Honzen Fusion Japanese

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Crudi Honzen

  • Chips Honzen

    sfoglia di raviolo aperta crispy con riso e dadolata di salmone condita con salsa allo yuzu

    9,00 €

  • Chips Tonno Rosso Balfegò

    sfoglia di raviolo aperta crispy con riso, dadolata di tonno rosso bluefin e salsa speziata

    10,00 €

  • Chips Gamberi Rossi

    sfoglia di raviolo aperta crispy con riso e battuto di gamberi rossi

    15,00 €

  • Ceviche

    pesce misto taglio tartare condita con leche de tigre, cipolla rossa, mais tostato e chips di platano

    15,00 €

  • Carpaccio Misto

    selezione di pesci vari con salsa ponzu e scottati all’olio di sesamo con katsuobushi

    23,00 €

  • Tiradito

    selezione di pesce crudo marinato con salsa ponzu e condita con salsa allo jalapeño

    23,00 €

  • Carpaccio Capesante

    capesante giapponesi crude con salsa ponzu

    25,00 €

  • Carpaccio di Gamberi Rossi

    rossi di Mazara aperti a farfalla, conditi con salsa agli agrumi e alga wakame

    40,00 €

  • Tartare Salmone

    dadolata di salmone, gamberi rossi, perle di aceto balsamico, pasta kataifi ed ito togarashi

    23,00 €

  • Tartare Mista

    dadolata di pesci misti, gamberi rossi, perle di aceto balsamico, pasta kataifi ed ito togarashi

    23,00 €

  • Tartare Ricciola

    dadolata di ricciola con gamberi rossi, perle di aceto balsamico, pasta kataifi ed ito togarashi

    28,00 €

  • Tartare Tonno Rosso Balfegò

    dadolata di tonno rosso bluefin con gamberi rossi, perle di aceto balsamico, kataifi ed ito togarashi

    33,00 €

  • Tataki di Ruvetto

    filetto di butterfish o oilfish avvolto con alga nori scottato su guacamole con ikura e acqua di mare

    19,00 €

  • Tataki di Salmone

    filetto di salmone marinato e scottato in salsa ponzu spicy con guacamole

    19,00 €

  • Tataki di Tonno Rosso Balfegò

    filetto di tonno bluefin scottato con sesamo, salsa di edamame e ito togarashi

    32,00 €

Antipasti Cotti

  • Riso

    Non condito e sesamo o con condimento sushi

    3,00 €

  • Goma Wakame

    alghe leggermente piccanti con sesamo tostato

    6,00 €

  • Edamame

    baccelli di soia salati

    5,00 €

  • Spicy Edamame

    Baccelli di soia salati e saltati con salsa spicy

    7,00 €

  • Samosa Verdi

    triangoli di pasta fillo ripieni di verdure saltate 5 pezzi

    7,00 €

  • Samosa al Curry

    triangoli di pasta fillo ripieni di verdure e curry 6 pezzi

    7,00 €

  • Takoyaki

    polpettine di fecola e zenzero marinato con polpo 5 pezzi

    7,00 €

  • Polpettine di Tonno

    bites di tonno rosso balfegò homemade 3 pezzi

    7,00 €

  • Gamberi Furai

    gamberi fritti panati al panko 4 pezzi

    16,00 €

  • Gamberi Special

    gamberi fritti con copertura alle mandorle 4 pezzi

    16,00 €

Antipasti Crudi

  • Taco di Mare

    conchiglia di mais con ceviche di pesce misto

    13,00 €

  • Gamberi Toryufu

    gamberi fritti panati al panko con battuto di salmone e lamelle di tartufo 2 pezzi

    13,00 €

  • Sea Goma Salad

    insalata di alga wakame, polpa di astice e cubetti di pesce misto crudi con salsa furai

    15,00 €

Primi

  • Gyoza Verdure

    ravioli di barbabietola, verza, carote, cipolla e aglio con salsa di zucchine 4 pezzi

