Jallinus Cocktail Bistrò

Scampo

1 pezzo

6,50 €

Gambero Rosso di Mazzare del Vallo

1 pezzo

7,50 €

Carpaccio di Gambero Rosso con Purea di Mela, Verde Sesamo Bianco e Maionese Affumicata di Gambero Rosso

consigliato per 2 persone

22,00 €

Tataki di Black Angus con Salsa Ponzu e Germogli di Pisello

20,00 €

Tartare di Salmone

90g

12,00 €

Tartare di Tonno

90g

13,00 €

Tartare di Scampo

90g

15,00 €

Tonno in Carrozza

sandwich di pane in cassetta con provola, basilico, salse alle acciughe e tonno rosso impanato e fritto servito con marmellata di pomodoro acido e zenzero

9,00 €

Bao alla Luciana

bao al vapore con polipetti alla luciana piccanti e salsa al prezzemolo amara

9,00 €

Minibun con Maiale alla Birra

minibun con stracotto di puntine di maiale alla birra e all'aceto di lampone, brunoise di mele verdi e olio extravergine d'oliva, maionese alla senape e miele

8,00 €

Minitacos con Pollo Croccante Karage

minitacos con sovraccosce di pollo croccante in pastella Karage, salsa tartara, cuore di cetrioli, pomodoro ramato, succo di lime e coriandolo

7,00 €

Bon Bon di Pollo Fritto con Maionese ai Capperi

6,00 €

Verdure in Pastella

verdure in pastella croccante servito con salsa ponzu

6,00 €

Panino Polpo

polpo scottato, provola fritta e maionese al pepe

12,00 €

Panino Gambero Rosa

gambero rosa aromatizzato al lime, mousse di caprino, pomodori secchi e misticanza

12,00 €

Panino Salmone

tartare di salmone, guacamole e tarallo napoletano

11,00 €

Frittura di Gamberi e Calamari

gamberi rosa e calamari fritti serviti con maionese allo zenzero

16,00 €

Frittura di Alici con Maionese allo Zenzero

7,00 €

Polpo Arrostito

polpo cotto a bassa temperatura ed arrostito con sala chimichurri, cuore di lattuga e dressing alla senape e miele

22,00 €

Insalata Iceberg, Pomodorini, Carote, Olive, Sedano e Crostini di Pane

8,00 €

Brownies e Mousse al Caramello Salato

8,00 €

Tiramisù Jallinus

8,00 €

Semifreddo al Pistacchio con Crumble di Pistacchio e Cioccolato al Latte

9,00 €

Bibita

da 3,00 €

Birra 18+

da 4,00 €

Pinot Noir Doc San Michele al Piano 18+

26,00 €

Ripasso Valpolicella Corte Giara Doc Allegrini 18+

26,00 €

Barbera Cipressi Nizza Michele Chiarlo 18+

28,00 €

Negroamaro 12 Mezzo Barbaglione 18+

22,00 €

Aglianico Rue dell'Inchiostro 18+

20,00 €

Taurasi Vigna Macchia dei Goti Caggiano 18+

45,00 €

Fiano di Avellino Bechar Doc Antonio Caggiano 18+

26,00 €

Falanghina I Ponti Igp Famiglia Pagano 18+

20,00 €

Greco di Tufo Docg Vinosia 18+

25,00 €

Falerno Bianco Fabula Fattoria Pagano 18+

23,00 €

Pesca Nera Ippolito 18+

23,00 €

Cerasuolo Gianni Masciarelli 18+

25,00 €

Vetere Paestum San Salvatore 18+

28,00 €

Valdobbiatene Docg Bortolomiol 18+

25,00 €

Franciacorta Ca del Bosco Prestige Docg 18+

55,00 €