Il Sottocuoco

Hummus con Sedano e Carote Crude

ottimo hummus di ceci accompagnato con verdure crude, healthy e leggero

6,00 €

Insalata di Polpo Cbt

il nostro polpo risulterà tenero e morbido come solo la cottura a bassa temperatura

9,00 €

Vitello Tonnato Cbt e la sua Salsa

autentico magatello di vitello cotto a bassa temperatura che si scioglie in bocca

7,00 €

Parmigiana di Melanzane

7,00 €

Polpette di Baccalà

Le nostre polpette di baccalà portano in tavola il sapore del mare.Fritte nel pane panko per dare ancora più risalto al loro sapore .

7,50 €

Polpette di Carne

Sfiziose polpette di carne dal sapore nostrano,ottime da condivide.

6,00 €

Vellutata di Porri e Patate

nutriente vellutata dal gusto delicato, pochi ingredienti ma sapientemente miscelati

5,00 €

Lasagne al Ragù

Lasagna con pasta fresca fatta in casa, assapora il piacere della vera tradizione.

Allergeni: uovo; farina; sedano; carote; cipolla; vino; latte; burro

8,00 €

Vellutata di Zucchine e Basilico

5,00 €

Cannelloni Ricotta e Spinaci

Cannelloni di magro con pasta tirata a mano da noi!

10,00 €

Risotto ai funghi

7,00 €

Pasta Amatriciana alla Emiliana

Il grande classico della cucina romana proposta nella versione Emiliana. Cipolle e ritagli di affettati al posto del guanciale.Il sapore è assicurato!

6,50 €

Pasta al sugo di Brasato

La salsa è ricavata dal sugo con cui viene fatto il brasato al chianti.Cosa si può desiderare di più?!

7,50 €

Paninetti pulled Pork

Tre buonissimi paninetti di maiale sfilacciato dal sapore americano,

Il gusto è assicurato!...

Allergeni: salsa barbecue; ketchup; senape; salsa di soia; paprika; rub(può contenere gusci arachide e soia)

9,00 €

Costine Bbq e Miele Cotte Cbt

autentiche costine di maiale dal sapore americano

9,00 €

Brasato al Chianti

8,50 €

Spezzatino di Manzo

7,00 €

Involtini alla Messinese

Fettine di manzo impanate con all'interno affettato e formaggio.

8,50 €

Arrosto di Coppa alle Erbe

9,00 €

Fajitas di Pollo

10,00 €

Polpette al Sugo

6,50 €

Salmone al Pepe Rosa con Crema di Avocado e Lime

tenero salmone norvegese cotto a bassa temperatura, accompagnato da una saporita crema di avocado e lime

12,50 €

Pesce Spada alla Siciliana

con pomodorini e olive

16,50 €

Paranza di Pesciolini Fritti

10,00 €

Patate Cbt

usiamo selezionate patate rosse, le quali meglio si prestano alla cottura a bassa temperatura

3,00 €

Verdure Grigliate

4,50 €

Brownies al cioccolato

Un dolcetto sfizioso con gocce di cioccolato, per chi si vuole coccolare.

2,50 €

Acqua Naturale

1,50 €

Acqua Frizzante

1,50 €

Fanta

3,00 €

Coca-cola

3,00 €

Falanghina

Vino bianco fermo

18,00 €

Aglianico I.G.P.

Vino rosso dal sapore asciutto

16,00 €

Beck's da 33cl

3,50 €

Birra Moretti da 33 cl

3,50 €