    13,00 €

  • Gyoza Maiale Fritti

    ravioli di maiale e cipollotto fritti 5 pezzi

    13,00 €

  • Gyoza Ebi

    ravioli di gamberi, verdure e zenzero al vapore con salsa al sesamo 5 pezzi

    14,00 €

  • Gyoza Maiale al Vapore

    ravioli di maiale, cime di rapa con salsa dijon, olio all’aglio nero e sesamo 4 pezzi

    15,00 €

  • Ravioli di Astice

    ravioli di astice in doppia consistenza al vapore 4 pezzi

    21,00 €

  • Gyoza Glacier 51

    squalo della Patagonia Austral Fisheries con crema di carote caramellizate 4 pezzi

    24,00 €

  • Yakimeshi

    riso saltato al burro francese con verdure di stagione e salsa kimchi

    14,00 €

  • Yakimeshi di Mare

    riso saltato al burro francese con verdure di stagione, gamberi e salsa kimchi

    16,00 €

  • Riso Verde

    riso con calamari, salmone alle zucchine con shichimi togarashi e lampone

    17,00 €

  • Yakisoba

    spaghetti di grano saraceno saltati al burro francese con verdure di stagione

    14,00 €

  • Yakisoba con Gamberi

    spaghetti di grano saraceno saltati al burro francese con verdure di stagione e gamberi

    16,00 €

  • Noodles con Calamari

    udon in brodo con calamari, cavolini di Bruxelles e masu ikura

    18,00 €

  • Yakisoba con Astice

    spaghetti di grano saraceno saltati al burro francese con verdure di stagione e astice 80g

    27,00 €

Cotti di Terra

  • Gua Bao Teriyaki

    2 panini da 30 gr al vapore ripieni di maiale laccato

    8,00 €

  • Bao Furai

    2 panini da 30 gr al vapore ripieni di pollo panato e peperone grigliato in agrodolce

    7,00 €

  • Pollo Teriyaki

    bocconcini di pollo laccati con salsa teriyaki

    8,00 €

  • Pollo Karaage

    bocconcini fritti con mix di farine giapponesi

    9,00 €

  • Pollo Furai

    bocconcini di pollo panati e fritti

    9,00 €

  • Tonkatsu Nostro

    maiale panato al panko con pakchoi saltato

    19,00 €

Cotti di Mare

  • Bao al Salmone

    2 panini da 30 gr al vapore ripieni con salmone scottato, asparago in tempura e salsa al sesamo

    8,00 €

  • Branzino al Gambero

    Involtini di branzino ripieno di gambero marinato, edamame, salsa alle zucchine, salsa miso e polvere di nori

    18,00 €

  • Spiedini di Mare

    calamari, polpo, gambero, porro marinati e scottati 2 pezzi

    18,00 €

  • Salmone Teriyaki

    filetto di salmone laccato con salsa teriyaki

    19,00 €

  • Polpo Purple

    tentacoli scottati in padella con purea, chips di patate viola, olio all’aglio nero e sesamo tostato

    19,00 €

  • Calamaro Glassato

    ripieno di riso e verdure con salsa teriyaki

    23,00 €

  • Magnum di Ricciola

    filetti di ricciola oceanica in crosta di mandorle con salsa alle zucchine ed edamame

    25,00 €

  • Glacier 51

    squalo della Patagonia Austral Fisheries con salsa al miso, carote glassate e purea di edamame

    33,00 €

  • Tropical Bao

    2 panini da 30 gr al vapore ripieni di salmone marinato alla barbabietola conditi con salsa al mango spicy

