Hostaria Acquanera

La Famiglia e Non Solo

prosciutto crudo Riserva Venegoni 28 mesi, salame Nostrano, coppa antica e lardo contadino con formaggio di pecora Bitti, formaggiodi Tometta Piemontese, Robiola di Bufala e sottaceti e sott’olii

Informazioni: il prodotto contiene latte

da 14,00 €

Da Lima A Tokio

salmerino in chevice di mandarino con radicchio in due consistenze e sake sampei

16,00 €

Sapori di Stagione

terrina di fagiano con composta di uva e senape, verdurine in agro e olio al basilico

14,00 €

Che Battuta

battuta di vitello con mayo alle nocciole, crema tonnata e tartufo Nero

Informazioni: il prodotto contiene latte e frutta a guscio

17,00 €

Colori Di Campo

carpaccio di rapa rossa, mela verde e aglio nero

13,00 €

Daniel Omaggia Milano

spaghetto mancini, azienda agricola Mancini con salsa di riso allo zafferano, ragout di ossobuco e profumo di gremolada

Informazioni: il prodotto contiene glutine, sedano e latte

14,50 €

Come Non Te Lo Aspetti

carnaroli con baccalà marinato, piselli, composta di cipolle e caffè

Informazioni: il prodotto contiene latte

14,00 €

Il Cappellaccio Matto

cappellacci fatti a mano farciti con stracotto di capriolo,topinambur, salsa di ribes e burro di arachidi

Informazioni: il prodotto contiene sedano, latte e arachidi

16,00 €

Appuntamento Al Buio

trottole mantecate al burro affumicato con salsa al cioccolato e nduja, porcini e olio al prezzemolo

Informazioni: il prodotto contiene glutine e latte

15,00 €

Passato Di Oggi

tagliatella al farro, crema di broccolo, formaggio dei poveri e spuma al pecorino

Informazioni: il prodotto contiene glutine e latte

13,00 €

Passeggiata Di Bosco

filetto di cervo con salsa al tabacco, arancia e castagne

Informazioni: il prodotto contiene sedano

26,00 €

Intramontabile Protagonista

petto di piccione, polpettina di coscia, crumble al cacao, cachi, salsa al porto e crema di mais

Informazioni: il prodotto contiene uovo, sedano e frutta a guscio

24,00 €

Ho Pescato Un'Idea

trota salmonata al lampone, cenere d’olio, carciofo e burro acido

Informazioni: il prodotto contiene latte

20,00 €

Un Morso Sulla Guancia

guancetta di maialino brasata con spinacino in due consistenze, crema di sedano rapa e riduzione al rum

Informazioni: il prodotto contiene sedano e latte

19,00 €

Abbracci D'Autunno

crema di zucca con zucca al forno, semi tostati e gelato al gorgonzola

Informazioni: il prodotto contiene latte

16,00 €

Filetto di Black Angus Argentino

30,00 €

Tagliata di Controfiletto di Black Angus Argentino

26,00 €

La Nostra Grigliata

tagliata di black angus, costine speziate, burger di salamella e mortadella alla griglia

18,50 €

Cuor Di Mandorla

crema al mascarpone e mandorla, con savoiardo al caffè e mandorla tostata

Informazioni: il prodotto contiene latte e frutta a guscio

8,00 €

Coffee

cubo al caffè con caramello salato e frolla di cacao e noci

Informazioni: il prodotto contiene glutine e latte

7,00 €

Red & Brown

brownies con spugna di lampone, roll extra fondente al peperoncino e coulis al lampone

Informazioni: il prodotto contiene glutine, latte, uovo e frutta a guscio

7,50 €

Non Siamo A Dieta

yogurt magro con pere caramellate, crumble di cacao e gelato alla lavanda

Informazioni: il prodotto contiene glutine e latte

8,00 €

Sicilia Scomposta

crema alla ricotta con gocce di cioccolato, canditi e guscio di cannolo rotto

Informazioni: il prodotto contiene glutine, frutta a guscio e latte

8,00 €

Acqua Naturale

50cl

1,00 €

Acqua Frizzante

50cl

1,00 €

Bibita in Bottiglia di Vetro 33cl

2,50 €

Birra 33cl 18+

4,00 €

Lugana Doc 75cl 18+

vol 13% biologico

8,70 €

Lugana Riserva Doc 75cl 18+

vol 13% biologico

17,50 €

Lugana Doc Brut 75cl 18+

vol 12,5% biologico

13,20 €

Valtenesi Chiaretto Doc 75cl 18+

vol 12,5% biologico

7,20 €

Valtenesi Gropello Doc 75cl 18+

vol 12,5% biologico

7,80 €

Valpolicella Doc 75cl 18+

vol 13,5%

9,50 €

Valpolicella Ripasso Doc 75cl 18+

vol 13,5% clasicco superiore

12,40 €

Franciacorta Brut Docg 75cl 18+

vol 12,5%

16,20 €

Franciacorta Saten Docg 75cl 18+

vol 12,5%

18,90 €

Franciacorta Rose Docg 75cl 18+

vol 12,5%

18,80 €

Lugana Doc Magnum 1,5L 18+

vol 13% biologico

28,00 €

Lugana Doc Brut Magnum 1,5L 18+

vol 12,5% biologico

35,00 €

Cuvée 50cl 18+

biologico

17,30 €