GIARDÍ

Ke Wrap + contorno + drink

Oh my Sandwich + contorno + drink

UAO Burger + contorno + drink

bun ,sfilacci di funghi plerotus, cavolo alla senape e salsa tartara homemade con zucca arrosto, uvetta e noci in agrodolce

Tortillas acqua e farina, hummus di ceci, trancetti tuna veg, zucca arrosto, insalata e noci, con insalata di patate senape ed erba cipollina

patty burger Giardì, bun soffice, salsa bbq, formaggio vegetale, mix insalata, cavolo viola con patate al rosmarino e maio veg

pane casareccio, ragù vegetale e formaggio vegetale, funghi arrosto, senape, cipolla agrodolce e insalata con patate al rosmarino e maio veg

mix di insalata aromatica, riso Venere, mix insalata, mela ceci curry e latte di cocco, broccolo arrosto e semi di girasole

insalata nordica di patate, senape ed erba cipollina

patate arrosto al rosmarino con maio veg

hummus di ceci fatto in casa, con pane caldo

zucca arrosto, uvetta, noci in agrodolce

focaccia calda servita con olio extra vergine e rosmarino

pane di semola a lievitazione naturale servito caldo con sale e olio evo

pane caldo, tartare di pomodori, olio evo, cristalli di sale e basilico

mix insalata aromatica, con semi di girasole e zucca

brownie di ceci e cioccolato con salsa di frutti rossi homemade

con crema di cacao e arachidi Giard

con crema di mandorle e limone Giardì

pane tostato guacamole di piselli, funghi arrosto, pomodori e anacardi

pane tostato, hummus di ceci, zucca arrosto maio di sesamo e pepe nero

pane tostato, scrambled egg di legumi, spinaci saltati e erba cipollina

un leggero dry hopping (luppolatura a freddo) di luppoli nobili tedeschi regala piacevoli aromi floreali ed erbacei, cui si affiancano effluvi di panificazione (crosta di pane), miele, un leggero fruttato ed un tocco agrumato di limone. Corpo leggero e scorrevole con carbonatazione media. Ingresso morbido e maltato, seguito da note mielose, di erbe aromatiche, floreali e lievemente agrumate. Amaro presente ma non invadente, anzi, dotato di una piacevole rotondità che persiste a fine sorso

birra ambrata ad alta fermentazione, caratterizzata da chiari sentori agrumati e tropicali sprigionati dal protagonista assoluto, ovvero il luppolo americano Citra. Al naso fortemente aromatica, in bocca inaspettatamente facile con un amaro deciso

intensa e muscolare, Astro Double IPA una volta versata nel bicchiere si svela di un invitante colore dorato. Ricca nei sentori, naso e palato, ben bilanciati dalla base maltata, mettono in evidenza note fruttate ed amare di luppolo, sia all’aroma che in fase di assaggio. Una birra corposa e piacevolmente amara

questo vino viene fermentato e affinato in vasche di acciaio per 8 mesi, le uve provengono da un vigneto esposto a sud nel cuore dell’oltrepò pavese, raccolte precocemente per preservare la naturale acidità, frutta fresca al naso che si unisce in bocca alla mineralità derivante dalla composizione del terreno ricco di calcare

questo vino è estremamente legato al suolo in cui è piantato, le viti hanno 30 anni e quindi hanno già la capacità di valorizzare le grandi caratteristiche di questo terroir unico, le uve, completamente diraspate, fermentano in vasche di acciaio per 14 giorni circa, in seguito il vino viene affinato per 6 mesi nello stesso contenitore