    8,00 €

Sashimi

  • Sashimi Polpo

    4 pezzi

    6,00 €

  • Sashimi Butterfish

    4 pezzi

    6,00 €

  • Sashimi Salmone

    4 pezzi

    7,00 €

  • Sashimi Branzino delle Canarie

    4 pezzi

    8,00 €

  • Sashimi Capasanta

    4 pezzi

    8,00 €

  • Sashimi Ricciola

    4 pezzi

    9,00 €

  • Sashimi di Tonno Rosso Bluefin Balfegò

    4 pezzi

    11,00 €

  • Sashimi Ventresca di Tonno Bluefin Balfegò

    4 pezzi

    12,00 €

  • Sashimi Gamberi Rossi di Mazara

    4 pezzi

    32,00 €

  • Sashimi Special

    30 pezzi

    70,00 €

Nigiri

  • Nigiri Anguilla

    2 pezzi

    6,00 €

  • Nigiri Polpo

    2 pezzi

    6,00 €

  • Nigiri Gambero Cotto

    2 pezzi

    6,00 €

  • Nigiri butterfish

    2 pezzi

    7,00 €

  • Nigiri Salmone

    2 pezzi

    7,00 €

  • Nigiri Branzino delle Canarie

    2 pezzi

    8,00 €

  • Nigiri Branzino di Orbetello

    2 pezzi

    8,00 €

  • Nigiri Salmone Flambè

    2 pezzi

    8,00 €

  • Nigiri Capasanta

    2 pezzi

    9,00 €

  • Nigiri Ricciola

    2 pezzi

    9,00 €

  • Nigiri Tonno Rosso Bluefin Balfegò

    2 pezzi

    11,00 €

  • Nigiri Ventresca di Tonno Bluefin Balfego

    2 pezzi

    12,00 €

  • Nigiri Gamberi Rossi di Mazara

    2 pezzi

    16,00 €

  • Nigiri Set Fusion

    8 pezzi

    36,00 €

Gunkan

  • Gunkan Butterfish

    8,00 €

  • Gunkan Ikura

    9,00 €

  • Gunkan Salmone

    9,00 €

  • Gunkan Salmone Flambè

    10,00 €

  • Gunkan con Insalata di Astice

    11,00 €

  • Gunkan Ricciola

    11,00 €

  • Gunkan con Tonno Rosso Bluefin Balfegò

    13,00 €

Hosomaki

  • Hosomaki Avocado

    6,00 €

  • Hosomaki Gambero Cotto

    7,00 €

  • Hosomaki Salmone

    8,00 €

  • Hosomaki con Tonno Rosso Bluefin Balfegò

    12,00 €

Rolls set

  • Roll Set 24 Pezzi

    56,00 €

  • Roll Set 40 Pezzi

    88,00 €

Rolls con Pesci Cotti

  • Furai Roll

    fritto con gambero furai e polpa di astice

    12,00 €

  • Tempura Roll

    fritto al salmone, goma wakame, granchio e astice

    12,00 €

  • Hot Rolls

    fritto al salmone, spinacino e gambero

    12,00 €

  • Alici Roll

    alici furai, astice, avocado e patè di pomodoro secco

    12,00 €

  • Masago Roll

    gambero, astice, uova di pesce volante e sesamo

    12,00 €

  • Almond Roll

    fritto alle mandorle, salmone, gambero e crème fraiche

    12,00 €

  • Mon Amour Roll

    riso alla barbabietola, gambero, rucola, avocado, mango, salsa all’arancia e sale Maldon affumicato

    12,00 €

  • Flambato Roll

    salmone, gambero, astice, avocado e crème fraiche

    13,00 €

  • Green Ebi Roll

    alga di soia, gambero furai e battuto di gamberi

    13,00 €

  • Yin e Yang Roll

    tempura al nero di seppia, branzino e salsa Dijon

    13,00 €

  • Smoky Roll

    salmone scozzese affumicato, rucola, gambero in tempura, polpa di astice, avocado e lamelle di tartufo

    14,00 €

  • Lobster Roll

    astice fritto in tempura, polpa di astice, avocado e mandorle tostate con salsa teriyaki

    21,00 €

Rolls con Pesci Crudi

  • Rolls con Lampone e Salmone

    marmellata di lamponi, salmone e lampone

    12,00 €

  • Tamago Roll

    salmone, tamago, asparago e lamelle di tartufo

    12,00 €

  • Shiso Roll

    shiso, mango, salmone, ricciola e avocado

    12,00 €

  • Ricciola Roll

    ricciola, astice, mango, cetriolo e salsa ponzu

    12,00 €

  • Ginger Roll

    salmone, mango, carota in tempura e zenzero fritto

    13,00 €

  • California al Sesamo Roll

    filetto di salmone, avocado e crème fraîche

    13,00 €

  • Maguro Roll

    tonno rosso bluefin, maionese e cetriolo

    14,00 €

  • Caribe Roll

    branzino, ricciola, zeste di lime, shiso, avocado e maionese al katsuobushi

    14,00 €

  • Ceviche Roll

    calamaro, battuto di tonno, ventresca di tonno, leche di tigre, chips di plátano e mais tostato

