Itaria - Extraordinary Sushi

Componi la Tua Pokè Small (500ml)

1 base, 1 proteina, 3 contorni, 1 topping e 2 salse a scelta

da 11,00 €

Componi la Tua Pokè Large (750ml)

1 base, 2 proteine, 4 contorni, 2 topping e 2 salse a scelta

da 13,00 €

Salsa di Soia

0,30 €

Salsa Teriyaki

0,30 €

Salsa Agrodolce

0,30 €

Bacchette

0,20 €

Forchetta di Legno

0,15 €

Salsa Ponzu

Salsa di soia agrumata

0,30 €

Guacamole

Guacamole fatta in casa secondo la ricetta Itaria

0,50 €

Salsa Mayo

0,30 €

Salsa Mayo Wasabi

Mayonese al Wasabi

0,30 €

Salsa Mayo Piccante

Mayonese al peperoncino

0,30 €

Salsa Sriracha

0,30 €

Salsa Passion Fruit

0,30 €

Salsa Mojito

0,40 €

Salsa Tonkatsu

La salsa barbecue in stile orientale

0,30 €

Edamame al Sale

fagiolini di soia bolliti serviti con sale grosso

5,00 €

Edamame Spicy

fagiolini di soia bolliti leggermente piccanti

5,00 €

Alga Wakame

alghe croccanti con semi di sesamo

5,00 €

Gohan

riso bianco con semi di sesamo

3,50 €

Tuna Cube

Cubetti di tonno Rosso di Sicilia e avocado marinati con olio di sesamo e hondashi

18,00 €

Ebi Fry Guacamole

Involtino fritto con gambero cotto, salmone, burrata, erba cipollina, porro e salsa teriyaki su letto di guacamole

9,50 €

Crispy Rice

riso fritto con paté di tonno e 'nduja e patata dolce, burrata al salmone con cipolla caramellata, burrata con granella di pistacchio di Bronte e baccalà mantecato con salsa tartufata

4 pezzi

6,00 €

Gyoza Sake

Ravioli al vapore con ripieno di salmone.

7,00 €

Gyoza Tuna

Ravioli al vapore con ripieno di tonno

8,00 €

Gyoza Chianina

Ravioli al vapore con ripieno di Chianina toscana Igp

8,00 €

Gyoza Veggie

Ravioli al vapore con ripieno di verdure

7,00 €

Mix 20 Pezzi Itaria

4pz nigiri sake, 4pz nigiri tuna, 4pz hosomaki e 8pz uramaki itaria

35,00 €

Mix 40 Pezzi Itaria

8pz uramaki Val di Chiana, 8pz uramaki Tirreno, 8pz uramaki Veneziano, 10pz crispy rice e 6pz nigiri special Itaria

55,00 €

Mix 20 Pezzi Classic

4pz sashimi salmone, 4pz sashimi tonno, 4pz nigiri sake, 4pz nigiri maguro e 4pz nigiri ebi

35,00 €

Mix 40 Pezzi Spicy

8pz uramaki Red roll, 8pz uramaki Aka ebi, 8pz uramaki Mediterraneo, 8pz uramaki Umbro e 8 uramaki Tartare sake

55,00 €

Sashimi Salmone

6 pezzi

12,50 €

Sashimi Tonno

6 pezzi di Tonno Rosso di Sicilia

15,00 €

Sashimi Gambero Rosso

3 pezzi di Gambero Rosso di Mazara del Vallo

16,00 €

Sashimi Capasanta

2 pezzi

10,00 €

Sashimi Scampo

3 pezzi

14,00 €

Sashimi Mix

2 Salmone, 2 tonno e 2 branzino

16,50 €

Nigiri Maguro

Tonno Rosso di Sicilia

5,00 €

Nigiri Sake

salmone

3,50 €

Nigiri Suzuki

branzino

3,50 €

Nigiri Ebi

gambero cotto

3,50 €

Nigiri Gambero Rosso

7,00 €

Nigiri Scampi

6,00 €

Nigiri Hotate Gai

capasanta

5,00 €

Nigiri Avocado

3,50 €

Nigiri Special Itaria

2 nigiri di tonno, 2 nigiri di salmone, 2 nigiri di branzino e accompagnati con salse itaria

