiuma bianca, persistente, il corpo lieve e il sapore fresco rendono questa birra incredibilmente beverina

6,50 €

Kashmir Lamortesua 18+

vol 8%,filignano, stile double Ipa, colore dorato, schiuma bianca compatta e persistente, al naso profumi tropicali, resinosi, di frutta a nocciolo la fanno da padrone al palato le note fruttate sono bel bilanciate al corpo maltato

6,00 €

Bonavena Hook 18+

vol 6,9%, faicchio, vermont Ipa, fermentazione alta, birra che si presenta dorata e con il classico aspetto hazy, al naso ricco di frutta tropicale, di frutta con nocciolo, al palato è caratterizzato da una componente amara contenuta, aroma di frutta esotica e corpo vellutato

6,00 €

Biren Charlotte 18+

vol 5%, Emilia Romagna Renazzo, stile weisse birra di frumento dal colore ambrato pallido, dal perlage ricco con schiuma bianca, cremosa al naso una sorprendente sinfonia di toni gustosi alla banana con accenni di agrumi, seguiti da un tenue sentore di chiodi di garofano, spezie, al palato di media corposità che grazie alla delicata acidità ed una buona effervescenza la rendono super rinfrescante e dissetante

6,00 €

Fabbrica della Birra Perugia Buffalo Circus 18+

vol 6,7%, torgiano, stile west coast Ipa una birra dal colore giallo paglierino carico, schiuma chiara, compatta al naso aromi puliti di frutta tra tutti uva spina, ananas, mango, sentori agrumati di pompelmo, al palato si dimostra facile di beva, nonostante la gradazione non proprio castigata, agrumata, floreale, balsamica con un finale amaro e asciutto che richiama subito un altro sorso e probabilmente un’altra bottiglia

6,50 €

Irpinia Aglianico DOC 18+

Vinusco, Nusco

25,00 €

Irpinia Campi Taurasini DOC 18+

Vinusco, Ingegni, Nusco

39,00 €

Aglianico Campi Taurasini 18+

Fonzone, scorzagalline, paternopoli, Avellino

25,00 €

Taurasi Riserva 2015 18+

Fonzone, scorzagalline paternopoli, Avellino

55,00 €

Primitivo di Manduria 18+

Tyrannus, Ciotola, Italia

24,00 €

Gragnano Biacco 18+

Tenuta le Lune

24,00 €

Pinot Nero 18+

Franz Haas, Dolomiti

45,00 €

Merlot 18+

Franz Haas, Dolomiti

40,00 €

Lagrein 18+

Franz Haas, Dolomiti

35,00 €

Rosso Sofi 18+

Franz Haas, Dolomiti

20,00 €

Pallagrello Nero 18+

la masserie, Volturno

22,00 €

Casavecchia 18+

la masserie, Volturno

22,00 €

Pallagrello Nero Sensus Riserva 2010 18+

Le Masserie

42,00 €

Valpolicella Superiore 2017 18+

Zanoni

38,00 €

Montepulciano d’Abruzzo Cocca di Casa 18+

Fontefico vino biologico

30,00 €

Lacryma Christi del Vesuvio Muscari 18+

Tenute le lune del Vesuvio

24,00 €

Biancolella 18+

Cenatiempo, vitigni Biancolellla 2020, Ischia

25,00 €

Kalimera 18+

Cenatiempo, vitigni Biancolellla 2020, Ischia

35,00 €

Irpinia Coda di Volpe DOC 18+

Vinusco, Orezero, Nusco

25,00 €

Falanghina le Mattine 2021 18+

Fonzone, scorzagalline paternopoli, Avellino

25,00 €

Fiano di Avellino 2021 18+

Fonzone, scorzagalline paternopoli, Avellino

24,00 €

Catalanesca Cervone 2021 18+

Tenuta Le Lune

24,00 €

Pecorino Superiore La Canaglia 2021 18+

Fontefico vino biologico

28,00 €

Lacrima Christi del Vesuvio Fanesta 18+

le Lune del Vesuvio

24,00 €

Caprettone Saettone 18+

Tenuta le del Vesuvio

24,00 €

Greco di Tufo 2021 18+

Fonzone, scorzagalline paternopoli, Avellino

24,00 €

Pallagrello Bianco le Serole 2018 18+

Terre del Principe

55,00 €

Pallagrello Bianco 2020 18+

le masserie, Volturno

22,00 €

Collio Goriziano 18+

Edi Keber, Friuli Venezia Giulia

35,00 €

Manna 2020 18+

Franz Haas, Dolomiti

45,00 €

Pinot Grigio 18+

Franz Haas, Dolomiti

25,00 €

Gewurztraminer 18+

Franz Haas, Dolomiti

35,00 €

Muller Thurgau 18+

Franz Haas, Dolomiti

25,00 €

Gramogliano Canus 18+

30,00 €

Ribolla Gialla Canus 18+

27,00 €

Chardonnay Canus 18+

27,00 €

Pinot Grigio Canus 18+

27,00 €

Prestige Sauternes 2019 18+

Michel Lynch

35,00 €

Vermentino di Sardegna DOC 2020 18+

30,00 €

Irpinia Rosato 18+

Fonzone, scorzagalline paternopoli, Avellino

18,00 €

Rosato di Casavecchia 18+

La masserie, Volturno

22,00 €

Cerasuolo d’Abruzzo Fossimatto 18+

Fontefico vino biologico

28,00 €

Prosecco Federico Martinotti 18+

15,00 €

Ca'del Bosco Ca'del Bosco 18+

55,00 €

Alta Langa 2017 Brut Deltetto 18+

60,00 €

Alta langa, Blanc de Blancs Riserva Deltetto 18+

60,00 €

Moscato Rosa Bio 2020 Maso Bergamini 18+

55,00 €

Franciacorta Nature 2014 Enrico Gatti 18+

60,00 €

Federico Martinotti Extra Dry 18+

blanc de blancs millesimato

25,00 €

Federico Martinotti Rose 18+

blanc de blancs millesimato

25,00 €

Clotilde Davenne 18+

brut extra, Cremant de Bourgogne

45,00 €

Eric Taillet 18+

Luminosi T brut rose

90,00 €

Eric Taillet Champagne Bansionensi 17 18+

120,00 €

Eric Taillet Brut Egali T 18+

60,00 €

Eric Taillet Champagne 18+

Le Bois De Binson 14.16.

160,00 €

Eric Taillet Champagne Sur Le Grand Marais 18+

160,00 €

Eric Taillet Champagne Renaissance 18+

100,00 €

Ribolla Gialla Brut Canus 18+

30,00 €

Valdobbiadene 2019 Ca’ dei Zago 18+

40,00 €

Cattier Champagne Brut Quartz 18+

60,00 €

Cattier Champagne Blanc de Blancs Premier Cru 18+

120,00 €

Terre Basaltiche Extra Brut Maso Bergamini 18+

50,00 €