    16,00 €

  • Sorrento Roll

    salmone con capasanta, gambero rosso, mango, pomodoro secco e zeste di limone di Sorrento

    16,00 €

Rolls con Pesci Crudi e Cotti

  • California Honzen Roll

    astice, mango, cetriolo, salmone e granchio

    12,00 €

  • Red Tuna Roll

    alga di soia e battuto di tonno rosso bluefin

    12,00 €

  • Vesuvio Roll

    astice, avocado, salmone e gambero fritto

    12,00 €

  • Yuzu Sbagliato Roll

    salmone, gambero, cetriolo, crème fraîche e yuzu

    12,00 €

  • Sweet and Sour Roll

    gambero, salmone, pasta kataifi e salsa agrodolce

    12,00 €

  • Tuna Roll

    tonno, gambero furai, avocado, astice e salsa spicy

    13,00 €

  • Sakura Roll

    butterfish furai, mango e asparago

    13,00 €

  • Avocado Roll

    capasanta, avocado, gambero, salmone e ikura

    15,00 €

  • Rolls Royce

    granchio dal guscio morbido, astice, gambero rosso, olio evo e lamelle di tartufo

    16,00 €

  • Honzen Roll

    uramaki al nero di seppia con filetto di salmone, astice saltato, mango e guacamole

    19,00 €

Pokè

  • Pokè Tonno

    riso sushi, tartare di tonno rosso, polpa di astice, edamame, mango, chips di patata dolce e wakame

    20,00 €

  • Pokè Salmone

    riso al nero di seppia, tartare di salmone, polpa di astice, edamame, avocado, chips di patata dolce e wakame

    18,00 €

  • Pokè Cotto

    riso alla barbabietola, 2 gamberi fritti, polpa di astice, edamame, avocado, arachidi e alga nori

    18,00 €

  • Pokè Pollo

    riso sushi, pollo teriyaki, pollo in pastella, avocado, cipolline fritte, chips di patata dolce, edamame e cetrioli

    18,00 €

Dolci

  • Brownie

    al cioccolato con burro e noci della Macadamia

    6,00 €

  • Cheesecake

    scomposta alla vaniglia con salsa di fragole e lime con biscotti alle mandorle homemade

    7,00 €

  • Mousse al Cocco

    con popcorn salato di quinoa al cioccolato fondente e cocco rapè

    7,00 €

  • Mousse al cioccolato

    Mousse fondente con croccante alle mandorle e lamponi

    7,00 €

Bevande

  • Acqua Naturale Filette - 44 Cl Vetro

    2,00 €

  • San Pellegrino Frizzante - 75cl vetro

    3,00 €

  • Bibita in Vetro 33cl

    3,00 €

  • Pinot Grigio delle Venezie

    restrizioni d’età: +18
    1/2 bottiglia da 0,375

    12,00 €

  • Chardonnay del Trentino

    restrizioni d’età: +18
    1/2 bottiglia da 0,375

    12,00 €

  • Sakè

    restrizioni d’età: +18
    Bottiglia da 180 ml

    8,00 €

  • Coda di Volpe "Bellamore" - Cantina Fappiano

    restrizioni d’età: +18

    26,00 €

  • Falanghina "Boccaladra" - Cantina Fappiano

    restrizioni d’età: +18

    26,00 €

  • Catarratto "Midor" - Tenuta Gorghi Tondi

    restrizioni d’età: +18

    26,00 €

Dettagli

Chi siamo

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Consegna

Lunedì
Chiuso per la consegna
Martedì
Chiuso per la consegna
Mercoledì
19:30 - 23:00
Giovedì
13:30 - 15:30
20:00 - 23:00
Venerdì
20:00 - 23:30
Sabato
20:00 - 23:30
Domenica
13:30 - 15:30
20:00 - 23:00

Dettagli dell’azienda

Honzen Fusion Japanese
Via Alessandro Manzoni 126
80123 Napoli
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