14,00 €

Uramaki Mediterraneo

dentro: tonno tataki, patata croccante e maionese, sopra: tartara di tonno, maionese e ‘nduja

18,00 €

Uramaki Tirreno

dentro: salmone fritto in panko, sopra: burrata, acciughe, pinoli e pomodorini secchi con salsa basilico

17,50 €

Uramaki Mazara

dentro: salmone e fiore di zucca fritto sopra: carpaccio di avocado, burata e gambero rosso di Mazzara del Vallo

24,50 €

Uramaki Umbro

riso allo zafferano, dentro: branzino in panko, maionese e insalata, sopra: guacamole e salsa agrodolce

17,00 €

Uramaki Val di Chiana

dentro: gambero in tempura e avocado, sopra: tartara di chianina, tartufo e salsa maionese alla senape

20,00 €

Uramaki Veneziano

dentro: baccalà mantecato e zucchina fritta, sopra: guacamole, tobiko e sesamo

18,50 €

Hosomaki Bronte

Hosomaki al salmone fritto con Pistacchio di Bronte

Sopra: stracciatella al pistacchio di Bronte, fragola, erba cipollina, salsa Teriyaki

23,00 €

Uramaki Green Roll

dentro: gambero in panko, mango e salmone, sopra: avocado

16,00 €

Uramaki Gold Roll

dentro: salmone, insalata, spicy maionese, sopra: ceviche mix e patate dolce fritta

18,00 €

Uramaki Yellow Roll

Dentro: salmone, mango, rugola e burrata, sopra: carpaccio di salmone, salsa al frutto della passione e pasta kataifi

18,00 €

Uramaki Orange Roll

carta di soia colorata, carpaccio di salmone, gambero in panko, spicy maionese, porro, carpaccio di limone e salsa kimuchi

24,00 €

Uramaki Red Roll

dentro: carta di soia, gambero in panko, rucola e pomodoro secco, sopra: tartara di tonno, pasta katafi e salsa agrodolce dello chef

18,00 €

Uramaki Pink Roll

Riso viola alla barbabietola con dentro patata dolce, pomodoro secco, avocado, avvolto da coppa cinese

14,00 €

Uramaki Aramu

dentro: salmone in tempura, fuori: avvolto da salmone sopra: burrata e cipolla di Tropea caramellata

19,00 €

Uramaki Tonut

dentro: tonno crudo, maionese e avocado sopra: salsa teriyaki e cipolla di Tropea fritta

18,00 €

Uramaki White Roll

dentro: branzino in panko, gambero in panko, maionese piccante e insalata, sopra: bottarga di muggine, carpaccio di branzino e capasanta scottati, limone del mediterraneo, olive taggiasche, acciughe all'olio extravergine d'oliva ed erba cipollina

23,00 €

Uramaki California

gambero cotto al vapore, avocado, insalata, maionese e semi di sesamo

14,00 €

Uramaki Tuna

tonno e avocado

13,00 €

Uramaki Salmon

salmone e avocado

12,00 €

Uramaki Sake Grill

salmone grigliato e burrata

12,00 €

Uramaki Ebiten Fry

gambero fritto, maionese e insalata

12,00 €

Uramaki Aka Ebi

dentro: gambero argentino e avocado, sopra: tartare di gambero argentino, maionese spicy e wasabi

15,00 €

Uramaki Calamari Roll

dentro: tempura di calamari e burrata, sopra: burrata, pomodoro conflit, capperi, basilico fritto e tempura di calamari

18,00 €

Uramaki Tartare Sake

dentro: salmone e maionese spicy, sopra: tartare di salmone, ponzu, wasabi, olio di sesamo, maionese spicy, togarashi e chili peppers

16,00 €

Tartare Salmon

avocado, salmone, maionese, teriyaki, tobiko e pasta kataifi

17,50 €

Tartare Tuna

Tonno Rosso di Sicilia, avocado, maionese, teriyaki, tobiko e pasta kataifi

20,00 €

Tartare Gambero Rosso

Avocado, Gambero Rosso di Mazara, maionese, teriyaki e tobiko

24,00 €

Tartare Chianina

avocado, carne di chianina, tartufo e salsa maionese alla senape

18,50 €