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Pizza
Lungarno Mediceo 15, Pisa, 56100
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La nostra pizza è fatta con le farine Petra del Molino Quaglia. Leggera e digeribile, riposa e lievita per 48 ore. Puoi scegliere anche l'impasto senza glutine al costo di 1 euro in più
Carpaccio di Carne Salada, maionese alle alici Homemade, veli di sedano, frutti di cappero, insalata misticanza e polvere di limone
16,00 €
Bresaola Punta d'anca, Bufala, Granella di Nocciole Tostate, Misticanza, Feta, Miele di Acacia.
18,00 €
Mozzarella Fiordilatte, Salmone Affumicato, Fiori di Zucca e Stracchino
14,00 €
Tartare di Manzo, Stracciatella, Pomodorini confit, Basilico, Sale di Maldon affumicato, Olio evo
Pomodoro, Fiordilatte, Bresaola punta d’anca, Scaglie di Grana, Pinoli di San Rossore e Rucola
da 13,00 €
Mozzarella Fiordilatte, Brie, Lardo di colonnata e Cipolle caramellate
da 14,00 €
Vellutata di Zucchine, Stracciatella, Pomodoro Giallo e Rosso, Prosciutto Crudo, Petali di Mandorle, Sesamo nero
Pomodoro, Fiordilatte, Capocollo, Ricotta fresca, Olio tartufato e Polvere di Noci
Pomodoro, Burrata, Acciughe del Mar cantabrico e Fiore di Cappero
da 16,00 €
Pizza bianca con Crema di Zucchine (homemade), Prosciutto Crudo, Pomodorino Ciliegino arrosto, Stracciatella e Tarallo sbriciolato
Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Salame toscano, Stracchino e Granella di Pistacchio
Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Salsiccia e Friarielli
da 10,00 €
Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Prosciutto Crudo Toscano, Pomodori Datterini, Rucola e Scaglie di Grana
da 12,00 €
da 8,00 €
stracciatella pugliese, gambero rosso di mazara e pistacchio di bronte
da 18,00 €
mozzarella, funghi porcini, muffato del Mugello e prosciutto crudo
Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola, Pere e Noci
scamorza, lardo di Colonnata, fiori di zucca e polvere di pomodoro Pachino
da 15,00 €
passata datterino giallo, mozzarella di bufala, acciughe del Cantabrico, basilico e semi di sesamo nero
pomodoro, mozzarella, salsiccia di cinghiale, melanzane e scaglie di pecorino stagionato
Tonno fresco, Stracciatella, Cipolla Caramellata, Frutto di Cappero e Pomodorino Secco bio
Burrata, Mortadella e Polvere di Pistacchio
Pizza Bianca con Melanzane, Stracciatella, Pomodoro Datterino e Pesto di Basilico
prosciutto crudo, grana, pomodori e insalata
13,00 €
prosciutto cotto e mozzarella
10,00 €
finocchiona e pecorino
11,00 €
scamorza, nduja, melanzane e crema di olive
Tagliere con Prosciutto Crudo, Mortadella di Cinghiale , Salame Toscano, Pecorini con Confettura di Pere e Pepe (homemade), Crostino Toscano, Crostino Lardo di Adò e Pasta Fritta.
Vegetariano
12,00 €
5,00 €
Chips Croccanti con buccia (Potato Dippers)
4,50 €
Produzione propria
6,00 €
50cl
1,00 €
2,00 €
4,00 €
Chiara, Birrificio Ex Fabrica
Rossa, Birrificio Ex Fabrica
Ipa, Birrificio Ex Fabrica
Apa, Birrificio Ex Fabrica
Chiara, Birrificio Apuano
Doppio Malto, Birrificio Apuano
Ipa, Birrificio Apuano
Rossa, Birrificio Apuano
birrificio petrognola
40,00 €
fattoria fibbiano
20,00 €
25,00 €
28,00 €
27,00 €
17,00 €
60,00 €
100,00 €
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